Чемпионат Уотерфорда по херлингу среди взрослых 2004 года стал 104-м этапом чемпионата Уотерфорда по херлингу среди взрослых с момента его учреждения Советом округа Уотерфорд в 1897 году . Жеребьевка матчей первого раунда состоялась 26 января 2004 года. Чемпионат начался 2 мая 2004 года и завершился 4 декабря 2004 года.
10 октября 2004 года «Маунт Сион» выиграла чемпионат после поражения от Баллиганнера со счетом 4–14: 4–07 в финале в Уолш-парке . [2] Это был их 34-й чемпионский титул в общем зачете и третий титул подряд.