Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Домашняя экономика (значения) .
Инструктор по домоводству проводит демонстрацию, Сиэтл, 1953 год.
Учебный класс 1985 в школах Витгенштейна Райфенштейна

Домашняя экономика , или наука о семье и потреблении , сегодня является предметом, касающимся приготовления пищи, продуктов питания и питания , домашнего хозяйства, личных финансов , личного благополучия и вопросов потребителей. Раньше это было в основном приготовление еды и работа по дому. [1] [2]

Курсы домоводства предлагаются по всему миру и для разных уровней образования. Исторически цель этих курсов заключалась в том, чтобы сделать домашний труд профессиональным, обеспечить интеллектуальную реализацию женщин и подчеркнуть ценность «женского труда» в обществе и подготовить их к традиционным гендерным ролям. [1] [3]

Имя [ редактировать ]

Семейные и потребительские науки ранее были известны в Соединенных Штатах как домашняя экономика, часто сокращенно «домашняя экономика» или «HE». В 1994 году различные организации, в том числе Американская ассоциация семейных и потребительских наук , приняли новый термин «семья и потребительские науки», чтобы отразить тот факт, что эта область охватывает аспекты, не относящиеся к семейной жизни и благополучию. [2]

Эта область также известна под другими названиями, включая гуманитарные науки, домашние науки и домашнюю экономику. Кроме того, экономика дома имеет прочную историческую связь с областью экологии человека , и с 1960-х годов ряд программ университетского уровня по экономике дома были переименованы в программы « Экология человека », включая программу Корнельского университета . [4]

История [ править ]

FCS преподается во всем мире как факультативный или обязательный курс среднего образования , а также во многих учреждениях высшего и дополнительного образования . Иногда его также преподают в начальной школе . Международное сотрудничество в этой области координируется Международной федерацией домоводства , созданной в 1908 г. [5]

Канада [ править ]

В большинстве начальных (K-6) и государственных (K-8) школ в Канаде экономика дома не преподается. Общее санитарное просвещение проводится в рамках уроков физического воспитания . В средних или средних школах нет специального курса по экономике домашнего хозяйства, но учащиеся могут выбрать родственные курсы для изучения, такие как Семейные исследования, Продовольствие и питание или Здоровье и безопасность.

  • Курс домоводства в Торонто, Онтарио, 1911 год.

  • На уроке домоводства проводятся инструкции по приготовлению пищи. Оттава, Онтарио, 1959 год.

Германия [ править ]

Садоводство в Офлейдене, 1898 г.

Между 1880 и 1900 годами концепция школ Райфенштейна была инициирована Идой фон Корцфляйш, прусской дворянкой и ранней немецкой феминисткой. Райфенштайн относится к Райфенштайн-им-Эйхсфельд, муниципалитету в Тюрингии, где находилась первая постоянная школа. Reifensteiner Verband насчитывал с 1897 по 1990 год около 15 собственных школ и сотрудничал с другими операторами. Около 40 школ wirtschaftliche Frauenschulen, сельских школ для женщин-экономистов, были связаны с концепцией и движением Reifensteiner и позволили получить высшее образование для женщин уже в немецком Kaiserreich. [6] Докторская диссертация Иоганна Крамера 1913 года сравнила различные концепции домашнего экономического образования во всем мире и похвалила систему, например, в Айове. [7]

Индия [ править ]

Многие советы по образованию в Индии, такие как NIOS , [8] CBSE , ICSE , [9] CISCE [10] и советы различных штатов, предлагают домашнюю науку в качестве предмета в своих курсах.

Индонезия [ править ]

Домашняя экономика известна в Индонезии как Семейное обучение и социальное обеспечение ( индонезийский : Pembinaan dan Kesejahteraan Keluarga , PKK ). Он основан на конференции 1957 года по домоводству, проведенной в Богоре ; это стало государственной политикой в ​​1972 году.

