Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Промышленность кофе Кении известен своей кооперативной системы производства, переработки, фрезерования, маркетинга и аукционной системы. Около 70% кенийского кофе производится мелкими владельцами. По оценкам, в 2012 году в Кении было около 150 000 фермеров, выращивающих кофе [1], а по другим оценкам шесть миллионов кенийцев были прямо или косвенно заняты в кофейной промышленности . Основными регионами выращивания кофе в Кении являются высокие плато вокруг горы Кения , хребет Абердэр , Кисии , Ньянза , Бунгома , Накуру , [2] Керичо.и в меньшем масштабе на холмах Мачакос и Таита в восточной и прибрежной провинциях соответственно. . [3]

Кислая почва в высокогорьях центральной Кении, достаточное количество солнечного света и дождя создают прекрасные условия для выращивания кофейных растений. Кофе из Кении относится к типу «Колумбийский мягкий» и хорошо известен своим интенсивным вкусом, полным телом и приятным ароматом с нотками какао, а высококачественный кофе из Кении является одним из самых популярных сортов кофе в мире. [1] Однако из-за бума на рынке недвижимости в регионах, где выращивали кофе, и нестабильности цен [1] производство в этой африканской стране Великих озер упало с примерно 130 000 метрических тонн в 1987/8 году до 40 000 тонн в 2011/12 году. [4]

История [ править ]

Кофейные плантации в Кении в 1936 году.

Несмотря на близость к Эфиопии (которая считается регионом происхождения кофе), один источник утверждает, что кофе не выращивался в Кении до 1893 года, когда французские отцы Святого Духа завезли кофейные деревья с острова Реюньон . Фермы миссии возле Найроби , столицы Кении, использовались в качестве ядра, вокруг которого развивалось выращивание кофе в Кении. [2] Обзор кенийской кофейной индустрии В другом источнике утверждается, что британцы начали выращивать кофе в Кении около 1900 года. [5]

Размер экрана [ править ]

Хотя он может быть широко известен как сорт кенийского кофе, Kenya AA на самом деле является классификацией кофе, выращенного в Кении. Весь кенийский кофе оценивается после помола. Оценки присваиваются в зависимости от размера экрана bean-компонента. Зернам с размером сита 17 или 18 (17/64 или 18/64 дюйма) присваивается сорт AA, как правило, самый крупный фасоль. Хотя многие считают большой размер зерен признаком качества, важно отметить, что это лишь один из многих факторов, определяющих качество кофе.

Кенийский кофе продается один раз в неделю на кофейной бирже Найроби . Он расположен в здании Wakulima House, Exchange Lane, недалеко от проспекта Хайле Селассие.

Кофе расфасован в одинарные мешки из сизаля по 60 кг, но заявки делаются на мешок 50 кг.

Ниже приведены средние цены на кофе (за мешок 50 кг) на аукционе.

  • AA - 377,20 доллара
  • AB - 317,42 доллара
  • С - 239,19 долл. США
  • ПБ - 308,93 доллара США
  • Т - 183,70 $
  • TT - 252,51 доллара США
  • UG1 - 198,06 доллара
  • UG2 - 104,81 доллара
  • UG3- 116,63 долл. США

Известные кофейни, кооперативы и фабрики [ править ]

· Кофейное поместье Карунгуру (Джуджа Кения)

  • Кооперативное общество Othaya (Othaya, Nyeri)
  • Кооперативное общество фермеров Рунг'это - фабрики Кии, Каримикуи и Киангой (округ Кириньяга, приход Нгариама)
  • Кооперативное общество фермеров Барагви - Фабрики Каруманди, Кианьяга, Гачаме

См. Также [ править ]

  • Чай и кофе Sasini
  • Производство кофе в Уганде
  • Производство кофе в Танзании

Заметки [ править ]

  1. ^ a b c Дэниел Хауден (9 февраля 2012 г.) Kenya's Coffee wars The Independent, дата обращения 27 августа 2013 г.
  2. ^ a b Кеннеди, Патрик (июнь 2005 г.) Royal News, июнь 2005 г. - Kenya Coffee, архивирование 08 мая 2006 г. в Wayback Machine Sweet Marias, последнее обращение 28 августа 2013 г.
  3. ↑ Адамс, Тим (17 февраля 2013 г.) Эндрю Ругасира: может ли кофе изменить жизнь в Африке The Guardian, последнее обращение 28 августа 2013 г.
  4. ^ K'Oroth, Сильвестр (3 июля 2013) неудачная политика и неадекватные технические возможности повреждая Кении кофе промышленности The Business Daily, Проверено 27 августа 2013
  5. ↑ Davids, Kenneth (2001) Coffees from Africa and Arabia: Kenya Coffee Review, дата обращения 27 августа 2013 г.

Внешние ссылки [ править ]

  • Международная организация кофе : экспорт по странам-экспортерам
  • Обзор кенийской кофейной индустрии