Starbucks

Корпорация Starbucks

Логотип используется с 2011 года
Штаб-квартира Starbucks в Starbucks Center в Сиэтле, Вашингтон.
Тип	Общественные
Торгуется как	NASDAQ :  SBUX Компонент NASDAQ-100 Компонент S&P 100 Компонент S&P 500
Промышленность	Кофейный магазин
Основан	30 марта 1971 г . ; 49 лет назад рынок Пайк-плейс , залив Эллиотт , Сиэтл, Вашингтон, США ( 1971-03-30 )
Учредители	Джерри Болдуин Зев Зигл Гордон Боукер
Штаб-квартира	2401 Юта Авеню Юг, Сиэтл, Вашингтон
Количество локаций	31 256 (2019)
Обслуживаемая площадь	Мировой
Ключевые люди	Говард Шульц (председатель почётный ) Майрон Э. Ульман (председатель) Меллоди Хобсон (заместитель председателя) Кевин Джонсон (президент и генеральный директор)
Товары	Кофейные напитки смузи чай выпечка бутерброды
Доход	26,50 млрд долларов США (2019 г.)
Операционная прибыль	4,07 миллиарда долларов США (2019)
Чистый доход	3,59 миллиарда долларов США (2019)
Всего активов	19,21 миллиарда долларов США (2019)
Общий капитал	1,16 миллиарда долларов США (2018)
Количество работников	346 000 (2019)
Дочерние компании	Кофе Старбакс Ethos Water Evolution Fresh Слышать музыку Пекарня La Boulange Лучший кофе Сиэтла Teavana Torrefazione Italia
Интернет сайт	Starbucks.com
Сноски / ссылки [1] [2] [3] [4] [5]

Starbucks Corporation является американской многонациональной цепи из кофеен и резервов Roastery со штаб - квартирой в Сиэтле, штат Вашингтон . Как крупнейшая в мире сеть кофеен Starbucks считается основным представителем второй волны кофейной культуры Соединенных Штатов . ^{[6] [7]} По состоянию на начало 2020 года компания имеет более 30 000 представительств по всему миру в более чем 70 странах. В заведениях Starbucks подают горячие и холодные напитки, цельнозерновой кофе, растворимый кофе мелкого помола , известный как VIA, эспрессо , кофе латте , цельнозерновые и рассыпные чаи, в том числеЧайные продукты Teavana , свежевыжатые соки Evolution, напитки Frappuccino , выпечка La Boulange и закуски, включая такие продукты, как чипсы и крекеры; некоторые предложения (включая их ежегодный осенний запуск латте с тыквенными специями ) являются сезонными или зависят от местности, в которой находится магазин.

Компания со штаб-квартирой в Starbucks Center была основана в 1971 году Джерри Болдуином , Зев Зигл и Гордоном Боукером на рынке Сиэтла на Пайк-плейс . В начале 1980-х они продали компанию Говарду Шульцу, который после деловой поездки в Милан, Италия, решил превратить магазин кофейных зерен в кофейню, где подают напитки на основе эспрессо . Первое пребывание Шульца на посту генерального директора с 1986 по 2000 годы привело к агрессивному расширению франшизы сначала в Сиэтле, а затем на западном побережье США . Несмотря на первоначальный экономический спад с его экспансией вНа Среднем Западе и в Британской Колумбии компания пережила возрождение процветания с приходом в Калифорнию в начале 1990-х годов через серию широко разрекламированных кофейных войн . Шульца сменил Орин Смит, который управлял компанией в течение пяти лет, позиционируя Starbucks как крупного игрока в области справедливой торговли кофе и увеличивая продажи до 5 миллиардов долларов. Джим Дональд занимал пост генерального директора с 2005 по 2008 год, организовав крупномасштабное увеличение прибыли . Шульц вернулся в качестве генерального директора в разгар финансового кризиса 2008 года.и провел следующее десятилетие, увеличивая свою долю на рынке, расширяя свои предложения и переориентируясь на корпоративную социальную ответственность . Кевин Джонсон сменил Шульца в 2017 году и продолжает занимать пост генерального директора фирмы.