Ирландия [ править ]

В ХХ веке в младших классах средней школы девочек преподавали домоводство. Он был добавлен к аттестату зрелости цикла в 1971 году, в то время, когда отмена платы за обучение увеличивала число учащихся. В последующие десятилетия в новых общеобразовательных школах с совместным обучением больше мальчиков изучали этот предмет. Рост числа учащихся на третьем уровне с 1990-х годов привел к сокращению количества практических предметов, которые не входили в требования для поступления на третий уровень, включая домашнюю экономику. [11]

Доля выпускников Cert, сдающих экзамен по домоводству [12]
Год1971 г.19812004 г.2016 г.
Девушки %39595029
Мальчики%0,26.37.32,5

Южная Корея [ править ]

В Южной Корее эта область наиболее известна как «семейные исследования» или «семейные науки» (가정 과학, gajeong-gwahak). Это поле началось в школах, в которых преподавали западные миссионеры в конце 19 века. В 1929 году в Женском университете Ихва в Сеуле был открыт первый факультет семейных наук на уровне колледжа [13].

Швеция [ править ]

В Швеции домашняя экономика широко известна как «исследования дома и потребителей» ( hemoch konsumentkunskap ). Этот предмет является обязательным с среднего класса до старшей школы как в государственных, так и в частных школах, но считается одним из самых мелких предметов в шведской школьной системе. В течение многих десятилетий этот предмет назывался только «хемкунскап» и уделял большое внимание традиционным общим задачам дома, семьи, а также практической готовке и уборке. После школьной реформы в Швеции в 2011 году учебная программа была реструктурирована с уделением большего внимания темам здоровья, экономики и окружающей среды, включая экономику потребителей, а также осведомленность потребителей . [14]

Соединенное Королевство [ править ]

В Великобритании домашняя экономика когда-то была квалификацией GCSE для учащихся средних школ, но с тех пор была заменена [ когда? ] с курсом «Пища и питание», в котором основное внимание уделяется питательной стороне питания и экономике.

В Шотландии « Домашняя экономика» была заменена на «Гостиничное дело: практическая кулинария на национальном уровне 3, 4 и 5» и «Технологии здоровья и питания» на национальном уровне 3, 4, 5, высшее и высшее высшее. Награждающим органом является SQA .

История в Соединенных Штатах [ править ]

Девятнадцатый век [ править ]

Кэтрин Бичер, американский педагог

На протяжении многих лет ведение домашнего хозяйства в Соединенных Штатах было основополагающим элементом системы образования, особенно для женщин. Эти курсы по ведению домашнего хозяйства, называемые домоводством, преобладали в средних и высших учебных заведениях с 19 века. По определению, экономика дома - это «искусство и наука управления домом», то есть дисциплина включает в себя как творческие, так и технические аспекты. [15] Курсы по домоводству часто состоят из обучения тому, как готовить, как платить налоги и как выполнять обязанности по уходу за детьми. В Соединенных Штатах курсы домоводства были ключевой частью обучения искусству ведения домашнего хозяйства. [16] Одним из первых, кто отстаивал экономику домашнего хозяйства, былКэтрин Бичер , сестра Гарриет Бичер-Стоу . [17]

С XIX века школы включают курсы домоводства в свои образовательные программы. В Соединенных Штатах преподавание курсов домоводства в высших учебных заведениях значительно расширилось после принятия Закона Моррилла 1862 года. Закон, подписанный Авраамом Линкольном , предоставил каждому штату или территории в Америке землю для программ высшего образования в области профессионального искусства, в частности, механического искусства. , сельское хозяйство и домоводство. Такие гранты на землю позволяли людям из более широкого круга социальных классов получить лучшее образование в важных торговых навыках. [18]

Курсы домоводства в основном учили студентов готовить, шить, садиться и заботиться о детях. В подавляющем большинстве этих программ преобладали женщины. [19] Домашняя экономика позволила женщинам получить лучшее образование, а также подготовила их к жизни, состоящей из обустройства, выполнения работы по дому и ухода за детьми, в то время как их мужья становились кормильцами. В то время ведение домашнего хозяйства было доступно только белым женщинам из среднего и высшего классов, семьи которых могли позволить себе среднее образование. [19]

В конце 19 века проходили конференции в Лейк-Плэсиде. Конференции состояли из группы педагогов, работающих вместе, чтобы поднять дисциплину до законной профессии. Первоначально они хотели назвать эту профессию «экологией», наукой о правильном образе жизни. Однако в 1899 году в качестве официального термина была выбрана «домашняя экономика» [20].

