Обучалась в Тбилисской государственной консерватории у Тенгиза Амиреджиби. Она была отмечена призами на конкурсах Энеску 1970 года ( Бухарест ) и Сметаны 1974 года ( Пльзень ) и заняла 6-е место на первом выпуске Сиднейского конкурса .
С 2000 по 2012 год Доиджашвили был ректором Тбилисской государственной консерватории, учредителем Тбилисского международного конкурса пианистов . Она была названа Народной артисткой Грузии, награждена Орденом Звезды Италии в 2010 году. [1] Награждена премией Захария Палиашвили (2003 г.) и премией Фонда русского исполнительского искусства (2004 г.).
Манана Дойжашвили входила в состав жюри многих других фортепианных конкурсов, в том числе конкурса Арама Хачатуряна , международного конкурса пианистов Родоса , конкурса Сиднея , конкурса Бузони и конкурса Горовица .