Якоб Фульсанг (дат. Jakob Diemer Fuglsang; род. 22 марта 1985 года в Женеве, Швейцария) — датский маунтинбайкер и профессиональный шоссейный велогонщик, выступающий с 2013 года за казахстанскую «Astana Pro Team». Серебряный призёр Олимпийских игр 2016 года в групповой шоссейной гонке. Двукратный чемпион Дании в индивидуальной гонке (2010, 2012). Чемпион мира 2007 года среди андеров в кросс-кантри. Чемпион Дании в кросс-кантри марафоне.
В 2013 году перешёл в команду «Astana Pro Team», в составе которой продолжительное время находился в тени лидеров Винченцо Нибали и Фабио Ару.
В 2016 году был на подиуме двух велогонок Тур Омана и Джиро дель Трентино. И завоевал серебряную медаль в групповой командной гонке на Олимпиаде в Рио-де-Жанейро.
В следующем году Фульсанг выиграл в июне Критериум Дофине 2017, но затем его начали преследовать травмы. В июле на Тур де Франс он вместе с итальянцем Фабио Ару был сокапитаном «Astana Pro Team», но упал, повредил запястье и был вынужден сойти на 13 этапе гонки[1]. После «Тур де Франс» Фульсанг впервые выступил у себя на родине в Дании в августе в критериуме в городке Хернинг. Но попал в завал, упал и сломал левую ключицу[2].
Первая половина 2018 года прошла без происшествий и Якоб попадал в десятку лучших уже на семи гонках. Дважды поднимался на подиум Тура Швейцарии и Вуэльты Валенсии.
2019 год начал с победы в феврале в генерале на Вуэльте Андалусии[3]. Затем захватил красную майку горного короля на Вуэльте Мурсии[4]. А 17 марта выиграл пятый этап гонки «Тиррено-Адриатико»[5]. И закончил веломногодневку третьим на пьедестале за словенцем Приможем Рогличем и британцем Адамом Йейтсом [6]. 13 апреля возглавил отрыв на последнем 6-м этапе Тура Страны Басков и помог лидеру команды Иону Исагирре выиграть гонку в общем зачёте. Сам занял третье место на подиуме, но затем судьи вдруг отдали это место немцу Эмануэлю Бухману, который по вине организаторов ошибся трассой на несколько секунд[7]. 21 апреля занял третье место на голландской гонке «Амстел Голд Рейс»[8]. А через три дня занял второе место на бельгийской однодневке «Флеш Валонь»[9]. И 28 апреля выиграл монументальную однодневку «Льеж — Бастонь — Льеж» [10], чем установил рекорд, побывав за один сезон на пьедестале всех трёх арденнских классик. После месячного отдыха повторно выиграл 16 июня недельную гонку по альпийской Франции Критериум Дофине 2019, команда тоже заняла 1 место [11].