Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Pyrus communis
Pears.jpg
Ветка европейской груши с фруктами
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Росалес
Семья:Розоцветные
Род:Pyrus
Разновидность:
P. communis
Биномиальное имя
Pyrus communis
Синонимы

Pyrus domestica (L.) Ehrh.

Pyrus communis , известный как европейская груша или обыкновенная груша , [2] - это вид груши, произрастающий в Центральной и Восточной Европе и Юго-Западной Азии.

Это один из самых важных фруктов в регионах с умеренным климатом, из которого выведено большинство фруктовых сортов груши , выращиваемых в Европе , Северной Америке и Австралии . Два других вида груш, груша Наши ( Pyrus pyrifolia ) и гибридная китайская белая груша или груша яа ( Pyrus × bretschneideri , китайский :白梨; пиньинь : báilí ), более широко выращиваются в Восточной Азии .

Происхождение [ править ]

Культурная европейская груша ( P. communis subsp. Communis ), как полагают, произошла от двух подвидов диких груш, классифицируемых как P. communis subsp. pyraster ( син. P. pyraster ) и P. communis subsp. caucasica (син. P. caucasica ), которые интерфертильны с домашними грушами. Согласно Зохари и Хопфу, археологические данные показывают, что эти груши «были собраны в дикой природе задолго до того, как их начали выращивать». [3] Хотя они указывают на находки груш в памятниках неолита и бронзового века.На европейских сайтах «достоверная информация о выращивании груш впервые появляется в трудах греческих и римских писателей». [4] Теофраст , Катон Старший и Плиний Старший представляют информацию о выращивании и прививке груш.

Выращивание [ править ]

Груша в цветке
Крошечные недозрелые груши

Европейские груши не так выносливы, как яблоки , но почти такие. Тем не менее, для плодов им требуется некоторое зимнее охлаждение. Ряд из чешуекрылых гусеницы питаются листьями груши дерева.

Для достижения наилучшего и стабильного качества европейские груши собирают, когда плоды созревают, но до того, как они созреют. Плоды, которым дали созреть на дереве, часто падают прежде, чем их можно будет собрать, и в любом случае их будет сложно собрать без синяков. Груши хорошо хранятся (и отправляются) в зрелом, но незрелом состоянии, если хранить их в холоде, и могут созревать позже. Этот процесс называется блеттингом . Некоторые сорта, такие как Beurre d'Anjou , созревают только на холоде.

Ферментированный грушевый сок называется перри . В Великобритании топоним «Перри» может указывать на историческое присутствие грушевых деревьев.

Относительно несколько сортов европейских или азиатских груш широко выращиваются во всем мире. Только около 20-25 европейских и 10-20 азиатских сортов представляют практически все коммерческие груши. Почти все европейские сорта были случайными саженцами или селекциями, происходящими из Западной Европы, в основном из Франции. Все азиатские сорта возникли в Японии и Китае. «Бартлетт» (Вильямс) - самый распространенный сорт груши в мире, на который приходится около 75% производства груш в США. [ необходима цитата ]

Основные сорта [ править ]

Дополнительная информация: Список сортов груши.

В США 95% зарегистрированного производства груш в 2004 году приходилось на четыре сорта: [5]

  • 50% Бон Кретьен Уильямса ( Англия , около 1770 года; летняя груша, обычно называемая Бартлеттом в США и Канаде, и Уильямс в других местах)
  • 34% Beurré d'Anjou ( Франция , зимняя груша, обычно называемая Just d'Anjou)
  • 10% Beurré Bosc (Франция, также известная как Kaiser Alexander, зимняя груша, обычно называемая просто Bosc или Kaiser)
  • 1% Doyenné du Comice (Франция, 1849; обычно называемые грушами Comice )
Восемь сортов груши слева направо: Bon Chrétien Williams (продается в США как Bartlett), два сорта Red Bartlett, d'Anjou, Bosc, Comice, Concorde и Seckel.

Избранные европейские сорта груши [ править ]

Те , отмеченные AGM получили Королевское садоводческое общество «s Присуждение Garden Merit .

