Чемпионат Уотерфорда среди взрослых по херлингу 1923 года был 23-м этапом чемпионата Уотерфорда среди взрослых по херлингу с момента его учреждения Советом графства Уотерфорд в 1897 году .
Дангарван выиграл чемпионат. [1] Это был их четвертый чемпионский титул в общем зачете и их первый титул с 1920 года .