Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( май 2008 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
Албания [ править ]
- Byrek me kungull dhe arre - традиционный албанский пирог с тыквой и грецкими орехами, который обычно готовят в канун Рождества, особенно в католических семьях.
Аргентина [ править ]
Панеттоне (местное название pan dulce ) и туррон - самые популярные рождественские сладости в Аргентине независимо от социально-экономического статуса : 76% аргентинцев выбрали первое и 59% второе в 2015 году. [2] Mantecol , типичный десерт из арахиса, является также популярен, его одобрили 49% аргентинцев в том же опросе. [3] Игристые вина , сидр и фризанте составляют большую часть продаж в течение рождественского сезона; игристое вино в основном потребляют небольшие семьи с высоким и средним социально-экономическим статусом, проживающие в Большом Буэнос-Айресе.и крупнейшие города страны, в то время как сидр и фризанте популярны среди низших слоев общества и больших семей. [3]
- Vitel toné [4] [5] [6]
- Туррон [6] [7]
- Пан Дульсе [8]
- Асадо ( говядина , курица , теленок , баранина , поросенок ) [9] [10] [11] [12]
- Клерико (или clericot), А Сангрия -кака напитка , который сочетает в себе вино с нарезанными фруктами. [13]
- Сидр ( яблоко , ананас) и игристое вино [6] [11]
- Будин [10] [11]
- Салаты [6] [10]
- Русский салат [14]
- Вальдорфский салат [6]
- Фруктовый салат [10]
- Пиононо [6] [14]
- Матамбре [14]
- Lengua a la vinagreta [14] [15]
- Гаррапиньядас , сухофрукты и комби [10] [11] [15] [2]
- Мантеколь [2]
- Бутерброды де мига [15]
- Павита [2]
Австралия [ править ]
- Белое Рождество , сладкий кусочек кофе и микс фруктов
- Холодная ветчина и холодная индейка [16]
- Морепродукты и салаты [16]
- Жареный цыпленок , ветчина и индейка [16]
- Начинка [17]
- Рождественский торт или Рождественский пудинг [16]
- Заварной крем
- Пряники в новогодних формах
- Рождественский демпфер - в форме венка или звезды, подается с маслом , джемом , медом или золотистым сиропом . Изготовлен в австралийском кустарнике в 19 веке. [18]
- Леденцы , например, каменистая дорога ; ромовые шарики ; леденцы
- Шампанское [19]
- Яичный моголь [20]
- Мелочь
- Павлова [17]
- Креветки
- Фарш пирог
- Рождественское печенье
Бельгия [ править ]
- Cougnou (с различными подобными cougnolle ), сладкий хлеб в виде младенца Иисуса [21]
Бразилия [ править ]
- Lombo à Califórnia - свиная вырезка
- Rabanada - французский тост
- Leitão assado - жареный поросенок
- Перу - жареная индейка
- Фарофа
- Паве - мелочь
- ветчина
- Bacalhau - треска
- бразильский орех
- Arroz à Grega
- Картофельный салат
- Салпикао - куриный салат с изюмом
- Панеттоне
- Крем-карамель
- Мусс
- Сидр
- Виноградный сок
- Вино
Канада [ править ]
- Bche de Noël
- Масляные пироги
- Леденцы
- Рождественский пудинг
- Гоголь-моголь
- Кекс
- Фарш пирог
- Клюквенный соус
- Жареная индейка
- Песочное печенье
- Начинка
- Мелочь
Чили [ править ]
- Кола де моно - (буквально «обезьяний хвост») чилийский рождественский напиток с агвардиенте , молоком , кофе и приправленный ванилью и гвоздикой [22]
- Pan de Pascua - чилийский рождественский бисквит с добавлением гвоздики и кусочков цукатов , изюма , грецких орехов и миндаля . [23]
- Жареная индейка
- Ponche a la romana - напиток в стиле гоголь-моголь из шампанского и мороженого со вкусом ананаса.
Колумбия [ править ]
Колумбийские рождественские блюда - это в основном сладости и десерты. Некоторые из самых популярных блюд включают:
- Buñuelos
- Натилла
- Manjar Blanco
- Ходжалдрес
- Десерт Бревас с сыром
- Рождественское печенье
- Сладкий хлеб с начинкой из изюма и малины.
- Лехона (рис, запеченный внутри свиньи, с горошком, мясом свиньи и другими деликатесами)
- Тамалес
- Ponqué envinado (торт с красным вином)
- индюк
- Пернил де Сердо (свиная ножка, обычно жареная)
- Картофельный салат
- Панеттоне
Куба [ править ]
- Crema De Vie - кубинский гоголь-моголь, сделанный из сгущенного молока, рома, сахарного сиропа , цедры лимона, корицы и яичного желтка.
- Маджарете - кукурузный пудинг из кокосового молока, свежей кукурузы, кукурузного крахмала, молока, воды, ванили, корицы и сахара.
- Платилло Морос и Кристианос
- Лечон асадо
- Turrón
Чешская Республика и Словакия [ править ]
- Капустница - Рождественский щи
- Жареный карп
- Картофельный салат с майонезом , яйцом вкрутую и вареными овощами
- Vánoční cukroví - Рождественское печенье
- Кекс
- Имбирный пряник
- Куба - крупы и грибы
Перед рождественскими праздниками готовят много видов сладкого печенья. Рождественское печенье затем подают в течение всего периода Рождества и обменивают между друзьями и соседями. Большой популярностью пользуется также приготовление имбирных лепешек, украшенных сахарной глазурью.
Дания [ править ]
- Æbleskiver - традиционные датские сферические блины (разновидность пончиков без дырочки), посыпанные сахарной пудрой и поданные с малиновым или клубничным джемом.
- Sylte - форма головного сыра , террина или мясного желе из свинины, традиционно использовалась свиная голова.
- Джулесильд - маринованная сельдь, приправленная пряностями, часто приправленная рождественскими специями, такими как гвоздика и душистый перец.
- Картофель цельный отварной
- Brun sovs ( коричневый соус ) - традиционный темный соус, которым покрывают мясные блюда, такие как жареная свинина и утка ( flæskesteg , andesteg ) и вареный картофель.
- Brunede kartofler - карамелизированный картофель
- Julebryg - рождественское пиво [24]
- Gløgg - глинтвейн в сочетании со специями, сахаром, изюмом и измельченным миндалем, обычно подается теплым
- Рисаламанде - рисовый пудинг . Блюдо из риса, взбитых сливок и миндаля, подается холодным с вишневым соусом ( kirsebærsauce ) [25] [26]
- Flæskesteg - жаркое из свинины со шкварками
- Андестег - жареная утка с начинкой из яблок и чернослива
- Rødkål - маринованная краснокочанная капуста , кисло-сладкая краснокочанная капуста подается в горячем виде в качестве гарнира.
