Bruneau — ресторан в Брюсселе , Бельгия , получивший звезду Мишлен [1] и рейтинг 18/20 от Го-Мийо . [2] Шеф-поваром был Жан-Пьер Брюно , которому в 2017 году исполнилось 74 года. Ресторан перешел во владение [3] бывшему су-шефу Максиму Мазье и вновь открылся в июне 2018 года. Максим Мазье переименовал его в [4] Брюно . Жан-Пьер Брюно покинул свой ресторан в Брюсселе 22 января 2018 года. На последнюю услугу он приготовил для своих клиентов знаменитый суп VGE.
Ресторан открылся в марте 1975 года и был удостоен звезды Мишлен в 1977 году. [5] Он сохранял эту звезду до 1982 года, когда ресторану была присвоена вторая звезда. В 1988 году рейтинг поднялся до трех звезд Мишлен. Он сохранял три звезды в течение шестнадцати лет, до 2004 года, когда ему снова вернули две звезды. [6] В 2010 году он потерял вторую звезду, оставив только одну звезду. [7] [8] [9] [10] [11]
Эта статья о европейских ресторанах или сетях ресторанов незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .