Гидрофильно-липофильный баланс

Шкала HLB, показывающая классификацию функции поверхностно-активного вещества

Гидрофильно-липофильный баланс из поверхностно -активного вещества является мерой степени , в которой она является гидрофильной или липофильной , определяется путем вычисления значения для различных участков молекулы, как описано Гриффины в 1949 году ^[1] и 1954 ^[2] Другой методы были предложены, особенно в 1957 году Дэвисом. ^[3]

Метод Гриффина [ править ]

Метод Гриффина для неионных поверхностно-активных веществ, описанный в 1954 году, работает следующим образом:

${\ displaystyle HLB = 20 * M_ {h} / M}$

где - молекулярная масса гидрофильной части молекулы, а M - молекулярная масса всей молекулы, что дает результат по шкале от 0 до 20. Значение HLB, равное 0, соответствует полностью липофильной / гидрофобной молекуле, и значение 20 соответствует полностью гидрофильной / липофобной молекуле.${\ displaystyle M_ {h}}$

Значение HLB можно использовать для прогнозирования свойств поверхностно-активного вещества молекулы:

• <10: жирорастворимые (нерастворимые в воде)
• > 10: водорастворимый (нерастворимый в липидах)
• От 1 до 3: пеногаситель ^[1]
• От 3 до 6: эмульгатор W / O (вода в масле)
• 7–9: смачивающее и намазывающее средство ^[1]
• 13–16: моющее средство ^[1]
• От 8 до 16: эмульгатор масло в воде (масло в воде)
• 16–18: солюбилизатор или гидротроп ^[1]

Метод Дэвиса [ править ]

В 1957 году Дэвис предложил метод, основанный на вычислении значения на основе химических групп молекулы. Преимущество этого метода в том, что он учитывает влияние более сильных и более слабых гидрофильных групп. Метод работает следующим образом: ^[3]

${\displaystyle HLB=7+\sum _{i\mathop {=} 1}^{m}H_{i}-n\times 0.475}$

куда:

${\displaystyle m}$ - Количество гидрофильных групп в молекуле

${\displaystyle H_{i}}$- Значение ^ой гидрофильной группы (см. Таблицы)${\displaystyle i}$

${\displaystyle n}$ - Количество липофильных групп в молекуле

Ссылки [ править ]