- Рождественское печенье - Vaniljekranse, klejner, jødekager, pebernødder, honningkager, brunkager и finskbrød
- Конфект, марципан, карамелизированные фрукты, нуга и орехи в шоколаде
- Молотые орехи
Доминиканская Республика [ править ]
- Moro de guandules con coco - рис с голубиным горошком и кокосовым молоком
- Ensalada verde - салат Айсберг, лук, огурцы и помидоры
- Энсалада Руса - доминиканский вариант русского салата. Обычно содержит картофель, свеклу, горох, вареные яйца, кукурузу, яблоки, красный лук, сладкий перец, майонез и уксус. Картофель и свеклу и заменить на макароны локтя.
- Pasteles de hojas - корень тамалес, рождественская традиция, заимствованная из Пуэрто-Рико.
- Pastelitos - мясо или сыр эмпанада.
- Пастелон - Запеканка
- Жаркое из свинины
- Pollo al horno - жареный цыпленок
- Телера - доминиканский хлеб, похожий на мексиканский телера.
Напитки:
- Anís del Mono - испанский ликер со вкусом аниса, который очень популярен во время Рождества.
- Ponche Crema - ром гоголь-моголь
- Jengibre - имбирный чай с корицей, лимоном и медом или сахаром.
- Мандаринский апельсиновый ликер - кожура мандарина с добавлением темного рома и сахара
Десерты:
- Buñuelos - Жареные шарики из теста кассавы, покрытые приправленным пряностями сиропом
- Turrón - медовая и миндальная нуга. Традиция из Испании перенесена в Доминиканскую Республику
- Vaniljekranse - датское масляное печенье
- Фрукты и орехи - это настоящие орехи, свежие и сушеные фрукты.
Финляндия [ править ]
Рождественский шведский стол из Финляндии, « Joulupöytä », (в переводе «Святочный стол»), традиционный показ рождественской еды [27], подаваемый на Рождество в Финляндии, похожий на шведский smörgåsbord , в том числе:
- Рождественский окорок с горчицей (почти в каждой семье есть на Рождество)
- Малосоленый лосось ( gravlax graavilohi ) и граависиика сига
- Маринованная сельдь в различных формах (томатный, горчичный, мате или луковый соус )
- Росолли (холодный салат из нарезанной кубиками свеклы, картофеля и моркови - в некоторых сортах также есть яблоко)
- Лютефиск и соус Бешамель [27]
- Сиг и судак
- Картофельная запеканка [27] ( подслащенная или несладкая , в зависимости от предпочтений)
- Картофель отварной
- Запеканка из моркови [27]
- Брюква кастрюли ( lanttulaatikko ) [27]
- Различные соусы
- Ассортимент сыров , чаще всего ( leipäjuusto ) и Aura ( aura-juusto )
- Рождественский хлеб, обычно сладкий ( Joululimppu )
- Карельские пирожки , рисовые пирожки, подаются с яичным маслом ( Karjalanpiirakka )
Другие мясные блюда могут быть:
- Карельское тушеное мясо, традиционное тушеное мясо из региона Карелия ( Карьяланпайсти )
Десерты:
- Рисовый пудинг или рисовая каша с корицей, сахаром и холодным молоком или смешанный фруктовый суп ( рисипууро )
- Joulutorttu, традиционно кусок слоеного теста в форме звезды с черносливовым мармеладом посередине.
- Пряник , [27] , иногда в форме пышного дома или пряничного человека ( piparkakut )
- Фруктовый суп или чернослив, кисель ( sekahedelmäkiisseli, luumukiisseli )
Напитки:
- Глёгг или глинтвейн ( глёги )
- Рождественское пиво ( Jouluolut ); местные производители производят рождественские сорта [28]
- «Домашнее пиво» (безалкогольный пивной напиток, похожий на русский безалкогольный квас ) ( котикаля )
Франция [ править ]
- Устрицы [29]
- Фуа-гра [29]
- Копченый лосось
- Гребешки
- шампанское
- Блинчики ( Бретань ) [30]
- чапон (жареный цыпленок)
- dinde aux marrons ( индейка, фаршированная каштанами )
- Ganzeltopf (гусь) ( Эльзас ) [29]
- Bûche de Noël . [31]
- Куглоф (Эльзас)
- Тринадцать десертов ( Прованс ): [29] В тринадцати десертах являются традиционным рождественским десертом в французском регионе Прованса . В рождественские Вечери концы с 13 пунктов десертных, представляющих Иисуса Христа и 12 апостолов. Десерты традиционно подаются в канун Рождества и остаются на столе три дня до 27 декабря. [32]
- грецкий орех
- Сыр из айвы [32]
- Миндаль
- Изюм
- Калиссоны из Экс-ан-Прованс
- Нуга блан
- Нуга нуар в миэль
- яблоко
- Груша
- апельсин
- Зимняя дыня
- Фугасс (провансальский хлеб)
Германия [ править ]
- Christstollen [33] - Stollen - это кекс с кусочками цукатов, изюмом, грецкими орехами и миндалем и специями, такими как кардамон и корица; посыпают кондитерским сахаром . Часто бывает также сердцевина из марципана. [34]
- Pfefferkuchenhaus - пряничный домик, украшенный конфетами, сладостями и сахарной глазурью (отсылка к пряничному домику из сказки Гензель и Гретель)
- Printen [35]
- Oblaten Lebkuchen
- Springerle
- Weihnachtsplätzchen ( Рождественское печенье )
- Карп
- Жареный гусь
- Оленина - например, мясо косули обычно подается с красной капустой, брюссельской капустой и брусничным соусом.
- Салат из селедки - салат из маринованной или маринованной сельди , свеклы, картофеля, яблока.
- Kartoffelsalat (картофельный салат) с Wurst (сосиски) традиционно едят в северной Германии на ужин в канун Рождества.
- Schäufele (солонина, копченая ветчина) обычно подается с картофельным салатом на юге Германии на ужин в канун Рождества.
- Weisswurst - колбаски с телятиной и беконом, обычно приправленные петрушкой, лимоном, мускатным орехом , луком, имбирем и кардамоном.
- Feuerzangenbowle
- Glühwein (горячее пряное вино)
Греция [ править ]
- Kourabiedes
- Меломакароно
- Диплы
- Christopsomo (Рождественский хлеб)
- Свинина или индейка [36]
Гватемала [ править ]
- Тамалес
- Понче (рождественский фруктовый пунш, подаваемый горячим с большим количеством фруктов)
- паво (индейка)
- Buñuelos (сладкий сладкий десерт из кукурузы с кленовым сиропом)
- курица (приготовленная с разными начинками и с различными гарнирами, такими как салаты или рис)
Гонконг [ править ]
- Имбирный пряник
- Жареная индейка
- Жареный цыпленок
Венгрия [ править ]
- Рыбный суп ( халасле ) по разным рецептам
- Голубцы ( töltött Káposzta )
- Жареный гусь
- Жареная утка
- Булочка с начинкой из грецкого ореха или мака ( бейгли )
- Пудинг с маком ( mákos guba или bobájka )
- Szaloncukor
Исландия [ править ]
- Hamborgarhryggur - копченое, вяленое жаркое из свинины.
