Chicago Pizza and Oven Grinder Company — ресторан, расположенный в Чикаго, штат Иллинойс. Ресторан был основан в 1972 году и специализируется на фирменном блюде под названием «пирог из пиццы». Он пользуется местной популярностью и появлялся во многих публикациях и телешоу.
Нет никаких сведений о том, когда здание было впервые построено. Было высказано предположение, что здание имело некоторые связи с аристократами , но эти связи были разорваны в 1929 году. [1] Гараж через улицу стал известен как место « резни в День святого Валентина », печально известного убийства соперничающие члены банды людьми Аль Капоне . Ходят слухи, что само здание использовалось в качестве наблюдательного пункта для боевиков Капоне, хотя конкретных доказательств, подтверждающих эту теорию, нет. [2]
В ноябре 1971 года вспыхнул пожар, в результате которого здание сгорело дотла. [2] В апреле 1972 года поверенный по имени Альберт Х. Бивер приобрел недвижимость. Бивер вложил 150 000 долларов в ремонт здания. [2] Бивер хотел создать что-то новое и выдающееся, и в конце концов разработал свой собственный рецепт того, что он назвал «пирогом для пиццы».
Компания Chicago Pizza and Oven Grinder Company расположена по адресу: 2121 North Clark street, Чикаго, Иллинойс, в районе Линкольн-парка. [3] Линкольн-парк является одним из самых богатых районов Чикаго и привлекает множество туристов. По данным Urban Spoon, Chicago Pizza and Oven Grinder Company была одобрена 87% из 900 проголосовавших. Скорее всего, это основано в первую очередь на силе их фирменного блюда Pizza Pot Pie. [4] Пиццерия Лу Мальнати обычно считается самым большим конкурентом компании и является единственной пиццерией в этом районе, получившей более высокий балл среди пользователей Urban Spoon. [4] Кафе Ba-Ba Reeba получило 85% голосов, что на 2% меньше, чем Chicago Pizza и Oven Grinder Co, как лучший ресторан в северной части Чикаго.[4]
Компания Chicago Pizza and Oven Grinder Company является первоначальным создателем своего нетрадиционного перевернутого блюда, известного как Pizza Pot Pie. [5] Один и тот же рецепт использовался с тех пор, как ресторан впервые открылся в 1972 году. [5] Он «сделан с нуля» из теста, приготовленного по сицилийскому хлебу с тройным подъемом. Пирог в горшочке для пиццы включает соусы из сливовых помидоров, колбасу из бостонских окурков, грибы размером с пуговицу и сыр внутри корочки. У них также есть вегетарианский вариант, который включает в себя вариант с белой или пшеничной корочкой. В Pizza Pot Pie есть отдельные порции двух размеров: полфунта или один фунт. [5]
В дополнение к своим пирогам с пиццей в горшке, у них есть множество салатов и сэндвичей, известных как гриндеры. Одна из кофемолок, которой они известны, - это «Итальянская комбинация», которая входит в состав итальянской буханки. [6] Измельчители также входят в вегетарианский вариант, который включает грибы, баклажаны, перец, оливки и три вида сыра. «Салатные ужины» — это большие порции салатов. Еще одним известным пунктом меню является «Средиземноморский хлеб». [6]