Чемпионат Уотерфорда по херлингу среди взрослых 1968 года стал 68-м этапом чемпионата Уотерфорда по херлингу среди взрослых с момента его учреждения Советом округа Уотерфорд в 1897 году .
15 сентября 1968 года Баллиганнер выиграл чемпионат после поражения от Маунт Сион со счетом 2–10: 3–02 в финале. [1] Это был их третий чемпионский титул в общем зачете и третий титул подряд.