- Куропатка - gamebird в семье глухаря
- Hangikjöt
- Запеченная в духовке индейка
- Möndlugrautur - рождественский рисовый пудинг со спрятанным внутри миндалем (такой же, как шведский Julgröt)
- Картофель карамелизированный, исландский. Brúnaðar kartöflur (то же, что и в датской кухне ).
- Маринованная краснокочанная капуста
- Smákökur - маленькое печенье разных сортов
- Laufabrauð - круглые, очень тонкие лепешки диаметром от 15 до 20 см (от 6 до 8 дюймов), украшенные геометрическими узорами в виде листьев и кратковременно обжаренные в горячем жире или масле.
Индия [ править ]
Христианство не является основной религией Индии, но христиане в Индии празднуют Рождество, наслаждаясь несколькими блюдами, такими как торт Аллахабади , леденцы , сливовые пироги и т. Д. Некоторые из популярных блюд, которые едят во время Рождества в Индии:
- Торт Аллахабади . [37]
- Рождественский торт - разновидность фруктового торта . [38]
- Матри - традиционный слоеный бисквит.
- Гулаб Джамун - традиционная сладость, приготовленная из хоа.
- Джалеби
- Хир - отварной рис, приготовленный с молоком, сахаром, шафраном и украшенный орехами, такими как миндаль и фисташки. Его также можно приготовить из ячменя.
- Чена Пода - десерт из чхена (творога), слегка обжаренного и пропитанного сахарным сиропом. Он украшен орехами кешью и подается. Чена Пода популярна в штате Одиша в Индии. Его едят во время рождественского сезона, но можно купить круглый год.
- Фрукты в шоколаде
- Пельмени - пельмени с начинкой из индийских специй со сладкой или соленой начинкой.
- Пироги
- Neureos - разновидность пельменей из манной крупы , хоа и орешка .
- Жареный цыпленок
- Бебинка - популярный в Гоа десерт, который едят в рождественский сезон.
- Бирьяни
- Тушеное мясо - рагу, приготовленное из курицы, баранины, рыбы.
- Леденцы
- Алоо Дум
- Виндалу - острое гоанское карри со свининой, приготовленное на Рождество.
- Фрукты , такие как яблоко , апельсин , гуава .
- Смесь орехов
- Кексы
- Напитки , такие как сидр , имбирный эль и т. Д.
Церковные службы также проводятся в церквях по всей Индии , где проводятся рождественские обеды, в которые входят такие блюда, как торт Аллахабади , леденцы , рождественское печенье .
Индонезия [ править ]
- Клаппертаарт [39]
- Поффертьес [39]
- Аям Рика [39]
- Джаха Райс
- Куркума и лаймовая рыба
- Коху-коху
- Суп из фасоли
Италия [ править ]
- Панеттоне (Милан) [40] [41]
- Пандоро (Верона) [42]
- Панфорте (Тоскана) [43]
- Просекко (Венето) [44]
- Спуманте (Пьемонт) [44]
- Струффоли (Неаполь)
- Pastiera (Неаполь)
- Утка L'Orange
Ямайка [ править ]
- Рождественский (фруктовый) торт или черный торт - тяжелый фруктовый торт, приготовленный из сухофруктов, вина и рома.
- Щавель - часто подают гостям с рождественским тортом; Щавель сделан из тех же чашелистиков, что и латиноамериканский напиток «Ямайка», но более концентрированный и обычно приправленный имбирем. Добавление рома на Рождество является традиционным.
- Карри коза
- Рис и горох - главный продукт воскресенья, на рождественский ужин обычно готовят зеленый (свежий) гунго (голубь) горох вместо сушеной фасоли или других сушеных бобовых.
- Рождественская ветчина
- Курица
- Сосна и имбирь
Япония [ править ]
- Рождественский торт - отличается от британского рождественского торта или американского кекса , рождественский торт в японском стиле часто представляет собой белый кремовый торт, бисквитный торт , покрытый взбитыми сливками, покрытый клубникой и с шоколадной тарелкой с надписью Merry Christmas , [45] Хотя yule журналы также доступны.
- Жареный цыпленок KFC - индейка как блюдо практически неизвестна в Японии [46]. Популярность этого блюда на Рождество такова, что заказы размещаются на два месяца вперед. [47]
Литва [ править ]
- Рождественский ужин из двенадцати блюд - двенадцать блюд, представляющих двенадцать апостолов или двенадцать месяцев в году - играет главную роль в литовской рождественской традиции. 24 декабря подаются традиционные блюда.
- Маковое молоко ( aguonų pienas )
- Слизикай (или кучюкай) - сладкая небольшая выпечка из дрожжевого теста и мака.
- Auselės (жареные во фритюре пельмени)
- Селедка с морковью ( silkė su morkomis ')
- Селедка с грибами ( silkė su grybais ')
- Spanguolių kisielius - десерт с клюквенно- молочным соусом
Малайзия [ править ]
- Боло Рей - разновидность торта
- Чап чье - овощное рагу
- Пароход - блюдо из тушеного мяса для совместной трапезы. Не путать со Steamboat
- Карри дьявола - из евразийской традиции
- Яичный салат
- Виндалу - острое гоанское карри, которое обычно готовят из свинины.
- Семур (индонезийское рагу)
- Рождественский пудинг
- Леденцы
Мальта [ править ]
- Панеттоне - из итальянской традиции
- Кекс - от британского влияния
- Рождественский / Святочный бревно (торт) - бревно (похожее на елку), сделанное из шоколада и цукатов.
- Пироги с фаршем - от британского влияния
- Тимпана - традиционно используется в качестве закуски
- Жареная индейка - от британского влияния
Мексика [ править ]
- Мясо
- Жареная индейка - жареная фаршированная индейка, подается с соусом.
- Глазированная ветчина - ветчина, глазированная медом или сахаром, заправленная вишней и ананасами.
- Хамон (испанская сыровяленая ветчина)
- Лечон
- Морепродукты
- Бакалао - треска в баскском стиле. Традиционно едят в центральных и южных штатах Мексики.
- Креветки - коктейли или приготовленные в Торрехасе (блины из сушеных креветок)
- Осьминог - коктейль
- Краб
- Рагу
- Menudo - традиция рождественского утра в северо-западных штатах, Menudo - суп из рубцов и мамочек. Менудо часто готовят накануне вечером (в канун Рождества), так как его приготовление может занять до 5 часов.
- Позоле - суп из гомини со свининой
- Салаты и другие гарниры
- Тамалес - иногда может заменить традиционную индейку или бакалао на ромерито, особенно в северной и южной частях Мексики.
