Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Пресноводный сиг
Coregonushoyi.jpg
Вздутие живота ( Coregonus hoyi )
Научная классификация е
Королевство:Animalia
Тип:Хордовые
Учебный класс:Актиноптеригии
Заказ:Лососевые
Семья:Лососевые
Подсемейство:Coregoninae
Роды

Пресноводных сиги являются рыбой из подсемейства Coregoninae, который содержит сиг (как пресноводных и проходные ) и ciscoes , и является одним из трех подсемейств в лососе семье лососевого . [1] [2] Помимо подсемейства Coregoninae, семейство Salmonidae включает виды лосося, форели и голца подсемейства Salmoninae , а также виды хариусов подсемейства Thymallinae . [1] [3] Пресноводный сиг распространен в основном в относительно прохладных водах по всей северной части Северного полушария.

Подсемейство Coregoninae состоит из трех номинальных родов : [4]

  • Coregonus Linnaeus , 1758 - сиг и ряпушка, которых по данным некоторых авторов насчитывается более 60 видов. [5] Существуют разные мнения относительно классификации некоторых видов внутри рода и общего количества видов. [2] Некоторые виды арктических регионов Азии и Северной Америки кормятся в морских водах. [2]
  • Prosopium Jordan, 1878 - круглые сигы, включающие шесть видов, три из которых встречаются только в одном озере. [2] [6]
  • Stenodus Richardson , 1836 - inconnus, включающий два вида, иногда считается одним видом с двумя подвидами. [7] Филогенетически Stenodus не отличается от Coregonus . [8]

Сиг в пищу [ править ]

Локс, копченый сиг, сливочный сыр и рогалики

Копченый пресноводный сиг продается в качестве деликатесов и едят как часть ашкеназской еврейской кухни , либо в филе [9] [10], либо в салате из сига . [11] [12]

Эволюция из-за человеческого взаимодействия [ править ]

Существует множество различных видов пресноводных сигов, некоторые из которых более ценны с экономической точки зрения, чем другие. Рыбалка на рынках - не редкость для таких видов, как Coregonus widegreni и Coregonus lavaretus . В то время наблюдалось увеличение более молодых групп C. widegreni, потому что при ловле рыбы люди хотели только более крупную рыбу, которая в итоге оказывалась самой старой.

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Наттолл, Марк (12 ноября 2012 г.). Энциклопедия Арктики . Рутледж. п. 1834. ISBN. 978-1-57958-436-8.
  2. ^ a b c d Бенке, Роберт Дж (6 июля 2010 г.). Форель и лосось Северной Америки (1-е изд.). Нью-Йорк: Свободная пресса, подразделение Simon & Schuster Inc., стр. 335–340. ISBN 978-1-4516-0355-2.
  3. ^ "Salmonidae" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 5 января 2014 года .
  4. ^ "Coregoninae" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 5 января 2014 года .
  5. ^ «Корегонус» . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 5 января 2014 года .
  6. ^ "Просопий" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 5 января 2014 года .
  7. ^ «Таксономическая информация для Inconnus (Stenodus)» . Энциклопедия жизни . Проверено 5 января 2014 года .
  8. ^ Бернатчес, L; Коломбани, Ф .; Додсон, Дж. Дж. (1991). «Филогенетические отношения между подсемейством Coregoninae, выявленные с помощью анализа рестрикции митохондриальной ДНК» (PDF) . Журнал биологии рыб . 39 : 283–290. DOI : 10.1111 / j.1095-8649.1991.tb05091.x . ISSN 0022-1112 .  
  9. ^ Achitoff-серый, Niki (сентябрь 2014). «Локс, сиг и не только: введение в аппетит» . Серьезное питание . Проверено 3 марта 2017 года .
  10. ^ Федерман, Ники Русс (октябрь 2015 г.). "Руководство Russ & Daughters по копченой и вяленой рыбе" . Счастливый персик . Проверено 4 марта 2017 года .
  11. ^ Avey, Тори (февраль 2011). «Салат из сига» . Тори Авей . Проверено 3 марта 2017 года .
  12. ^ Kapadia, Джесс (29 апреля 2013). "Салат из сига, тайный любовник бублика" . Продовольственная республика . Проверено 3 марта 2017 года .

[1] Внешние ссылки [ править ]

  • «Сиг»  . Новая международная энциклопедия . 1905 г.
  1. ↑ Каллио-Нюберг, Ирма (12 марта 2019 г.). «Различные тенденции роста сига (Coregonus lavaretus) в северной части Балтийского моря» . Cite journal requires |journal= (help)