Двадцатый век [ править ]

В начале двадцатого века популярность домоводства в системе образования США возросла. Оно возникло как движение по обучению женщин тому, как они могут быть более эффективными руководителями домашнего хозяйства. В то же время американские семьи стали потреблять гораздо больше товаров и услуг, чем производили. Чтобы направлять женщин в этот переходный период, профессиональная домашняя экономика преследовала две основные цели: научить женщин брать на себя их новую роль современных потребителей и доводить до сведения производителей и политических лидеров потребности домохозяек. Развитие профессии шло от ее истоков как образовательного движения к ее идентичности в качестве источника потребительского опыта в межвоенный период до ее фактического исчезновения к 1970-м годам. [21]Дополнительной целью данной области было «рационализировать работу по дому» или придать ей социальный статус профессии, основываясь на теории, согласно которой работа по дому может приносить интеллектуальное удовлетворение женщинам, занимающимся ею, наряду с любыми эмоциональными или социальными преимуществами. [3]

В 1909 году Эллен Суоллоу Ричардс основала Американскую ассоциацию домоводства (ныне Американская ассоциация семейных и потребительских наук ). [20] С 1900 по 1917 год более тридцати законопроектов, обсуждавшихся в Конгрессе, касались вопросов американского профессионального образования и, соответственно, домоводства. Американцы хотели, чтобы их молодые люди имели больше возможностей для приобретения профессиональных навыков и приобретения ценных навыков дома и жизни. Однако в домашнем хозяйстве по-прежнему преобладали женщины, и женщины не имели доступа к другому профессиональному обучению. По заявлению Национальной ассоциации образования(NEA) о распределении мужчин и женщин по профессиям, «одна треть наших мужчин занята в сельском хозяйстве, а одна треть - в несельскохозяйственных производственных областях; в то время как две трети наших женщин занимаются домашним хозяйством ». [22]

Экономисты по дому на кухне, Сиэтл, Вашингтон, 1968 год. Женщина в синем - экономист по дому Мэри Норрис из City Light, умерла 12 июля 2012 года.

Дома практики были добавлены в американские университеты в начале 1900-х годов, чтобы моделировать жизненную ситуацию, хотя модель «женской команды», используемая для студентов, отличалась от преобладающих ожиданий домохозяек. Например, женщины оценивались по степени сотрудничества, тогда как домохозяйства в то время предполагали, что женщины будут работать независимо. [3]Тем не менее, дома практики были оценены. Эти практические занятия проходили в различных условиях, включая дома на одну семью, квартиры и студенческие общежития. В течение нескольких недель студенты жили вместе, выполняя разные роли и обязанности, такие как приготовление пищи, уборка, внутренняя отделка, хостинг и составление бюджета. Некоторые классы также включали уход за маленькими детьми, временно усыновленными из детских домов. Практикумы по уходу за детьми часто включались одновременно с другими классными заданиями, требуя от учащихся настраивать свою интеллектуальную и домашнюю жизнь так, чтобы они были совместимы друг с другом. По словам Меган Элиас, «в идеале работа по дому была так же важна, как и работа вне дома, и ее выполняли равные команды, которые меняли роли.Каждый член команды мог жить как вне дома, так и внутри дома, в идеале, такой, который одновременно информировал ее о домашней работе и был информирован ею. Этот баланс между домом и остальным миром был основой движения ".[3]

В Соединенных Штатах возникла острая потребность в продолжении совершенствования систем профессионального и домашнего образования, поскольку спрос на работу стал очевиден после Первой и Второй мировых войн . [23] Таким образом, в 1914 и 1917 годах, женские группы, политические партии, трудовые коалиции работали вместе для того , чтобы пройти закон Смита-Lever и закон Смита-Hughes . Закон Смита-Левера 1914 года и Закон Смита-Хьюза 1917 года создали федеральные фонды для «профессионального образования, сельского хозяйства, ремесел и промышленности, а также ведения домашнего хозяйства» и создали Управление домоводства. [24] [25] Благодаря этому финансированию Соединенные Штаты смогли создать больше учебных курсов по ведению домашнего хозяйства по всей стране.