- Ensalada Navideña - рождественский салат с яблоками, изюмом, орехами пекан и зефиром.
- Ensalada de Noche Buena - Салат в канун Рождества
- Энсалада Руса - картофельный салат, особенно популярный в северных штатах.
- Ромерито - также рождественская традиция в центральном регионе, ромерито - это маленькие зеленые листья, похожие на розмарин, смешанные, как правило, с кротами и картофелем.
- Сладости
- Buñuelo - сладкое жареное тесто
- Капиротада - хлебный пудинг
- Turrón
- Cocada - кокосовая конфета
- Volteado de piña - ананасовый торт в перевернутом виде. Перевёрнутый пирог с вишней и ананасами.
- Карлота де Шоколад - торт
- Mantecados и polvorones - рассыпчатые лепешки
- Марципановые , миндальные лепешки
- Пан дульсе - сладкие роллы
- Churros
- Свежие фрукты
- Tejocotes
- Guayabas
- Caña de Azucar
- Напитки
- Champurrado - густой горячий шоколад
- Шоколад - горячий шоколад
- Cidra - яблочный сидр
- Атоле - напиток на основе кукурузы
- Rompope - похож на гоголь-моголь
- Понче Навиденьо - горячий сладкий напиток, приготовленный из яблок, сахарного тростника, чернослива и техокотов . Для взрослых понче никогда не обходится без своего «пикете» - ни текилы, ни рома.
Новая Зеландия [ править ]
- Павлова
- ветчина
- индюк
- Клубника
- Рождественский пудинг
- Рождественский фарш
- Вино
- Мелочь
- Леденцы, такие как боеголовки и леденцы
- Картофельный салат
- Арахис
- Вишня
- Морепродукты
Норвегия [ править ]
- Akevitt - Аквавит , дух , приправленный специями , такими как тмин и анис
- Gløgg - глинтвейн
- Джулеполсе - свиная колбаса, приготовленная из измельченного имбиря, гвоздики, семян горчицы и мускатного ореха. Подается на пару или жареным.
- Лютефиск - рыба, консервированная на промытом и отваренном щелоке.
- Pinnekjøt / Pinnekjøtt - соленые, сушеные, а иногда и копченые ребра ягненка, которые регидратируются, а затем готовятся на пару, традиционно над ветками березы.
- Свинериббе - свиные ребрышки, запеченные целиком с кожей, а не ребрышки
- Julegrøt - рождественская рисовая каша со спрятанным внутри миндалем
- Юлебрус - норвежский безалкогольный напиток, обычно с праздничной этикеткой на бутылке. Его варят на большинстве норвежских пивоварен как рождественский напиток для несовершеннолетних.
- Джулекаке - норвежский дрожжевой пирог с сухофруктами и специями
- Соссайзер - маленькие рождественские колбаски
- Медистеркакер - большие тефтели из смеси свинины и свиного жира.
- Raudkål / Rødkål - кисло-сладкая краснокочанная капуста , как гарнир
- Kålrabistappe / Kålrotstappe - Пюре из брюквы в качестве гарнира
- Peparkake / Pepperkake - пряное печенье, похожее на пряник, приправленное черным перцем
- Lussekatter - Сент-Люсия Булочки с шафраном
- Мультекрем - десерт, состоящий из морошки и взбитых сливок.
Панама [ править ]
- Arroz con Pollo
- Тамалес
- ветчина
- индюк
- Виноград
- Фруктовый торт
- Яичная нога
- Картофельный салат
- Пан де Рошка
- Пан Бон
- Спагетти
Парагвай [ править ]
- яблочный сидр
- Говяжий язык иногда покрыт винегретом
- Сидр
- Clericó (лимонный алкогольный напиток из смеси фруктов и вина)
- Жареный цыпленок
- Картофельный салат
- Жаркое из свинины
- Sopa paraguaya
Филиппины [ править ]
- Бибинка - традиционный десерт из рисовой муки, сахара, топленого масла и кокосового молока. запекать слоями и посыпать маслом и сахаром. [48]
- Кальдерета
- Ветчина [49]
- Mechado
- Menudo
- Моркон
- Панцит - блюдо из лапши в филиппинском стиле, приготовленное из нарезанного мяса и овощей.
- Путо бумбонг - филиппинский десерт фиолетового цвета из сладкого риса, приготовленного в полых бамбуковых трубочках, помещенных на специальную пароварку. При приготовлении их намазывают маргарином, посыпают сахаром и тертым кокосом. [48]
- Кесо де бола ( сыр эдам ) [49]
- Салаты (фруктовые, кокосовые или садовые)
- Лечон
Польша [ править ]
В канун Рождества, 24 декабря, подаются 12 блюд как напоминание о 12 апостолах . В этот день поляки не едят мясо, а выбирают из множества рыбных и овощных блюд. Еда начинается, когда видна первая звезда.
- Барщ ( свекольный суп) с ушкой (маленькие клецки) - классическая польская рождественская закуска.
- Вареники с квашеной капустой и лесными грибами ; с начинкой из творога и картофеля
- Зупа рыбна - ухи
- Журек - суп из прокисшей ржаной муки и мяса
- Zupa grzybowa - грибной суп из лесных грибов
- Бигос - пикантное рагу из капусты и мяса
- Компот - традиционный напиток, легкий освежающий напиток, чаще всего из сушеных или свежих фруктов, сваренных в воде с сахаром и оставленных для охлаждения и настаивания.
- Gołbki - голубцы
- Pieczarki marynowane - маринованные грибы
- Kartofle gotowane - простой отварной картофель с петрушкой или укропом
- Кулебяк - с начинкой из рыбы или капусты и лесных грибов
- Ryba smażona или ryba po grecku - жареная рыба под слоем обжаренной тертой моркови, лука, корневого сельдерея и лука-порея.
- Sałatka jarzynowa - салат из отварного картофеля и моркови со свежим горошком, кукурузой, огурцом с укропом и вареным яйцом, смешанный с майонезом.
- Жаманец - плоский и довольно твердый блин, пропитанный теплым молоком с маком. Едят в восточных регионах, например, около * Белостока.
- Маковец - рулет с маком
Португалия [ править ]
- Bacalhau - треска
- Cabrito assado - жареный козий
- Borrego assado - жареный ягненок
- Polvo cozido - осьминог отварной
- Carne de Vinha d 'Alhos - в основном подается на Мадейре - блюдо из свинины
- Боло де мел - в основном подается на Мадейре - торт из патоки
- Боло Рей (королевский торт) - красиво оформленный пушистый кекс
- Bolo-Rei escangalhado (сломанный королевский пирог) - он похож на первый, но с джемом из корицы и чилакайоте (doce de gila)
- Боло-Раинья (пирог королевы) - похож на Боло-Рей, но только с орехами, изюмом и миндалем.
