«Ешь, чтобы жить: удивительная богатая питательными веществами программа для быстрой и устойчивой потери веса » — книга, написанная в 2003 году Джоэлем Фурманом . Пересмотренная версия была выпущена в 2011 году. [1] Книга предлагает формулу для похудения, согласно которой здоровье равняется количеству питательных веществ, деленному на калории. [2] Диета является вегетарианской, веганской, с низким содержанием соли, низким содержанием жира и без глютена в течение первых шести недель, после чего могут быть добавлены продукты животного происхождения. [3] Диета считается «чрезвычайно ограничительной» из-за ограничений в отношении закусок, сахара и масел. [3]