Йорис Понсе (март 1723 г., Дордрехт - декабрь 1783 г., Дордрехт) был голландским художником, преимущественно изображавшим птиц, фрукты и цветы.
Понсе был ученым Аэрта Шумана . Он прошел через многие превратности судьбы, когда-то вынужден был зарабатывать на жизнь покраской домов. В середине жизни он поселился в Амстердаме , где у него было несколько учеников, в том числе Арье Ламме . Его фотографий очень мало.