Сте́фано Фьо́ре (итал. Stefano Fiore; род. 17 апреля 1975[1][2], Козенца, Калабрия) — итальянский футболист, полузащитник. Двукратный обладатель Кубка УЕФА. Двукратный обладатель Кубка Италии. Экс-игрок сборной Италии, провёл за неё 38 матчей, забил 2 гола. Участник двух чемпионатов Европы: 2000 (финалист) и 2004.
Фьоре родился и вырос в итальянском городке Козенца. Профессиональную карьеру начал в 1992 году в одноимённой местной команде. Выступал в ней два сезона, на поле появлялся нечасто (11 матчей).
Затем перспективный молодой игрок привлёк внимание «Пармы». Провёл в «Парме» сезон 1994/95, не сумел закрепиться в составе (сыграл 8 матчей). «Парма» в том сезоне выиграла Кубок УЕФА. По окончании сезона Фьоре ушёл из «Пармы», недовольный нехваткой игровой практики.
Затем отыграл по сезону в клубах «Падова» и «Кьево». В «Кьево» он уже был твёрдым игроком основного состава.
Потом его решила вернуть к себе «Парма», он провёл за неё ещё два сезона — 1997/98 и 1998/99. В те годы «Парма» была одним из сильнейших клубов Италии, в ней выступали такие мастера, как Дино Баджо, Лилиан Тюрам, Ален Богоссян, Эрнан Креспо, Хуан Себастьян Верон, Роберто Нестор Сенсини, Марио Станич и др. «Парма» отлично провела сезон 1998/99, выиграв Кубок Италии и Кубок УЕФА. Фьоре не имел постоянного места в стартовом составе, но на поле появлялся довольно часто и вносил весомый вклад в успехи команды.
Летом 1999 года Фьоре перешёл из «Пармы» в «Удинезе». В «Удинезе» Фьоре выступал два сезона (1999/00, 2000/01), был лидером команды.