Карре де л'Эст - французский сыр, происходящий из Лотарингии . Место происхождения и квадратная форма дали ему название (буквально «квадрат Востока»). [1] [2]
Carré de l'Est производится из коровьего молока и выдерживается пять недель. Имеет аромат копченого бекона.
Рекомендации
- ^ Виктория Мас (2014). Французский разговорник «Ферма, чтобы за столом»: овладеть культурой, языком и соблазнением французской кухни . Саймон и Шустер. ISBN 9781612433806. Проверено 29 января 2020 года .
- ^ Джордж Патрик Сандерс (1953). Сорта и описания сыров . Министерство сельского хозяйства США. п. 25 . Проверено 10 января 2020 года .