Кейтеринг Максима
Maxim's Caterers Limited ( китайский :美心食品有限公司; Сидни Лау : мэй 5 сэм 1 сик 6 бан 2 яу 5 хаан 6 гунг 1 си 1 ) - сеть ресторанов, продуктов питания и напитков в Гонконге . Он находится в совместной собственности Dairy Farm International Holdings Limited и Hong Kong Caterers Ltd.
Основанная в 1956 году, компания имеет более 1000 торговых точек в Гонконге, Китае, Камбодже и Вьетнаме. К ним относятся лицензии на пекарни, рестораны быстрого питания и кофейни Starbucks . Рестораны Maxim стали мишенью защитников природы, обеспокоенных предыдущей продажей Maxim акульих плавников, а также спорными комментариями, сделанными Энни Ву , дочерью одного из основателей Maxim , во время протестов в Гонконге в 2019–2020 годах . [2]
Компания Maxim's была основана братьями Джеймсом Ву и С.Т. Ву вместе с небольшой группой акционеров. Торжественное открытие первого ресторана «Максим», расположенного в цокольном этаже Телефонного дома в Централе, состоялось 3 декабря 1956 года. [3] Первоначально позиционировавшийся как «первоклассный ресторан и ночной клуб», приход конкурирующих международных отельеров в 1960-х годах побудили компанию больше сосредоточиться на утреннем чае, обеде и закусках. [4]
Холдинговая компания Maxim's Caterers Limited была создана в октябре 1972 года для приобретения ресторанных брендов Maxim's и Jade Garden. К началу 1973 года у группы было 15 ресторанов. [4]
В начале 2000 года многолетний управляющий директор компании ST Ву ушел в отставку, и его заменил его 29-летний внук Майкл Ву Вэй-куо , который ранее занимал должность финансового директора. [5]
В 1998 году Maxim's запустила серию ресторанов под названием max concept , которая управляла ресторанными брендами, включая MAX, Cellini, Mecca, Thai Basil, food plus, Mezz, кафе Landmark, Emporio Armani Caffé и современные рестораны Kiku и Miso. [6]