- Bolo-Rei de chocolate - он похож на Bolo-Rei, но в нем меньше (или совсем нет) фруктов, орехов, джема чилакайот и много шоколадной крошки.
- Broa castelar - маленький, мягкий и тонкий пирог из сладкого картофеля и апельсина.
- Фатиас доурадас - кусочки формового хлеба, пропитанные яйцом с сахаром, обжаренные и посыпанные сахарной пудрой и корицей
- Рабанадас - они похожи на фатиас дурада, но сделаны из простого хлеба.
- Aletria - состоит из макарон, молока, масла, сахара, яиц, цедры лимона, порошка корицы и соли.
- Формигос - восхитительный десерт из сахара, яиц, кусочков хлеба, миндаля, портвейна и корицы.
- Filhós / Filhozes / Filhoses - в зависимости от региона, это могут быть тонкие или пушистые кусочки жареного теста из яиц, меда, апельсина, лимона, муки и аниса, присыпанные - или без сахарной пудры.
- Coscorões - тонкие квадраты жареного теста со вкусом апельсина
- Azevias de grão, batata-doce ou gila - обжаренные во фритюре изделия из тонкого теста с начинкой из восхитительного крема из нута, сладкого картофеля или чилакайота, посыпанного сахаром и корицей.
- Tarte de amêndoa - миндальный пирог
- Tronco de Natal - Рождественское полено - рулет, напоминающий ствол дерева, наполненный шоколадным кремом, декорированный шоколадом и мини - елочки 2 см.
- Lampreia de ovos - сладкое из яиц, хорошо украшенное
- Sonhos - жареное дрожжевое тесто со вкусом апельсина, посыпанное сахарной пудрой.
- Velhoses - они похожи на sonhos, но сделаны из тыквы
- Bolo de Natal - Рождественский торт
- Pudim de Natal - Рождественский пудинг, похожий на флан
- Vinho quente - глинтвейн из вареного вина, яичного желтка, сахара и корицы
- Турция - на острове Терсейра индейка недавно стала традиционным рождественским блюдом над Бакальхау из-за влияния американской культуры на остров, где находится 65-е крыло авиабазы ВВС США.
Пуэрто-Рико [ править ]
- Arroz con gandules - желтый рис, голубиный горох, оливки , каперсы , кусочки свинины, специи и софрито, приготовленные в одной посуде.
- Ensalada de pulpo - салат из осьминога
- Escabeche - маринованные зеленые бананы или маниока и куриные желудки.
- Салат из макарон - с тунцом и перцем
- Морсилла - кровяная колбаса, фаршированная рисом и заправленная кислым апельсином, аннато и другими ингредиентами.
- Пастелес - пуэрториканский тамле из молока, бульона, корнеплодов, тыквы, зеленого банана и теста подорожника, фаршированный мясом.
- Халлака - пуэрториканский тамле, приготовленный из молока, бульона, маниоки и яутии, смешанных со сладкими бананами или кабачками и фаршированный мясом.
- Пастелон - сладкий подорожник « лазанья ».
- Жаркое из свинины - Пуэрто-Рико славится своей жареной свиньей. Это также часть (наряду с arroz con gandules) их национального блюда.
- Картофельный салат - чаще всего готовят с яблоками, чоризо и яйцами вкрутую . Картофель иногда заменяют маниокой .
Напитки:
- Били - испанский лайм, сброженный в роме со специями и часто имбирем.
- Coquito - кокосовый гоголь-моголь с пряностями.
- Пинья колада
- Ромовый пунш - ром, апельсиновый ликер, гренадин, имбирный эль, грейпфрутовый сок, подается с фруктами, ломтиками лимона и лайма.
- La Danza - шампанское с соком маракуйи, апельсиновым ликером, соком лайма, соком лимона и клубничным соком.
Десерт:
- Arroz con dulce - кокосовый рисовый пудинг со специями и изюмом.
- Хлебный пудинг - пропитан кокосовым молоком и подается с соусом из гуавы и рома.
- Dulce de cassabanana - мускусный огурец, приготовленный в сиропе с добавлением грецких орехов и сметаны.
- Dulce de papaya con Ausubal - пряные конфеты из папайи в густом сиропе, подаются с сыром аусубал.
- Flancocho - крем-карамель со слоем сливочного сыра и бисквитом в пуэрториканском стиле .
- Маджарете - рисовый и кокосовый крем. Приготовлен из кокосовых сливок, зефира , молока, рисовой муки , сахара, ванили и листьев кислого апельсина с корицей, подаваемой сверху.
- Ромовый торт
- Tembleque - пудинг из кукурузного крахмала, кокосовых сливок, молока, воды цветков апельсина и кокосового молока .
- Turrón - ломкий кунжут или ломкий миндаль;
- Mantecaditos - Пуэрто-риканское песочное печенье. Приготовлен из шортенинга, кокосового масла , муки, миндальной муки, ванили, мускатного ореха и миндального экстракта. Обычно они наполнены вареньем из гуаве или ананасовым джемом в середине.
- Натилла - молоко, кокосовые сливки и заварной крем из яичного желтка с добавлением корицы, кукурузного крахмала, сахара, ванили, цедры лимона и воды из цветков апельсина. Подается в отдельных формочки, посыпанных корицей.
Румыния [ править ]
Румынские рождественские блюда - это в основном блюда из свинины. [50] За пять дней до Рождества румыны отмечают День Игната, религиозный праздник, посвященный святому мученику Игнатию Феофору , связанный с практикой, которая имеет место особенно в деревнях, разбросанных по стране: ритуал забоя свиней. И они используют все, от свиней: от их крови до ушей. Через пять дней их столы заполнены не только щедрым жареным свининой, но и:
- Пифти - кисель из свинины , приготовленный только из свинины, овощей и чеснока.
- Лебэр - ливерные колбаски, местный сорт ливерной колбасы
- Caltaboș - сосиски из органов
- Cârnai - колбаски на основе свинины
- Sângerete - кровяные сосиски
- Тобэ - сыр из головы, приготовленный из различных кусков свинины, отварной, нарезанной кубиками и «упакованной» в свиной желудке как салями
- Сармале - соленые в рассоле голубцы с мясом и рисом (см. Сарма )
- Salată de boeuf - более новое блюдо, но очень популярное, в этом виде салата используются отварные овощи и мясо (говядина, птица, даже ветчина). В его состав могут входить картофель, морковь, маринованный красный перец и огурцы, кусочки яичного белка. Все смешивается с майонезом и горчицей.
- Козонак , румынский эквивалент панеттоне или сладкого хлеба .
- Сильные духи: pálinka , Ракиу , цуйка
Сан-Марино [ править ]
- Бустренго
Сербия [ править ]
- Рыбный суп на Сочельник
- Коливо - вареная пшеница, которая используется в литургии в Восточной Православной и Греко-католической церквях.
- Чесница - Рождественский содовый хлеб с серебряной монетой для здоровья и удачи, запеченный в хлебе.