Многие магазины продают предварительно упакованные продукты питания, выпечку, горячие и холодные бутерброды, а также посуду для напитков, включая кружки и стаканы . Есть также несколько избранных заведений Starbucks Eveningings, где можно заказать пиво , вино и закуски. Кофе марки Starbucks, мороженое и холодные кофейные напитки в бутылках также продаются в продуктовых магазинах США и других стран. В 2010 году компания начала программу Starbucks Reserve для кофе одного происхождения и элитных кофеен. К концу 2017 года планируется открыть 1000 кофеен Reserve. ^{[8] В рамках программы} Starbucks управляет шестью обжарочными ресторанами с дегустационными залами и 43 кафе. Последнее заведение открылосьChicago «s Magnificent Mile в ноябре 2019 года и является крупнейшей Starbucks в мире. Компания неоднократно подвергалась серьезной критике в отношении своей деловой практики, корпоративных отношений и роли в обществе. И наоборот, его франшиза обеспечила значительную лояльность к бренду , долю рынка и стоимость компании .

История

Основание

Первый Starbucks был открыт в Сиэтле, штат Вашингтон, 30 марта 1971 года ^[9] тремя партнерами, которые познакомились, когда они были студентами Университета Сан-Франциско : ^[10] учитель английского языка Джерри Болдуин , учитель истории Зев Зигл и писатель. Гордон Боукер был вдохновлен продавать высококачественные кофейные зерна и оборудование предпринимателем по обжарке кофе Альфредом Питом после того, как он научил их своему стилю обжаривания зерен. ^[11]Боукер вспоминает, что Терри Хеклер, с которым Боукер владел рекламным агентством, считал, что слова, начинающиеся с «st», сильны. Основатели составили список слов, начинающихся с «st», и в конечном итоге остановились на «Старбо», шахтерском городке в Каскадном хребте . Оттуда группа вспомнила «Старбак», имя старшего помощника в книге « Моби-Дик» . ^[12] Боукер сказал: « Моби-Дик не имел никакого отношения к Starbucks напрямую; казалось, что звук имел смысл». ^{[12] [13]}

Первый магазин Starbucks с 1971 по 1976 год располагался в Сиэтле по адресу Western Avenue, 2000. Позже это кафе было перенесено на Pike Place 1912 года. ^[14] В это время компания продавала только обжаренные цельные кофейные зерна и еще не варила кофе для продажи. ^[15] В течение первого года работы они закупили зеленые кофейные зерна у Peet's , ^[16] затем начали покупать напрямую у производителей. ^{[ необходима цитата ]}

Продажа и расширение

В 1984 году первоначальные владельцы Starbucks во главе с Джерри Болдуином купили Peet's Coffee . ^[17] К 1986 году компания управляла шестью магазинами в Сиэтле ^[18] и только начала продавать кофе эспрессо . ^[19] В 1987 году первоначальные владельцы продали сеть Starbucks бывшему менеджеру Говарду Шульцу , который переименовал свои кофейни Il Giornale в Starbucks и быстро начал расширять компанию. ^{[20] В} том же году Starbucks открыла свои первые магазины за пределами Сиэтла на вокзале Уотерфронт в Ванкувере , Британская Колумбия и Чикаго., Иллинойс. ^[21] К 1989 году на Северо- Западе и Среднем Западе существовало 46 магазинов Starbucks , и компания ежегодно обжаривала более 2 000 000 фунтов (907 185 кг) кофе. ^[18] На момент первичного публичного размещения акций (IPO) на фондовом рынке в июне 1992 года у Starbucks было 140 торговых точек с доходом в 73,5 миллиона долларов США по сравнению с 1,3 миллиона долларов США в 1987 году. Рыночная стоимость компании составляла 271 доллар США. миллиона к этому времени. ^[22] Проданная 12% -ная доля компании принесла компании около 25 миллионов долларов США, что позволило ей удвоить количество магазинов в течение следующих двух лет. ^[23]К сентябрю 1992 года цена акций Starbucks выросла на 70% и более чем в 100 раз превысила прибыль на акцию в предыдущем году. ^[15] В июле 2013 года более 10% покупок в магазинах было совершено на мобильных устройствах клиентов через приложение Starbucks . ^[24]

