Килька европейская

Килька европейская
Статус сохранения
Наименее опасны  ( МСОП 3.1 ) [1]
Научная классификация
Королевство:	Animalia
Тип:	Хордовые
Учебный класс:	Актиноптеригии
Заказ:	Clupeiformes
Семья:	Clupeidae
Род:	Килька
Разновидность:	S. sprattus
Биномиальное имя
Килька килька ( Линней , 1758 г. ) [2]
Синонимы [2]
Clupanodon phalerica Risso, 1827 г. Clupea latulus Cuvier, 1829 г. Клубеа папалина Бонапарт, 1846 г. Clupea schoneveldii Krøyer, 1846 г. Clupea sprattus Linnaeus, 1758 г. Clupea sulinae Antipa , 1904 г. Meletta vulgaris Валансьен, 1847 г. Spratella pumila Валансьен, 1847 г. Spratella serdinka Nikolskii, 1923 год. Spratella sprattus

Европейский шпрот ( Sprattus Sprattus ), также известный как дыбом , брислинг , Гарви , garvock , русского сардины , russlet , шкипера или малек , является одним из видов малого морских рыб в сельди семейства сельдевых . ^[3] Встречается в европейских водах, имеет серебристо-серые чешуйки и бело-серую мякоть. Конкретные моря, в которых встречается этот вид, включают Ирландское море , Черное море , Балтийское море иГебридское море . ^[4] Рыба является предметом рыболовства, особенно в Скандинавии, и ее перерабатывают в рыбную муку, а также используют в пищу человеком. При употреблении в пищу его можно консервировать, солить, панировать, жарить, варить, готовить на гриле, запекать, обжаривать во фритюре, мариновать, жарить и коптить.

Таксономия [ править ]

Эта рыба была впервые описана с помощью Карла Линнея в 1758 году в 10 - м издании Systema Naturae . Он назвал его Clupea sprattus , но позже он был переведен в род Sprattus . ^[2] Различают три подвида; S. sprattus balticus из Балтийского моря; S. sprattus phalericus из Средиземного, Адриатического и Черного морей и S. sprattus sprattus из восточной Атлантики. ^[5]

Описание [ править ]

Европейская килька - это небольшая рыба, вырастающая до максимальной длины 16 см (6,3 дюйма), но чаще от 8 до 12 см (от 3 до 5 дюймов). Оно довольно удлиненное и несколько сжатое с боков, с килевидным рядом острых чешуек вдоль брюшка. Нижняя челюсть слегка выступает, на нёбе редко бывают сошковые зубы, задний край жаберных крышек плавно закруглен, без мясистых выступов. Спинной плавник не имеет шипов и от 13 до 21 мягких лучей в то время анального плавника не имеет шипов и от 12 до 23 мягких лучей. Истоки брюшных плавников, которые имеют семь (иногда восемь) мягких лучей, находятся непосредственно ниже или впереди начала спинного плавника. У этой рыбы голубоватая или зеленоватая спина и серебристые бока, без темных пятен. ^[5][6]

Распространение [ править ]

Европейская килька произрастает в северо-восточной части Атлантического океана. Его ареал включает Балтийское море , Северное море , южную Норвегию и Швецию, побережье Британских островов, Пиренейский полуостров, Марокко, Средиземное море , Адриатическое море и Черное море . Встречается как в открытой воде, далеко от берега, так и в заливах и устьях, будучи способным переносить соленость до 4 частей на тысячу. Это стайная рыба, которая мигрирует между местами зимнего нагула и летними местами размножения. Он также совершает вертикальные миграции, поднимаясь ночью к поверхности, чтобы поесть. ^[7]

Экология [ править ]

Взрослые шпроты питаются веслоногими ракообразными, такими как Calanus , Pseudocalanus и Temora, а молодь - яйцами и личинками этих ракообразных, а также диатомовыми водорослями . Размножение происходит в любое время года, но пик приходится на период с декабря по апрель в Средиземном море и с апреля по август в Балтийском море и северо-востоке Атлантики. Нерест может происходить в прибрежных водах или на расстоянии до 100 км (60 миль) от берега. ^[5]

Иногда на этой рыбе паразитируют веслоногие рачки , килька-личинка ( Lernaeenicus sprattae ), которая зарывается в ее глаз и вызывает потерю остроты зрения или даже слепоту. Сильные заражения могут убить рыбу. ^{[ необходима цитата ]}

Использует [ редактировать ]

В различных частях ареала обитания этой рыбы ведется значительный промысел. Он в основном вылавливается тралением и перерабатывается в рыбную муку, консервируется, коптится и едят в свежем виде; методы приготовления включают жарение на сковороде и жарение. Его используют для кормления норок, а молодь - на прикормку. ^[3] Молодые шпроты широко известны как игристые. Консервированные шпроты (обычно копченые) доступны во многих странах Северной Европы, включая страны Балтии, Скандинавию, Ирландию, Германию, Польшу и Россию. Мясо рыбы содержит около 10,5% жира и является богатым источником витаминов и минералов. ^[8]

Статус [ изменить ]

Популяция этой рыбы сильно колеблется, особенно в Средиземном и Черном морях. Частично это может быть связано с возрастающим преобладанием гребневика Mnemiopsis leidyi, что, в свою очередь, может быть связано с повышением температуры моря. Уловы коммерческих промыслов в Средиземном и Черном морях упали в 1990-х годах, но в следующем десятилетии восстановились. Размер популяции и тенденции этой рыбы неизвестны, и Международный союз охраны природы не может оценить ее охранный статус, причисляя ее к категории «с дефицитом данных ». ^[3]

Информация о питании [ править ]

Ссылки [ править ]