Южная Африка [ править ]
Рождество в Южной Африке приходится на летнее время, поэтому многие летние фрукты, такие как арбузы и дыни, можно употреблять в любое время. Популярные десерты включают мелктерт, мелктерт и хрустящий пирог с перечной мятой. Люди в Южной Африке любят браай и будут делать это на Рождество или Новый год.
- Говяжий язык
- Окорок
- Картофельный салат
- Садовый салат
- Turducken
- индюк
- Braaivleis
- Boerewors
- Potjiekos
- Breyani
- Ботинки
- Фрикадельки
- Жареный цыпленок
- Мелочь
- Кекс
- Рождественский пудинг
- Мороженое
- Мельктерт
- Мятные хрустящий пирог - холодильник торт сделанный с мятной хрустящей корочкой, карамельным лакомством и теннисным печеньем
- Йогуртовый пирог - холодный пирог
- Печенье
- Герцогги
- Lamingtons
- Арбуз
- Дыня
- манго
- Ананас
- Клубника
- Арахис
- Леденцы, такие как леденцы
Испания [ править ]
- Хамон (испанская сыровяленая ветчина)
- Мясо
- Жареная индейка
- Жареный ягненок
- Морепродукты
- Лангостинос - ( королевская креветка )
- Креветка
- Омар
- Краб
- Лещ
- Сладости
- Turrón
- Йема - яичный десерт
- Mantecados и polvorones - рассыпчатые лепешки
- Марципаново- миндальные лепешки
- Королевский торт, известный как roscón de Reyes на испанском языке и tortell на каталонском.
- Чуррос [51]
Швеция [ править ]
- Julbord [52] - Рождественский шведский стол («Рождественский стол»), всеобъемлющий термин для всех блюд, подаваемых в Сочельник:
- Köttbullar - шведские котлеты
- Юльскинка - Рождественский окорок
- Допп и грытан («окунание в чайник») - обмакивание ломтиков хлеба в бульоне из ветчины после варки рождественской ветчины. [53]
- Принскорв - маленькие сосиски для хот-догов
- Fläskkorv - большая свиная колбаса
- Истербанд - колбаса из свежей копченой свинины
- Revbensspjäll - запасные ребра
- Инлагд подоконник - сельдь маринованная (обычно разных видов)
- Gravad lax - лох
- Janssons frestelse («Искушение Янссона») - теплая, зубчатая картофельная запеканка с анчоусами.
- Vörtlimpa - шведский ржаной хлеб с тертой апельсиновой цедрой, приготовленный на Рождество, с изюмом или без него.
- Knäckebröd - сухой хрустящий хлеб
- Rödkål - кисло-сладкая краснокочанная капуста, как гарнир
- Grönkål - кисло-сладкая капуста в качестве гарнира
- Brunkål («коричневая капуста») - капуста, сдобренная сиропом, отсюда и название.
- Rödbetor - нарезанный корень свеклы
- Ассортимент сыров - бондост , херргордсост , прэстост , мезост (твердый сыр из козьего молока ).
- Лутфиск [54] - отварная рыба (сиг), подается с белым соусом.
- Джульмуст - традиционный, очень сладкий, крепкий рождественский безалкогольный напиток , изначально задуманный как альтернатива алкогольному напитку под названием Mumma.
- Glögg - глинтвейн
- Knäck или Рождественский ириски - Рождественский ирис [55]
- Пеппаркакор (имбирный пряник ) - коричневое печенье, приправленное множеством традиционных рождественских специй.
- Юлост - Рождественский сыр
- Julgröt - Рождественский рисовый пудинг с миндалем внутри
- Lussekatter - булочки с шафраном Святой Люси
- Хлеб лимпа - хлеб с апельсинами и ржаными специями
Тринидад и Тобаго [ править ]
В Тринидаде и Тобаго традиционные блюда состоят из щедрой порции запеченной ветчины, пастелей, черного фруктового пирога, сладкого хлеба, а также традиционных напитков, таких как щавель, имбирное пиво и крем-понче. Ветчина - главный пункт рождественского меню со щавелем. [56] [57]
- Рождественская ветчина
- щавель
- Пастель, также известная как Халлаки
- Ponche de crème - разновидность гоголь-моголья
- Черный торт
Украина [ править ]
У православных и римско-католических христиан в Украине традиционно бывает два рождественских ужина. Первый - это постный ужин, он проводится 6 января и должен состоять из постных блюд. Второй - Рождественский праздничный ужин 7 января, когда мясные блюда и алкоголь уже разрешены на столе. Ужин обычно состоит из 12 блюд, которые представляют 12 учеников Иисуса. Оба рождественских ужина традиционно включают в себя ряд аутентичных украинских блюд, которые имеют более чем тысячелетнюю историю и восходят к языческим временам.
- Кутя
- Узвар [58]
- Вареники
- Борщ
- Деруны [59]
- Пампыхы
Соединенное Королевство и Ирландия [ править ]
В Соединенном Королевстве то, что сейчас считается традиционным блюдом, состоит из жареной индейки с клюквенным соусом , подаваемой с жареным картофелем, пастернаком и другими овощами, за которым следует рождественский пудинг , тяжелый пудинг на пару, приготовленный из сушеных фруктов , сала и совсем немного мука. Могут быть поданы и другие виды жареного мяса, а в девятнадцатом веке традиционным жареным было гусиное мясо. То же самое относится и к Ирландии с некоторыми вариациями.
- Говядина Веллингтон (альтернативное основное блюдо) [60]
- Коньячное масло
- Хлебный соус
- Брюссельская капуста [61]
- Леденцы
- Шоколадный полено юли
- Рождественский пирог
- Рождественский окорок (обычно жареный в глазури с медом или мармеладом или вареный окорок)
- Рождественский пудинг [62]
- Клюквенный соус [63]
- Дьяволы на лошадях [64]
- Торт Данди (традиционный шотландский фруктовый торт)
- Пряники [65]
- Соус [66]
- Горячий шоколад
- Пироги с фаршем [67]
- Глинтвейн [68]
- Жаркое из орехов (популярная вегетарианская альтернатива)
- Свиньи в одеяле ( Сосиски Чиполата, завернутые в бекон)
- Жаркое из индейки [67]
- Жареная говядина
- Жареные каштаны [69]
- Жареная утка
- Жареный гусь
- Жареный фазан
- Жареный пастернак и морковь
- Жареный картофель (иногда жареный с гусиным или утиным жиром) [70]
- Говядина со специями (традиционно подается в Северной Ирландии и Ирландии)
- Начинка
- Мелочь [71]
- Тунисский торт
- Торт « Двенадцатая ночь» (традиционно едят в последний день Рождества) [72]
Соединенные Штаты [ править ]
- яблочный сидр
- Вареный заварной крем
- Леденцы
- Шампанское или игристый яблочный сидр
- Шоколадная помадка
- Рождественское печенье
- Клюквенный соус
- Гоголь-моголь
- Рыба на празднике семи рыб
- Кекс
- Пряник , часто в виде пряничного домика или пряничного человечка.
