Термин Альб-Лейса, во - первых, означает Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa (англ. «Ассоциация экологических производителей Альб-Лейса»), во-вторых, торговое название и, в-третьих, традиционные сорта чечевицы из швабской Юры . «Leisa» в переводе с швабского означает чечевица .
Alb-Leisa был включен в « Ковчег вкуса» Slow Food Deutschland в 2012 году. В настоящее время в этой группе 70 небольших ферм. Маркетингом Alb-Leise занимается Lauteracher Alb-Feld-Früchte , ранее известная как Biohof Mammel . Особенно в регионе Баден-Вюртемберг и Бавария , но также и через интернет-магазины. [1]
История [ править ]
До 1950-х годов Швабская Юра и ее окрестности были центром выращивания чечевицы в Германии . После этого выращивание чечевицы в этом регионе прекратилось, оно стало нерентабельным. В 1985 году Biohof Mammel в Лаутерахе снова начал выращивать чечевицу. Спрос медленно рос. С 2001 года выращиванием чечевицы интересовались и другие органические фермы. Вот почему была основана Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa (Ассоциация экологических производителей Alb-Leisa).
Возрождение швабских сортов чечевицы [ править ]
К 1985 году традиционные сорта швабской чечевицы полностью исчезли. Семена не было вообще. По этой причине органическая ферма Mammel, а затем и ассоциация производителей выращивали французскую чечевицу Puy . В 2006 году в генном банке института Вавилов в Санкт-Петербурге были случайно обнаружены и привезены в Германию классические сорта швабской чечевицы. С тех пор они снова выращиваются на швабском Юре. [2]
В настоящее время в швабской Юре используются три генотипа этой чечевицы, которые охраняются ассоциацией производителей под названием Alb-Leisa. Это классические швабские сорта чечевицы селекционера Фрица Спэта из Хайгерлоха : «Späths Alb-Leisa small», «Späths Alb-Leisa large» и «Späths Heller-Leisa». [3]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Слоу Фуд Deutschland, Arche-Passagiere: Alb-Leisa" . Архивировано из оригинала на 2017-10-24 . Проверено 31 октября 2017 .
- ^ Краут, Ева; Генотипический скрининг der Historischen Alblinsen und ihre agronomische Eignung unter heutigen Anbaubedingungen, 2008, стр. 1-2
- ^ "Regionales aus St.Petersburg: Ein schwäbisch-russisches Linsen-Märchen" . Архивировано из оригинала на 2017-11-07 . Проверено 31 октября 2017 .
Внешние ссылки [ править ]
- Веб-сайт Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa
- Regionales aus St.Petersburg : Ein schwäbisch-russisches Linsen-Märchen (bioland.de)
- "Die guten ins Töpfchen ... Die Renaissance der" Alb-Linsen " " (на немецком языке). SWR2 Wissen . Проверено 4 июня 2013 .
 | Эта статья о Fabeae незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