Компания снова использовала мобильную платформу, когда запустила промо-акцию «Tweet-a-Coffee» в октябре 2013 года. В этот раз в акции также участвовал Twitter, и клиенты могли приобрести подарочную карту на 5 долларов США для друга, введя оба «@tweetacoffee» и дескриптор друга в твите . Исследовательская фирма Keyhole следила за ходом кампании; В статье в средствах массовой информации от декабря 2013 года сообщалось, что на сегодняшний день в нем приняли участие 27 000 человек и было совершено покупок на сумму 180 000 долларов США. ^{[25] [26]} По состоянию на 2018 год Starbucks занимает 132-е место в списке Fortune 500 крупнейших корпораций США по доходам. ^[27]В июле 2019 года Starbucks сообщила о «чистой прибыли за третий квартал финансового года в размере 1,37 миллиарда долларов, или 1,12 доллара на акцию, по сравнению с 852,5 миллиона долларов или 61 центом на акцию годом ранее». Рыночная стоимость компании в размере 110,2 миллиарда долларов выросла на 41% в середине 2019 года. Прибыль на акцию в третьем квартале составила 78 центов, что намного больше прогноза в 72 цента. ^[28] Выручка от продаж в 2020 году под влиянием COVID-19 и Starbucks снизилась на 38% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 4,2 миллиарда долларов в течение квартала, закончившегося 28 июня, в регионе Америки. ^[29] В декабре 2020 года Starbucks объявила, что к 2030 году планирует увеличить количество магазинов до 55 000, по сравнению с примерно 33 000. ^[30]

Выход на новые рынки и продукты

Первый магазин Starbucks, открывшийся за пределами Северной Америки, открылся в Токио, Япония , в июле 1996 года. ^[32] 4 декабря 1997 года Филиппины стали третьим рынком, открывшимся за пределами Северной Америки. ^{[33] [34]} Starbucks вышла на рынок Великобритании в 1998 году, когда за 83 миллиона долларов США ^{[35] была} приобретена британская компания Seattle Coffee Company с 56 магазинами, в результате чего все эти магазины были переименованы в Starbucks. ^[35] В 1999 году Starbucks экспериментировала с закусочными в районе залива Сан-Франциско через сеть ресторанов Circadia. ^[36]После того как люди узнали, что эти рестораны принадлежат Starbucks, Starbucks преобразовала их в кафе Starbucks. ^[37] Первый в Австралии магазин Starbucks открылся в июле 2000 года в Сиднее . ^[38] После масштабного спада в 2008 году оставшиеся австралийские магазины Starbucks были куплены в 2014 году, и компания планирует более сдержанное расширение. ^{[39] [40]} В сентябре 2002 года Starbucks открыла свой первый магазин в Латинской Америке, в Мехико . ^[41] В настоящее время в Мексике более 500 населенных пунктов . ^[42] В октябре 2002 года Starbucks основала компанию по продаже кофе в Лозанне., Швейцария для обработки покупок зеленого кофе . ^[43] Все остальное, связанное с кофе, продолжало управляться из Сиэтла. ^[44]