- Рождественская ветчина
- Горячий ром с маслом
- Горячий шоколад
- Картофельное пюре
- Смешанные орехи , каштаны , сушеный инжир , сушеные финики
- Рагу из устриц, приготовленное из устриц, тушеных в сливках или молоке с маслом.
- Пудинг из хурмы
- Пирог
- яблочный пирог
- Пирог с орехами
- Тыквенный пирог
- Пирог из сладкого картофеля
- Ямс / запеканка из сладкого картофеля (с зефиром)
- краснобархатный пирог
- Русские чайные лепешки
- Том и Джерри
- Запеченная индейка , реже запеченная утка , гусь , курица или фазан
- Фарш , также известный как заправка, особенно на юге США.
См. Также: День благодарения (блюда, как правило, похожи)
Венесуэла [ править ]
- Халлака - блюдо прямоугольной формы из кукурузы , начиненное говядиной, свининой, курицей, оливками, изюмом и каперсами, завернутое в листья подорожника и сваренное для приготовления.
- Пан де хамон - хлеб с начинкой из ветчины с оливками и изюмом и часто нарезанный сыр.
- Dulce de lechosa - десерт из нарезанной незрелой папайи в сиропе с пониженным содержанием сахара.
- Ensalada de gallina - салат из картофеля, моркови, яблока и измельченной курицы (курица, как правило, домашняя или выращенная на месте, а не покупная курица)
- Пернил [73] - обычно называют жареной свининой.
См. Также [ править ]
- Рождественский ужин
- Продовольственный портал
- Портал праздников
Ссылки [ править ]
- ^ Fumarola, Leonardo (17 декабря 2015). "Vitel toné: la recta de un clásico para las Fiestas" (на испанском языке). Clarín.com . Проверено 1 июня 2017 года .
- ^ a b c d "Armar la mesa de Navidad costará hasta un 37% más caro que hace un año" . Эль Крониста (на испанском). 15 декабря 2015 года. Архивировано 10 мая 2018 года . Проверено 1 июня 2017 года .
- ^ a b "¿Qué dulces no pueden faltar en estas fiestas?" (на испанском). Kantar Worldpanel. 23 декабря 2016 года. Архивировано 18 октября 2017 года . Проверено 1 июня 2017 года .
- ^ "Receta del Vitel Thoné de Argentina" (на испанском языке). SaborGourmet.com. 9 ноября 2011 года. Архивировано 5 января 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ "Vitel toné" (на испанском языке). Clarín.com. 16 июня 2005 года Архивировано из оригинала на 2012-12-27 . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ a b c d e f "Juicio a la mesa de Navidad: los platos típicos tienen el doble de calorías y cuestan 70% más" (на испанском языке). Clarín.com. 21 декабря 2012 года. Архивировано 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ "Navidad y los excesos en las comidas" (на испанском языке). Cocineros Argentinos. Архивировано 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ "El abecé del mejor pan dulce" (на испанском языке). Clarín.com. 19 декабря 2012 года. Архивировано 27 декабря 2012 года . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ "Dos extraños al frente del asado de Navidad" (на испанском языке). Clarín.com. 3 января 2012 года. Архивировано 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ a b c d e "Canasta navideña cuesta 281 pesos según informe del ISEPCI" (на испанском языке). Momarandu.com. 22 декабря 2012 года. Архивировано 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ a b c d "Calcule cuánto cuesta su canasta navideña" (на испанском языке). Lanacion.com. 21 декабря 2012 года. Архивировано 24 декабря 2012 года . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ "Comida navideña con sabor solidario" (на испанском языке). Larioja.com. 26 декабря 2012 года. Архивировано 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ "La carne lo más caro del menú navideño" . Эль Трибуно (на испанском языке). 10 декабря 2012 года. Архивировано 26 декабря 2017 года . Проверено 24 декабря 2017 года .
- ^ a b c d "Mesa navideña: cada año el mismo dilema" (на испанском языке). Diario Popular. 16 декабря 2012 года. Архивировано 11 января 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ a b c "El sándwich de miga encarece la mesa navideña" (на испанском языке). Ла Гасета. 9 декабря 2012 года. Архивировано 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 года .
- ^ a b c d "Празднование Рождества в Австралии" . Culture and Recreation.gov.au. Архивировано из оригинала на 2011-04-08 . Проверено 12 марта 2007 .
- ^ a b "Сеть Санты: Рецепты" . Santas.net. Архивировано 28 декабря 2011 года . Проверено 24 декабря 2011 года .
- ^ "Рождественский демпфер из Австралии" . Santas.net. Архивировано 29 ноября 2011 года . Проверено 24 декабря 2011 года .
- ^ «Типичное австралийское Рождество - топ-5 вещей, о которых вы не знали - международные новости Университета Ла Троб» . 15 января 2015. Архивировано 16 марта 2017 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ "Рецепт яичного гоголя на Рождество Нет ничего, что делало бы Рождество более особенным, чем стакан яичного гоголя!" . Luv-a-Duck . Архивировано 25 февраля 2017 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ Флоренс Фадье-Ротсарт. «Тема: Histoire de rond et de cougnou» (на французском языке). Архивировано из оригинала на 2007-05-27 . Проверено 9 марта 2007 .
- ^ Вомбат, Мисси. «Кола Де Моно (Хвост обезьяны)» . Recipezaar.com . Проверено 24 декабря 2011 года .
- ^ Пламя, Мариан. "Чилийский праздничный кекс - Пан де Паскуа" . southamericanfood.about.com. Архивировано 27 января 2012 года . Проверено 24 декабря 2011 года .
- ^ «Датская еда и напитки» . Университет Южной Дании. Архивировано из оригинала на 2007-02-05 . Проверено 12 марта 2007 .
- ^ "Рисовый пудинг" . Архивировано из оригинала на 2006-09-25 . Проверено 9 марта 2007 .
- ^ "Рождество в Европе, где Санта?" . SourceWire. 2005-12-13. Архивировано 27 сентября 2007 года . Проверено 9 марта 2007 .
- ^ a b c d e f "Рождественская поваренная книга" . это ФИНЛЯНДИЯ. Архивировано 23 июня 2011 года . Проверено 12 марта 2007 .
- ^ "Jouluoluet testissä - Ruoka.fi" . Ruoka.fi (на финском). 2012-11-29. Архивировано 22 марта 2015 года . Проверено 6 мая 2016 .
- ^ a b c d «Французское Рождество: все дело в еде» . Expatica. Архивировано из оригинала на 2007-09-29 . Проверено 12 марта 2007 .