На протяжении 1940-х годов Государственный колледж штата Айова (позже университет) был единственной программой, дающей степень магистра наук в области домашнего оборудования. Однако эта программа была основана на идеалах, согласно которым женщины должны приобретать практические навыки и научно обоснованное понимание того, как работают домашние технологии. Например, женщины должны были разбирать, а затем снова собирать кухонное оборудование, чтобы они могли понять основные операции и понять, как ремонтировать оборудование. Таким образом, штат Айова фактически создал приемлемые в культурном отношении формы физики и инженерии для женщин в эпоху, когда эти занятия были для них недоступны. [26]

Во второй половине двадцатого века курсы домоводства стали более инклюзивными. В 1963 году Конгресс принял Закон о профессиональном образовании, который выделил еще больше средств на профессиональное обучение. [27] Курсы по экономике дома начали преподавать по всей стране как мальчикам, так и девочкам в связи с подъемом второй волны феминизма . Это движение продвигало гендерное равенство, ведущее к равенству в образовании. В 1970 году курс стал обязательным как для мужчин, так и для женщин. [28] Начиная с 1994 года, курсы домоводства в США стали называть «науками о семье и потреблении», чтобы класс выглядел более инклюзивным. [29] С десегрегацией иВ соответствии с Законом о гражданских правах 1964 года мужчины и женщины любого происхождения могут в равной степени научиться шить, готовить и балансировать чековую книжку. [30]

В 80-е «домашние знаменитости» стали популярными. Знаменитости, такие как Марта Стюарт , создали телевизионные программы, книги, журналы и веб-сайты о ведении домашнего хозяйства и домашней экономике, что свидетельствует о неизменной важности независимых экспертов и коммерческих организаций средств массовой информации в содействии технологическим и культурным изменениям в сфере потребительских товаров и услуг. . [31]

Двадцать первый век [ править ]

В настоящее время распространенность курсов по домоводству снизилась. Вместо этого школы уделяют больше внимания курсам подготовки к поступлению в университет, а не жизненным навыкам. [32] Кроме того, курсы по ведению домашнего хозяйства и домоводству приобрели негативный оттенок из-за негативного гендерного предубеждения, связанного с курсами домоводства. [33] [34] Несмотря на это, ведение домашнего хозяйства в настоящее время социально приемлемо для мужчин и женщин. В Соединенных Штатах ожидается, что и мужчины, и женщины будут заботиться о доме, детях и финансах. Все больше женщин получают высшее образование, а не занимаются домашним хозяйством. В 2016 году женщины составляли 56,4% студентов колледжей по сравнению с 34,5% в 1956 году [35].Некоторые школы начинают снова включать курсы обучения жизненным навыкам в свои учебные программы, но в целом за последнее столетие количество курсов по домоводству значительно сократилось. [36]

В 2012 году всего 3,5 миллиона студентов обучались по программам средней школы FCS, что на 38 процентов меньше, чем за десять лет. [1]

См. Также [ править ]

  • Потребительская экономика
  • Отечественная техника
  • Эллен Суоллоу Ричардс
  • Эвтеника
  • Семья (экономика)
  • Домохозяйка
  • Экология человека

