Анжу груша , иногда называют бер Анжуйского или просто Анжу , является короткой шеей сорта европейской груши . Первоначально сорт был назван «Nec Plus Meuris» в Европе, а название «Anjou» или «d'Anjou» было ошибочно применено к сорту при завозе в Америку и Англию. Считается, что он возник в середине 19 века в Бельгии или Франции . [1]
Груша 'D'Anjou' | |
---|---|
Род | Pyrus |
Разновидность | Pyrus communis |
Сорт | 'Д'Анжу' |
Источник | Бельгия или Франция |
Сорта
Два сорта груши д'Анжу - это груша «Зеленая Анжу» и груша «Красная Анжу». Груша 'Green Anjou' имеет бледно-зеленую кожуру, которая не меняет цвет по мере созревания, в отличие от большинства других сортов зеленых груш, которые желтеют по мере созревания. Груша «Красная Анжу» возникла как естественный вид соцветий, растущих на деревьях «Зеленая Анжу». Груши «Red Anjou» очень похожи на оригинальные груши Anjou, за исключением цвета.
D'Anjou считается грушей среднего и большого размера, обычно около 270–285 граммов, 85 мм в высоту и 80 мм в диаметре. У него широкое шаровидное основание, короткий стебель и тонкая кожица с множеством заметных чечевиц .
Предложения
Поскольку эта груша не показывает спелости по цвету, рекомендуется проверить верхушку возле стебля легким нажатием большого пальца до тех пор, пока она не станет слабой. Это потому, что груша созревает изнутри, а верхушка находится ближе всего к внутренней. [2] Обычно груша созревает через 3-5 дней после покупки, после чего ее можно охладить, чтобы замедлить (но не остановить) созревание, давая потребителю еще пару дней, чтобы съесть ее. [3] Его можно использовать для запекания или нарезать салаты [2], а также они хороши для варки, жарки, гриля или употребления в свежем виде. [4]
Производство в США
В Соединенных Штатах сорт был рекомендован для общего выращивания Американским помологическим конгрессом в 1852 году, а с 2004 года.[Обновить]представляли 34% заявленного производства груш в США, при этом штат Орегон является ведущим штатом. [5] [6]
Заметки
- ^ Рамдейн Дрис; С. Мохан Джайн (31 января 2004 г.). Производственные практики и оценка качества продовольственных культур: Том 3: Обработка и оценка качества . Springer. п. 277. ISBN. 978-1-4020-1700-1.
- ^ а б Маркс, Майкл (14 января 2015 г.). «Как узнать, когда груша д'Анжу созрела» . mercurynews.com . Проверено 5 января 2017 года .
- ^ "Анжуйские груши" . США груши . 2015-01-01 . Проверено 30 мая 2016 .
- ^ "РАЗНООБРАЗИЕ: ЖЕМЧУЖИНЫ Д'АНЖУ" . superfreshgrowers.com. 5 декабря 2013 г. Архивировано из оригинала 6 января 2017 года . Проверено 5 января 2017 года .
- ^ Материалы ... Сессии Американского Помологического Конгресса . Американское Помологическое Общество. 1852. с. 24.
- ^ Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) « Комитет по зародышевой плазме Pyrus Crop: Отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 г.» Архивировано 10 октября 2008 г. в Wayback Machine . (Веб-сайт) Сеть информации о зародышевых ресурсах (GRIN), страница 5. Проверено 2 октября 2007 г.