  • ' Abate Fetel ' (син. Abbé Fetel; основной сорт Италии)
  • 'Ayers' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia из Университета Теннесси)
  • 'Бамбинелла' (Мальта)
  • "Бет" агм [6]
  • Берре Харди / Геллертс Баттербирн
  • 'Гордость Блейка' (США)
  • 'Blanquilla' (или 'pera de agua' и 'blanquilla de Aranjuez', Испания)
  • 'Butirra Precoce Morettini'
  • «Кармен» [7]
  • 'Clara Frijs' (основной сорт Дании)
  • 'Concorde' (Англия - сеянец 'Conference' × 'Doyenné du Comice ) agm [8]
  • ' Conference ' (Англия, 1894 г .; самый популярный коммерческий сорт в Великобритании) agm [9]
  • 'Корелла' (Австралия)
  • 'Coscia' (очень раннеспелый сорт из Италии)
  • 'Don Guindo' (Испания - ярко-желтый, ароматный вкус)
  • 'Doyenné du Comice' (Франция)
  • Доктор Жюль Гайо '
  • 'Forelle' (Германия)
  • 'Глу Морсо' (Бельгия, 1750 г.)
  • 'Горхэм' (США)
  • 'Gracioen' (Бельгия)
  • 'Harrow Delight' (Канада)
  • 'Harrow Sweet' (Канада)
  • «Жозефина де Малин» (Бельгия - получена Эспереном, помологом и мэром Малина в 19 веке; одна из лучших груш позднего сезона) agm [10]
  • 'Kieffer' (США - гибрид китайской "песчаной груши", P. pyrifolia и, вероятно, 'Bartlett')
  • 'Laxton's Superb' (Англия; больше не используется из-за высокой восприимчивости к огню )
  • Агентство "Луиза Бонн из Джерси" [11]
  • 'Luscious' (США)
  • 'Мертон Прайд' (Англия, 1941)
  • 'Onward' (Великобритания) AGM [12]
  • 'Ориент' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia )
  • 'Триумф Пакхема' ( Австралия , 1896 г.)
  • 'Ананас' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia )
  • 'Red Bartlett' (США - существует три основных мутантных клона с красной кожей: 'Max Red Bartlett', 'Sensation Red Bartlett', 'Rosired Bartlett')
  • ' Роша ' (Португалия)
  • 'Розмари' (Южная Африка)
  • «Секел» (США; район Филадельфии, конец 17 века ; производится до сих пор, естественно устойчивый к свету огня ) [13]
  • «Старкримсон», также называемый Рэд Клэппс, представляет собой краснокожую мутацию мичиганского почка 1939 года фаворита Клаппа. Его толстая и гладкая кожица имеет однородный, яркий и насыщенный красный цвет, а его кремовая мякоть сладкая и ароматная. [14]
  • 'Летняя красавица'
  • "Суддут"
  • 'Taylor's Gold' (Новая Зеландия - рыжеватый мутантный клон 'Comice')
  • Триумфальная Венская
  • ' Williams Bonne Chrétienne ' AGM [15]

Галерея [ править ]

  • Груша Гордость Блейка (Изображение любезно предоставлено Министерством сельского хозяйства США, ARS)

  • Груша Пакхема Триумф, или просто груша Пакхема

  • Beurré Clairgeau, или груша Clairgeau, французский сорт начала 19 века.

  • Луиза Бонн из Джерси груша, французская груша конца 18 века.

  • Грушевый пирог

  • Груша Бон Кретьена Уильямса (обычно Вильямса или Бартлетта), печать 1822 года, оцифрованная Google.

  • Летняя красавица груша - акварель 1893 г.

  • Груша суддут - акварель 1895 г.

  • Груша Вильямс красно-зеленая

  • Сорт 'Butirra Precoce Morettini'

  • Сорт 'Doyenné du Comice'

  • Акварель Forelle (европейская груша), написанная в 1900 году Деборой Гриском Пассмор (USDA)

  • Pyrus Communis в ботаническом саду UBC

  • Сорт 'Vicar of Winkfield'

Ссылки [ править ]

  1. ^ Барстоу, М. (2017). « Pyrus communis » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2017 : e.T173010A61580281. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2017-3.RLTS.T173010A61580281.en .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
  2. ^ «Наследие редких и знаковых деревьев - посетите сады Кью» . kew.org .
  3. ^ Zohary, Даниил; Хопф, Мария; Вайс, Эхуд (2012). Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение одомашненных растений в Юго-Западной Азии, Европе и Средиземноморском бассейне (четвертое издание). Оксфорд: Издательство университета. п. 176.
  4. ^ Zohary, Даниил; Хопф, Мария; Вайс, Эхуд (2012). Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение одомашненных растений в Юго-Западной Азии, Европе и Средиземноморском бассейне (четвертое издание). Оксфорд: Издательство университета. п. 177.
  5. ^ Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) « Комитет по зародышевой плазме Pyrus Crop: Отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 г.» Архивировано 10 октября 2008 г. в Wayback Machine . (Веб-сайт) Сеть информации о зародышевых ресурсах (GRIN), страница 5. Проверено 2 октября 2007 г.
  6. ^ "Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Beth ' " . Архивировано из оригинала 9 мая 2013 года . Проверено 30 мая 2013 года .
  7. ^ «Перо - по-итальянски» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 22 июля 2011 года.
  8. ^ «Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Comice ' » . Архивировано из оригинала 9 мая 2013 года . Проверено 30 мая 2013 года .
  9. ^ «РИТ завод Selector - груша обыкновенная „Конференция “ » . Архивировано из оригинала 9 мая 2013 года . Проверено 30 мая 2013 года .
  10. ^ «Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Joséphine de Malines ' » . Архивировано из оригинала 9 мая 2013 года . Проверено 30 мая 2013 года .
  11. ^ «Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Луиза Бонн из Джерси ' » . Проверено 30 мая 2013 года .
  12. ^ «Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Onward ' » . Проверено 30 мая 2013 года .
  13. ^ Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) « Комитет по зародышевой плазме Pyrus Crop: Отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 г.» Архивировано 10 октября 2008 г. в Wayback Machine . (Веб-сайт) Сеть информации о зародышевых ресурсах (GRIN), страницы 5-7, 10. Проверено 2 октября 2007 г.
  14. ^ Дрис, Ramdane и С. Мохан Джайн (редакторы). (2004) «Производственные практики и оценки качества продовольственных культур: Том 3, качество Обработка и оценка» . Springer, стр. 274, ISBN 978-1-4020-1700-1 . Проверено 10 октября 2007 г. 
  15. ^ «Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Williams Bonne Chretienne ' » . Проверено 30 мая 2013 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Изображения Pyrus communis на сайте bioimages.vanderbilt.edu