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Данович, Тове (14 июня 2018 г.). «Несмотря на новый акцент на практических навыках, классы« Home Ec »исчезают» . NPR . Проверено 14 ноября 2020 года .
  2. ^ a b «FAQ» . Американская ассоциация семейных и потребительских наук. Архивировано из оригинала на 2015-01-11 . Проверено 11 января 2015 .
  3. ^ a b c d Элиас, Меган (январь 2006 г.). « » Модель Mamas «: Отечественное партнерство домоводства пионерской Флора Rose и Март Ван Rensselaer». Журнал истории сексуальности . 15 (1): 65–88. DOI : 10,1353 / sex.2006.0052 . JSTOR 4617244 . S2CID 142247487 .  
  4. ^ "Почему изменение в экологии человека?" . Корнельский университет . Проверено 20 ноября 2012 года .
  5. ^ «О IFHE» . Международная федерация домоводства. Архивировано из оригинала на 2014-12-07 . Проверено 11 января 2015 .
  6. ^ Ortrud Вернера-Heil: Adelige Frauen ALS Pionierinnen дер Berufsbildung: умирают ländliche Hauswirtschaft унд дер Reifensteiner Verband Кассель университета GmbH, 2010
  7. ^ Йоханнес Крамер: Das ländlich-hauswirtschaftliche Bildungswesen в Deutschland, Университет Эрланген докторантуре, Fulda 1913
  8. ^ http://www.nios.ac.in/currisylhs-eng.pdf
  9. ^ «СХЕМА ЭКЗАМЕНОВ И КРИТЕРИИ ПРОЙДЕНИЯ» . cbse.nic.in .
  10. ^ http://www.cisce.org/data/.../27.%20Home%20Science.pdf [ постоянная мертвая ссылка ]
  11. ^ МакКлоут, Аманда; Караер, Мартин (10 декабря 2018 г.). «Эволюция домоводства как предмета в ирландском начальном и послесначальном образовании с 1800-х до двадцать первого века» (PDF) . Ирландские образовательные исследования . 38 (3): 377–399. DOI : 10.1080 / 03323315.2018.1552605 . S2CID 150002500 .  
  12. ^ Келлаган, Томас; Хегарти, Мэри (1984). «Участие в выпускном экзамене, 1961-1980» (PDF) . Ирландский журнал образования / Iris Eireannach an Oideachais . 18 (2): 80–81, таблица 2. ISSN 0021-1257 . JSTOR 30077318 . Архивировано из оригинального (PDF) 14 ноября 2017 года . Проверено 13 февраля 2020 .    ; «Таблица 5.11 Учащиеся всех школ второго уровня по предметам аттестата об окончании, 2004 г.». Статистический ежегодник Ирландии (PDF) . Ирландия: Центральное статистическое управление. 2005. с. 119. ISBN  0-7557-7123-0. ISSN  1649-1408 . Архивировано из оригинального (PDF) 19 октября 2019 года . Дата обращения 13 февраля 2020 .; «4.1 Ирландия: кандидаты на аттестат зрелости, 2016» . Женщины и мужчины в Ирландии 2016 . Ирландия: Центральное статистическое управление. Архивировано из оригинального 14 ноября 2019 года . Дата обращения 13 февраля 2020 .
  13. ^ 가정 과학 대학 70 년사 (Gajeonggwahakdaehak 70-nyeonsa / 70 лет Колледжу семейных наук) . Ewha Womans University Press. 1999. с. 7. ISBN 9788973003839.
  14. ^ Höijer, K .; Hjälmeskog, K .; Фьельстрём, К. (2014). «Роль выбора продуктов питания в шведском домохозяйстве: образовательные взгляды и культурное значение». Экология питания и питания . 53 (5): 484–502. DOI : 10.1080 / 03670244.2013.870072 . PMID 25105860 . S2CID 7178267 .  
  15. ^ "определение домашнего хозяйства" . www.dictionary.com . Проверено 19 марта 2019 .
  16. ^ "Заявление IFHE о домашней экономике" . www.ifhe.org (на немецком языке) . Проверено 19 марта 2019 .[ постоянная мертвая ссылка ]
  17. ^ Бистер, Шарлотта Э. (1952). "Взгляды Кэтрин Бичер на домашнюю экономику". История образования . 3 (3): 88–91. ISSN 0162-8607 . JSTOR 3659182 .  
  18. ^ Совет национальных исследований; Сельское хозяйство, доска; Система, Комитет по будущему сельскохозяйственных колледжей в земельных грантах (1995). Прочтите «Сельскохозяйственные колледжи в университетах, предоставляющих земельные гранты: профиль» на NAP.edu . DOI : 10.17226 / 4980 . ISBN 978-0-309-05295-5.
  19. ^ a b «Энциклопедия Великих равнин | ЖЕНЩИНЫ В ВЫСШЕМ ОБРАЗОВАНИИ» . plainshumanities.unl.edu . Проверено 19 марта 2019 .
  20. ^ a b «История бренда AAFCS» (PDF) . Американская ассоциация семейных и потребительских наук. Архивировано из оригинального (PDF) 8 сентября 2013 года . Проверено 20 ноября 2012 года .
  21. ^ Голдштейн, Кэролайн М., 2012. Суперобложка. Создание потребителей: домашние экономисты в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  22. ^ Хиллисон, Джон (1995). «Коалиция, поддержавшая закон Смита-Хьюза или случай для странных соратников» . Журнал профессионально-технического образования . 11 (2): 4–11. ISSN 0010-3829 . 
  23. ^ "Америка в конце века" . публикация.cdlib.org . Проверено 19 марта 2019 .