- ^ "Французская еда и рецепты" . Архивировано 6 апреля 2006 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ Ест, серьезно. "Жак Торрес на Буш де Ноэль" . www.seriouseats.com . Архивировано 25 декабря 2016 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ а б «Рождественские традиции в Провансе» . Provenceweb.fr. Архивировано 4 февраля 2012 года . Проверено 24 декабря 2011 года .
- ↑ Клаус Шталь / Крис Кейв (2006). «Во всем виноват Наполеон - история успеха Aachen Printe» . Архивировано 27 декабря 2007 года . Проверено 6 января 2008 .
- ^ "Немецкие рождественские рецепты 2" . German.about.com. Архивировано 4 января 2012 года . Проверено 24 декабря 2011 года .
- ^ Стрэдли, Linda (2004). "История Штоллена, Дрезден Штоллен" . Проверено 9 марта 2007 .[ мертвая ссылка ]
- ^ Петропулу, Мария. «10 + 1 деликатесов, которые стоит попробовать в Греции во время Рождества» . Греческий Сити Таймс . Проверено 14 декабря 2020 .
- ^ "Cakewalk в Аллахабаде - Times Of India" . Articles.timesofindia.indiatimes.com. 2013-12-15 . Проверено 13 февраля 2014 .
- ^ "Получение смеси рождественского торта - Times Of India" . Timesofindia.indiatimes.com. 2013-12-14. Архивировано 15 декабря 2013 года . Проверено 13 февраля 2014 .
- ^ a b c «7 Маканан Хас Индонезия ян Дисаджикан Саат Натал Тиба» . Финемо (на индонезийском).
- ^ «Рождество в Италии» . Гурман со всего мира. Архивировано 20 сентября 2007 года . Проверено 9 марта 2007 .
- ^ Martiche, Nicole (16 ноября 2006). «Легенда о Панеттоне» . Архивировано из оригинала 14 января 2007 года . Проверено 9 марта 2007 .
- ^ «Панеттоне или Пандоро: итальянская рождественская дилемма - Италия» . www.lifeinitaly.com . Архивировано 28 апреля 2017 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ «Рождество на кухне: тосканские деликатесы на столе - turismo.intoscana.it» . www.turismo.intoscana.it . Архивировано из оригинального 16 октября 2016 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ a b «Рождество в Италии означает ... bollicine! - BrowsingItaly» . 26 ноября 2013 года. Архивировано 22 октября 2016 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ Kahle, Lynn R .; Чжунг-хён Ким (2006). Создание образов и психология маркетинговой коммуникации . Рутледж. п. 48. ISBN 0-8058-5216-6.
- ^ «Введение в рождественские традиции» . BBC. 2005-12-23. Архивировано 03 ноября 2010 года . Проверено 24 декабря 2010 .
- ^ Уипп, Линдси (2010-12-20). «Все, что Япония хочет на Рождество - это жареный цыпленок по-Кентукки» . Financial Times . Архивировано 12 октября 2012 года . Проверено 24 декабря 2010 .
- ^ a b Галанг, Диана А. (2007-12-09). «Культурный фронт: рождественские кулинарные традиции (часть 1)» . Бюллетень Манилы . Проверено 6 декабря 2008 .[ мертвая ссылка ]
- ^ a b Бургос, Ровена (2007-12-23). «Святочный сплав вкусов» . Philippine Daily Inquirer . Архивировано из оригинала на 2008-02-22 . Проверено 6 декабря 2008 .
- ^ Vulpescu, Кристина (2019-12-18). «Рождественские блюда и праздничные традиции в Румынии» . SoDelicious.Рецепты . Проверено 22 июня 2020 .
- ^ Mama's Box - Интернет-магазин испанской еды. «Исчерпывающий путеводитель по испанской рождественской кухне из 20 простых и вкусных рецептов» . Архивировано из оригинала на 2015-12-11 . Проверено 10 декабря 2015 .
- ^ "Julmat - Allt som tillhör ett gott julbord en riktig god julmiddag" . Ninasmat.se. Архивировано из оригинального 10 января 2012 года . Проверено 24 декабря 2011 года .
- ^ "Советы по рецепту на Dopp-i-grytan" . Matklubben.se. Архивировано 20 марта 2012 года . Проверено 24 декабря 2011 года .
- ^ "Lutfisk med senapssås" . Ica.se. Архивировано из оригинального 19 -го февраля 2008 года . Проверено 24 декабря 2011 года .
- ^ "Рождественский ириски (Knäck)" . Радио Сверигес. 21 декабря 2004 года. Архивировано 26 декабря 2017 года . Проверено 25 декабря 2017 года .
- ^ Национальная библиотека Тринидада и Тобаго. «РОЖДЕСТВО В ТРИНИДАДЕ И ТОБАГО» . Архивировано из оригинала на 2015-11-12 . Проверено 20 октября 2015 .
- ^ «РОЖДЕСТВЕНСКИЕ РЕЦЕПТЫ» . nalis.gov.tt .
- ^ «Узвар - украинские рецепты - для вкусной жизни» . Украинские рецепты - для вкусной жизни . Архивировано 9 января 2018 года.
- ^ "Архивная копия" . Архивировано 9 января 2018 года . Проверено 9 января 2018 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ "Говядина Гордона Рамзи Веллингтон" . хорошо знаю . Архивировано 3 мая 2017 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ Шредтер, Ульрике. «Рождество в Британии» . Архивировано 21 марта 2007 года . Проверено 9 марта 2007 .
- ^ "Рождественские покупки еды раскрыты" . BBC News . 2001-12-17. Архивировано 23 декабря 2008 года . Проверено 12 марта 2007 .
- ^ "Клюквенный соус" . BBC Good Food . Архивировано 21 декабря 2016 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ "Легкие дьяволы на лошадях - Tesco Real Food" . Tesco Real Food . Архивировано 23 декабря 2016 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ "Рождественские пряники" . BBC Food . Архивировано 22 марта 2017 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ "Мэри Берри" . www.maryberry.co.uk . Архивировано 24 июня 2017 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ a b "Рождество? Какая трата!" . BBC News . 2005-12-13. Архивировано 23 декабря 2008 года . Проверено 9 марта 2007 .
- ^ "Мэри Берри" . www.maryberry.co.uk . Архивировано 10 мая 2017 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ "Жареные каштаны" . BBC Food . Архивировано 16 мая 2017 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ BBC. «Рецепт жареного картофеля» . Архивировано 18 ноября 2010 года.
- ↑ Нейлор, Тони (18 декабря 2012 г.). «Как есть: мелочь» . Хранитель . Архивировано 17 октября 2016 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ «Двенадцатая ночь торт» . Национальный фонд . Архивировано 21 октября 2016 года . Дата обращения 2 мая 2017 .
- ^ "Пернил (Жаркое из свинины)" . Риканский шеф-повар. Архивировано 28 декабря 2011 года . Проверено 24 декабря 2011 года .
Внешние ссылки [ править ]
- Рождественские рецепты в Curlie