Трицин – химическое соединение. Это О-метилированный флавон , разновидность флавоноида. Его можно найти в рисовых отрубях [1] и сахарном тростнике. [2]
Биосинтез флавонов еще полностью не выяснен; однако большинство механистических и ферментативных этапов уже открыты и изучены. При биосинтезе трицина сначала происходит поэтапное присоединение малонил-КоА по поликетидному пути и п-кумароила-Коа по фенилпропаноидному пути. [3] Эти добавления опосредованы последовательным действием халконсинтазы и халконизомеразы с образованием нарингенина халкона и флаванона нарингенина соответственно. CYP93G1 суперсемейства CYP450 в рисе затем денатурирует нарингенин в апигенин. Предполагается, что после этого этапа флавоноид-3'5'-гидроксилаза (F3'5'H) превращает апигенин в трицетин. [4] При образовании трицетина 3'-O-метилтрансфераза и 5'-O-метилтрансфераза присоединяют метоксигруппы к трицетину с образованием трицина.