  24. ^ Александр, Керн; Лосось, Ричард Дж .; Александр, Ф. Кинг (15.09.2014). Финансирование государственных школ: теория, политика и практика . Рутледж. ISBN 9781135106560.
  25. ^ Голдштейн, Кэролин М., 2012. Стр. 36. Создание потребителей: домовладельцы в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  26. ↑ Бикс, Эми Сью (октябрь 2002 г.). «Гендерное техническое обучение и консьюмеризм в домашнем хозяйстве, 1920-1980» . Технологии и культура . 43 (4). DOI : 10.1353 / tech.2002.0152 . S2CID 110939066 . 
  27. ^ "ERIC - Информационный центр образовательных ресурсов" . eric.ed.gov . Проверено 19 марта 2019 .
  28. ^ Kjærsgaard, Edith (1973). «Домашняя экономика и меняющиеся роли мужчин и женщин». Международный обзор образования . 19 (1): 125–127. DOI : 10.1007 / BF00597786 . ISSN 0020-8566 . JSTOR 3442978 . S2CID 153365341 .   
  29. ^ Джейкобсон, Лиза (2014-12-01). «Создание потребителей: экономисты-домовладельцы в Америке двадцатого века. Кэролайн М. Голдштейн (Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины, 2012. xi плюс 412 стр.)». Журнал социальной истории . 48 (2): 452–454. DOI : 10,1093 / JSH / shu099 . ISSN 0022-4529 . 
  30. ^ "Десегрегация государственных школ в Соединенных Штатах, 1968-1980 - Проект гражданских прав в UCLA" . www.civilrightsproject.ucla.edu . Проверено 19 марта 2019 .
  31. ^ Голдштейн, Кэролайн М., 2012. Страница 299. Создание потребителей: домовладельцы в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  32. ^ Родос, Джесси. «Актуален ли по-прежнему курс домоводства?» . Смитсоновский институт . Проверено 19 марта 2019 .
  33. ^ «Что было домоводством? -» . rmc.library.cornell.edu . Проверено 19 марта 2019 .
  34. ^ «Журналы SAGE: ваш путь к журнальным исследованиям мирового уровня». DOI : 10.1177 / 0268580906059294 . S2CID 145235915 .  Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  35. ^ «Сборник статистики образования, 2017» . nces.ed.gov . Проверено 19 марта 2019 .
  36. ^ Noddings, Nel (2013). Образование и демократия в 21 веке . Педагогический колледж Press. ISBN 9780807753965.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Гольдштейн, Кэролайн М. (2012). Создание потребителей: домашние экономисты в Америке двадцатого века . Чапел-Хилл, Северная Каролина: Университет Северной Каролины Press. ISBN 9780807872383.
  • Ли, Цз Нгонг (1999). "Домашняя экономика". В Альтенбо, Ричард Дж. (Ред.). Исторический словарь американского образования . Гринвуд Пресс. стр.  175 -176. ISBN 978-0313285905.
  • Соломон, Барбара Миллер (1985). В компании образованных женщин . Издательство Йельского университета. ISBN 978-0300033144.
  • Толли, Ким (2003). Научное образование американских девочек . РутледжФалмер. ISBN 978-0415934732.
  • Уокер, Мелисса (1998). «Домашнее хозяйство» . В Eisenmann, Linda (ред.). Исторический словарь женского образования в Соединенных Штатах . С.  201–206 . ISBN 978-0313293238.
  • Вуди, Томас (1929). История женского образования в Соединенных Штатах . 2 (переиздание 1966 г.). Octagon Press.
  • Просвещение по вопросам питания - как заставить его работать Доктор Джанет Рейнольдс [ постоянная мертвая ссылка ]
  • Люди и практика: международные проблемы для домовладельцев, Эланур Вейнс, Дорис Бадир и Дайан Кирен
  • К идеалу человека, получившего образование в области домашнего хозяйства: приглашение к диалогу Джейн Томас и Гейл Смит
  • Устойчивое продовольственное будущее: уроки по педагогике и практике домоводства Мартина Карахера и Джанет Рейнольдс
  • Шапиро, Лаура (2008). Салат Совершенство . Калифорнийский университет Press.

Внешние ссылки [ править ]

Общества и ассоциации
  • Международная федерация домоводства (IFHE)
  • Американская ассоциация семейных и потребительских наук
  • Национальная ассоциация по вопросам семьи и потребительских наук
  • Ассоциация учителей домоводства
Ресурсы
  • "Что такое экономика дома?" веб-страницы библиотеки Корнельского университета, посвященные истории и влиянию домоводства
  • Совместная государственная служба исследований, образования и распространения знаний Министерства сельского хозяйства США
  • Архив домашнего хозяйства: традиции, исследования, история (СЕРДЦЕ)
  • Планы семейных уроков по науке о потреблении
  • Национальные стандарты образования в области семьи и потребительских наук (Индия)
  • Семейные, карьерные и общественные лидеры Америки (FCCLA)