В апреле 2003 года Starbucks завершила покупку Seattle's Best Coffee и Torrefazione Italia у AFC Enterprises за 72 миллиона долларов. Сделка принесла Starbucks только 150 магазинов, но, по данным Seattle Post-Intelligencer , оптовый бизнес был более значительным. ^[45] В сентябре 2006 года конкурент Diedrich Coffee объявил, что продаст большую часть принадлежащих компании розничных магазинов Starbucks, что привело к эскалации региональной кофейной войны . Эта продажа включала принадлежащие компании магазины сети Coffee People в Орегоне . Starbucks преобразовала кофейни Diedrich Coffee и Coffee People в Starbucks, хотяМагазины Coffee People в международном аэропорту Портленда были исключены из продажи. ^[46]

В августе 2003 года Starbucks открыла свой первый магазин в Южной Америке в Лиме , Перу. ^[47] Компания открыла свой первый магазин в России в 2007 году, через десять лет после первой регистрации там торговой марки. ^[48] В 2008 году Starbucks приобрела производителя системы пивоварения Clover . Они начали тестирование кофейной системы «свежего отжима» в нескольких точках Starbucks в Сиэтле, Калифорнии, Нью-Йорке и Бостоне. ^[49]

В начале 2008 года Starbucks запустила веб-сайт сообщества My Starbucks Idea, предназначенный для сбора предложений и отзывов клиентов. Другие пользователи комментируют и голосуют за предложения. Журналист Джек Скофилд отметил, что «мой Starbucks кажется сейчас сладким и легким, что, как мне кажется, невозможно без жесткой цензуры». ^[50] В мае 2008 года была введена программа лояльности для зарегистрированных пользователей Starbucks Card (ранее просто подарочная карта), предлагающая такие привилегии, как бесплатный Wi-Fi доступ в Интернет, бесплатный доступ к соевому молоку и ароматизированным сиропам, а также бесплатное пополнение запасов заваренный капельный кофе, кофе со льдом или чай. ^[51]В 2009 году Starbucks начала бета-тестирование своего мобильного приложения для карты Starbucks, системы хранимой стоимости, в которой потребители получают доступ к предоплаченным средствам для покупки продуктов в Starbucks. ^[52] Starbucks выпустила полную мобильную платформу 11 января 2011 года.

14 ноября 2012 г. Starbucks объявила о покупке Teavana за 620 млн долларов США наличными; ^[53] сделка была официально закрыта 31 декабря 2012 г. ^[54]

1 февраля 2013 г. Starbucks открыла свой первый магазин в Хошимине , Вьетнам, ^{[55] [56] [57],} а в конце августа 2013 г. последовало объявление о том, что розничный торговец откроет свой первый магазин в Колумбии. . Объявление из Колумбии было сделано на пресс-конференции в Боготе, где генеральный директор компании объяснил: «Starbucks всегда восхищалась и уважала выдающиеся кофейные традиции Колумбии». ^[58] В мае 2014 года Starbucks в Южной Корее запустила мобильную систему заказов под названием Siren Order, доступ к которой можно получить через локальную версию приложения Starbucks для смартфонов. ^{[59] [60]}Позже в США Starbucks запустила аналогичную систему под названием Mobile Order & Pay, которая была запущена в Портленде, штат Орегон, в декабре 2015 года. ^[61] С тех пор услуга расширилась по всей стране, и в конце марта 2018 года компания открыла систему (ранее доступную для Только для участников Starbucks Rewards) всем клиентам. ^{[62] [63]} В августе 2014 года Starbucks открыла свой первый магазин в Вильямсбурге , Бруклин, в одном из 30 магазинов Starbucks, предлагающих пиво и вино. ^[64]

В сентябре 2014 года стало известно, что Starbucks приобретет оставшиеся 60,5% акций Starbuck Coffee Japan, которые ей еще не принадлежат, по цене 913,5 миллиона долларов. ^[65] В августе 2015 года Starbucks объявила о намерении выйти на Камбоджу, свой 16-й рынок в Китае / Азиатско-Тихоокеанском регионе. Первое заведение планировалось открыть в столице страны Пномпене к концу 2015 года. ^[66]

