Торты Дрейка
Drake’s — бренд американской выпечки. Компания была основана Ньюманом Э. Дрейком в 1896 году в Гарлеме , штат Нью-Йорк, как The NE Drake Baking Company , [1] , но теперь она принадлежит McKee Foods . Компания производит продукты для закусок, такие как Devil Dogs, Funny Bones, Coffee Cakes , Ring Dings и Yodels . Drake's традиционно продавался в основном на северо-востоке США, но в 2016 году он расширился до Среднеатлантического и юго-восточного регионов США. Продукция производится в соответствии с руководящими принципами сертификации кошерности Православного союза .
Бренд Дрейка начинался как The NE Drake Baking Company, зарегистрированная 14 ноября 1896 года в Нью-Йорке [1] и основанная Ньюманом Э. Дрейком . [1] Первая пекарня была в Гарлеме по адресу 36–38 West 135th Street. [2] [3]
Младший брат Дрейка Джадсон работал с ним при основании, [4] а его брат Чарльз был с ним в более позднем бизнесе в Бруклине. Джадсон ушел из бизнеса в 1898 году и перешел в National Biscuit Company, где он сделал долгую и уважаемую карьеру в управлении пекарней. [4] Чарльз был вице-президентом по бизнесу в Бруклине, но продал свою долю и вышел на пенсию в 1907 году. [5] [6] В какой-то момент все четверо сыновей Ньюмана работали в этом бизнесе. [5] [7]
Ньюман Дрейк пришел в это предпринимательское предприятие, имея опыт в крупномасштабной коммерческой выпечке. В 1888 году он присоединился к компании Vanderveer and Holmes Biscuit Company, [8] и к 1894 году стал продавцом, путешествующим по всему миру [9] для этого бизнеса по производству крекеров. [10] Он путешествовал по Англии по делам в 1893–1894 годах [9] , когда он увидел, как в продуктовых магазинах продаются прекрасные торты, испеченные в коммерческих целях, и был вдохновлен донести эту идею до Америки. [11]
К марту 1898 года в рекламе розничных продавцов были представлены фаст-кейки Дрейка по торговым маркам с разными вкусами. В рекламе говорилось, что продукты ежедневно выпекаются свежими и продаются по 17 центов за фунт. [12] В 1900 году реклама розничных продавцов показывала слоеные пирожные Дрейка с шоколадной или ванильной глазурью по 18 центов. В рекламе одного Дрейка рекламировалось, что цена составляет половину от стоимости производства дома. [13] К 1901 году в рекламе розничных продавцов упоминались «прославленные» пирожные Дрейка, а также миндальное печенье Дрейка. [14]
В 1890-х годах индустрия крекеров консолидировалась многоуровневым образом. В 1898 году три основных игрока объединились в одно крупное предприятие, Национальную бисквитную компанию, позже известную как Nabisco . [15] Еще в 1899 г., но окончательно к ноябрю 1900 г., Национальная бисквитная компания приобрела пекарню Дрейка и назвала ее филиалом NE Drake Baking Co. [16] В рекламе розничных продавцов показано, что знаменитые хлебные торты NE Drake продолжали продаваться под этой торговой маркой по крайней мере до 30 декабря 1902 года. [17] Компания Drake Baking Company была распущена в 1903 году, [18]однако National Biscuit Company продолжала производить торты и миндальное печенье в той же пекарне Гарлема, по крайней мере, до 1908 года, но продукты были под торговыми марками, отличными от Drake, например Regina, Golden Glory и Imperial. [19] Неизвестно, как Ньюман Дрейк смог сохранить марку Дрейка для более поздних хлебопекарных предприятий Дрейка, но National Biscuit Company перешла на другие торговые марки.
