Сте́фан Со́бчак (пол. Stefan Sobczak; 1 января 1915 года, Метелин (около Грубешова), Российская империя[1] — 1989) — польский военачальник, в 1955—1956 годах командующий пограничными войсками Польши.
Стефан Собчак родился 1 января 1915 года[2] (по другим данным 15 января 1913 года[3]) в Метелине, около Грубешова в семье Гжегожа и Теклы Собчук[4].
В июне 1941 года призван в Красную Армию. В 1943 году переведен в созданную в СССР польскую армию. Служил в ней на должностях: лектор в 1. танковом полку (август-октябрь 1943 года), заместитель командира 3. танкового полка (октябрь-декабрь 1943), заместитель командира 2. танковой бригады (декабрь 1943-март 1944), начальник оперативной группы (март-июль 1944).
В июле 1944 года переведен в аппарат общественной безопасности. Начальник следственного отдела RBP (июль 1944 — февраль 1945), начальник специального отдела МОБ (февраль 1945 — июнь 1946), инспектор (июнь 1946 — февраль 1947) и заместитель директора первого Департамента (февраль 1947-апрель 1949).
С 30 августа по 28 декабря 1944 года комендант Люблина. Подозревается институтом национальной памяти в участие в борьбе против польского антисоветского подполья.
1 апреля 1949 года назначен заместителем командующего пограничными войсками по вопросам разведки, а со 2 августа 1955 года (по другим данным 25 июня) назначен командующим пограничными войсками Польши. На этой должности числился до 15 июня 1956, хотя с 10 ноября 1955 по 16 ноября 1956 года проходил обучение в институте войск МВД в Москве.