В феврале 2016 года Starbucks объявила, что выйдет на свой 24-й рынок в Европе - Италию , и первое место откроется в Милане к 2018 году. ^[67] В августе стартап FluxPort представил индуктивные зарядные панели Qi в некоторых местах в Германии . ^{[68] [69] [70]} В сентябре 2016 года Starbucks объявила о дебюте своей первой в истории серии оригинального контента под названием «Upstanders», цель которой - вдохновить американцев историями о сострадании, гражданственности и вежливости. ^[71]В сериале были подкасты, текст и видео, которые распространялись через мобильное приложение Starbucks, в Интернете и через цифровую сеть магазинов компании. ^[72] 27 июля 2017 года Starbucks приобрела оставшиеся 50% акций своего китайского предприятия у своих давних партнеров по совместному предприятию Uni-President Enterprises Corporation (UPEC) и President Chain Store Corporation (PCSC). ^[73]

21 марта 2018 года Starbucks объявила, что рассматривает возможность использования технологии блокчейн с идеей связать любителей кофе с фермерами, выращивающими кофе, которые в конечном итоге смогут воспользоваться новыми финансовыми возможностями. Пилотной программы планировалось начать с фермерами в Коста - Рике , Колумбии и Руанде, для того , чтобы разработать новый способ отслеживания боб к чашке путешествия. ^[74] 19 июня 2018 г. Starbucks объявила о закрытии 150 точек в 2019 г .; в три раза больше, чем корпорация обычно закрывает за один год. Закрытие должно было произойти в городских районах , где уже есть плотные скопления магазинов. ^[75] В 2018 году Starbucks расширила сотрудничество с Uber Eats.доставлять свои напитки к порогам клиентов из США, как это уже было в течение некоторого времени в Китае. ^[76] В ноябре 2019 года Starbucks открыла свой самый большой магазин на Мичиган-авеню в Чикаго. Магазин открыт семь дней в неделю, в нем работает 200 сотрудников. ^[77]

Ответ на пандемию COVID-19

20 марта 2020 года из -за пандемии COVID-19 Starbucks решила на две недели закрыть все кафе в США. В то время должны были действовать только автоперевозки и доставка. По словам представителей компании, все работники должны были получить зарплату в течение следующих 30 дней вне зависимости от того, выходили ли они на работу или оставались дома. ^[78] Из-за COVID-19 продажи Starbucks снизились на 10%, а в Китае, где карантинные меры были особенно строгими, - на 50%. ^[79]

Согласно бизнес-сайту, «Маркер», их продажи кофе не восстановятся до уровней, существовавших до пандемии COVID-19, до 2024 года. По оценкам аналитиков, Starbucks должна будет выплатить 1,25 млрд долларов за аренду в течение следующего года в своих 16000 контролируемых компанией магазинах. Компания попросила у арендодателей снизить арендную плату в мае 2020 года из-за снижения продаж. По состоянию на начало 2020 года Starbucks контролировала около 40 процентов рынка кофе США. ^[80] В ноябре 2020 года Starbucks объявила, что планирует открыть магазин в Лаосе, поскольку расширяет свою сеть до более чем 10.000 магазинов в странах Азии. Starbucks заявила, что следит за ситуацией с коронавирусом, но по-прежнему стремится открыть ее летом 2021 года. ^[81]

Корпоративное управление

Кевин Джонсон , занимавший пост президента и главного операционного директора с 2015 по 2018 год, был исполнительным директором Starbucks с апреля 2017 года. ^[82] Майрон Ульман стал председателем совета директоров компании в июне 2018 года. ^[83] И Джонсон, и Ульман сменили Говарда Шульца. , который работал на обоих должностях с 2008 по 2017 год. ^[84] Орин Смит был президентом и главным исполнительным директором Starbucks с 2001 по 2005 год, после чего Джим Дональд занял пост генерального директора до 2008 года. ^[85] С 2018 года Шульц занимал должность директора компании. первый заслуженный председатель . ^[86]

