Клубника Маршалл — это культивируемый сорт Fragaria ananassa [1] , который известен своим «исключительным» вкусом [2] и был описан как «самая вкусная клубника» в Америке. [1] [2]
Сорт был обнаружен Маршаллом Ф. Юэллом из Массачусетса в 1890 году [1] и процветал на северо-западе Тихого океана в начале 20-го века, где он был важной культурой в ягодной промышленности региона. Маршалл, или группа близкородственных сортов типа Маршалл, также выращивался под названиями Баннер, Орегонская слива, Пасифик, Дьюи и Орегон улучшенный. Происхождение этого сорта было случайным, но его происхождение было неизвестно, но, по мнению Джорджа М. Дэрроу, возможно, речь шла о подобных, ныне утраченных сортах 19-го века, таких как Бурбах и Президент Уайлдер, оба из которых произошли от Хови. [3]
Однако сорт Маршалл был особенно чувствителен к вирусным заболеваниям [4] , и его коммерческие качества особенно пострадали из-за постепенного вырождения вируса клубничной морщинистости . [5] Эта восприимчивость к болезням означала, что к 1950-м годам он был в значительной степени вытеснен другими сортами.
Клубника Маршалл – среднеспелый сорт. У него относительно большие листья и крупные темно-красные плоды [3] с мягкой мякотью. [6] Хотя он устойчив к засухе, как отмечалось выше, он имеет высокую восприимчивость к вирусу морщинистости.
Несмотря на современные представления о том, что Маршалл обладает лучшим клубничным вкусом, некоторые авторы начала 20-го века сравнивали его вкус с сортами клубники середины 19-го века в неблагоприятном свете: «Сегодня у нас мало коммерческих сортов, которые могли бы сравниться по качеству с соснами, выращиваемыми Любители того периода. Ни один современный сорт не обладает изысканным вкусом Burr's New Pine, даже Marshall или William Belt, наши признанные стандарты качества [...] Качество было принесено в жертву производительности и твердости » . [7] В то время Маршалл воспринимался как коммерческий «слабокислотный» сорт, хотя и высокого качества, чей мягкий вкус был особенно популярен среди широкого потребителя. [8] [6] Он особенно ценился, поскольку его плоды сохраняли цвет и вкус, если не текстуру, после замораживания.
Клубника Маршалла в настоящее время хранится в Национальном хранилище клональной зародышевой плазмы Министерства сельского хозяйства США в Корваллисе, штат Орегон , и очень немногими частными производителями. [9]