Законы о подсчете калорий - это тип закона, который требует от ресторанов (как правило, только крупных ресторанных сетей ) публиковать информацию о пищевой энергии и питании в еде, подаваемой в меню. [1]
Исследования поведения потребителей показали, что в некоторых сетях быстрого питания потребители сокращают потребление калорий, а в других - нет. [2] В ответ на федеральное регулирование в Соединенных Штатах некоторые сети ресторанов изменили некоторые блюда, чтобы снизить количество калорий, или ввели новые пункты меню в качестве альтернативы с более низким содержанием калорий. [3]
Соединенные Штаты
Первый в США закон о маркировке калорий в меню был принят в 2008 году в Нью-Йорке. [4] Калифорния была первым штатом, принявшим закон о подсчете калорий, который вступил в силу в 2009 году. [5] Рестораны, которые его не соблюдают, могут быть оштрафованы на сумму до 2000 долларов. [6]
Другие населенные пункты и штаты приняли аналогичные законы. [7]
Требования к маркировке пищевых продуктов Закона о доступном медицинском обслуживании были подписаны в федеральном законе в 2010 году, но их реализация несколько раз откладывалась FDA до тех пор, пока они не вступили в силу 7 мая 2018 года [8].
Правовые проблемы
В 2009 году федеральный апелляционный суд отклонил возражение Ассоциации ресторанов штата Нью-Йорк в отношении постановления города 2007 года, требующего от большинства крупных ресторанов быстрого питания и сетевых ресторанов на видном месте отображать информацию о калориях в своих меню. Правило применяется к ресторанам, которые являются частью сетей, по крайней мере, с 15 заведениями, ведущими бизнес на национальном уровне. [9]
Рекомендации
- ^ «Правило Нью-Йорка о подсчете калорий вступает в силу немедленно: суд» . Нью-Йорк: Рейтер. 30 апреля 2008 . Проверено 26 февраля 2010 года .
- ^ «Исследование: количество калорий в меню не влияет на выбор едоков McDonald's - Здоровье и благополучие» . The Boston Globe. 2013-07-22 . Проверено 21 июня 2014 .
- ^ FDA откладывает правило маркировки калорий до следующего года
- ^ Рабин, Рони Кэрин (16 июля 2008 г.). «Жители Нью-Йорка пытаются проглотить шок калорийной наклейки» . NBC News . Проверено 26 февраля 2010 года .
- ^ МакГриви, Пэт (30 сентября 2008 г.). «Государство требует подсчета калорий» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 18 декабря 2017 года .
- ^ «Требование указывать количество калорий в меню на предприятиях общественного питания города Нью-Йорка (раздел 81.50 Кодекса здравоохранения города Нью-Йорка)» (PDF) . Официальный сайт города Нью-Йорка. Архивировано из оригинального (PDF) 10 июня 2014 года . Проверено 21 июня 2014 года .
- ^ «Маркировка меню» . Центр науки в интересах общества . Проверено 26 февраля 2010 года .
- ^ Правила подсчета калорий Закона о доступном медицинском обслуживании вступают в силу.
- ^ Чан, Сьюэлл (17 февраля 2009 г.). «Суд поддерживает правила городского совета по питанию» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 20 февраля 2009 .