Пламя бройлеры представляют собой коммерческий гриль механического газа , используемый для приготовления различных продуктов. Он используется сетью ресторанов быстрого питания Burger King, а также сетью Burger Chef . [1] [ расплывчато ]
Устройство состоит из конвейерной цепи лестничного типа , который транспортирует гамбургер пирожок над газовыми бройлерными трубами , которые обеспечивают газовое пламя. Нижняя сторона мясной котлеты напрямую контактирует с пламенем, когда мясо проходит через птичник. Верхняя часть мясной котлеты готовится за счет скрытого тепла от огнеупорных кирпичей, которые также нагреваются газовым пламенем.
Рекомендации
- ↑ Выбранный ресторан Нью-Йорка (1987)