Аналитики долгое время считали, что корпоративное управление фирмы должно определять, как бороться с более высокими ценами на материалы и усилением конкуренции со стороны сетей быстрого питания с более низкими ценами, включая McDonald's и Dunkin 'Donuts . В октябре 2015 года Starbucks наняла своего первого технического директора Джерри Мартин-Фликингер, чтобы возглавить свою технологическую команду. ^[87] Starbucks поддерживает контроль над производственными процессами, общаясь с фермерами для обеспечения безопасности зерен, обжаривания собственных зерен и управления распределением во все точки розничной торговли. Кроме того, практика Starbucks's Coffee and Farmer Equity требует, чтобы поставщики сообщали Starbucks, какая часть заплаченных оптовых цен достигает фермеров. ^{[88] [89]}

Совет директоров

По состоянию на октябрь 2020 г .: ^[90]

• Говард Шульц , почетный председатель
• Майрон Э. Ульман , председатель, бывший председатель и генеральный директор JC Penney
• Меллоди Хобсон , президент и со-генеральный директор Ariel Investments
• Ричард Эллисон, генеральный директор Domino's Pizza
• Розалинд Брюэр , главный операционный директор Starbucks
• Эндрю Кэмпион, главный операционный директор Nike
• Мэри Диллон , генеральный директор Ulta
• Изабель Ге Маэ , исполнительный директор Apple
• Кевин Джонсон , президент и генеральный директор Starbucks
• Йорген Виг Кнудсторп , бывший председатель и главный исполнительный директор LEGO Group
• Сатья Наделла , генеральный директор Microsoft
• Джошуа Купер Рамо , вице-председатель и со-генеральный директор Kissinger Associates
• Клара Ши , генеральный директор и соучредитель Hearsay Social
• Хавьер Теруэль, бывший вице-председатель Colgate-Palmolive

Товары

В 1994 году Starbucks купила The Coffee Connection , получив право использовать, производить, продавать и продавать напиток « Фраппучино ». ^[91] Напиток был представлен под названием Starbucks в 1995 году, и по состоянию на 2012 год Starbucks имел годовые продажи фраппучино более 2 миллиардов долларов. ^[91] В 2008 году компания запустила линию «тощих» напитков, предлагая низкокалорийные и не содержащие сахара версии предлагаемых компанией напитков, в которых используется обезжиренное молоко , и которые могут быть подслащены выбором натуральных подсластителей (например, сахар-сырец. , сироп агавы или мед), искусственные подсластители (такие как Sweet'N Low , Splenda, Равный ) или один из ароматизаторов сиропа без содержания сахара . ^{[92] [93]} Starbucks прекратила использовать молоко от коров, обработанных rBGH, в 2007 году. В июне 2009 года компания пересмотрела свое меню и начала продавать салаты и выпечку без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или искусственных ингредиентов. ^[94] Ожидалось, что этот шаг привлечет потребителей, заботящихся о своем здоровье и расходах, и не повлияет на цены. ^[94]

Starbucks представила новую линейку пакетов растворимого кофе, названную VIA "Ready Brew", в марте 2009 года. Впервые она была представлена ​​в Нью-Йорке, после чего продукт был протестирован также в Сиэтле , Чикаго и Лондоне . Первые два вкуса VIA включают итальянское жаркое и колумбийское, которые затем были представлены в октябре 2009 года в США и Канаде, а магазины Starbucks продвигали продукт с слепой «проблемой вкуса» быстрого приготовления по сравнению со свежей обжаркой, в которой многие люди могли не делайте различий между растворимым и свежесваренным кофе. Финансовые аналитики предположили, что, представив растворимый кофе, Starbucks обесценит собственный бренд. ^[95]Starbucks начала продавать пиво и вино в некоторых магазинах США в 2010 году. ^[96] В 2011 году Starbucks представила свою самую большую чашку Trenta, вмещающую 31 американскую жидкую унцию (920 мл). ^[97] В сентябре 2012 года Starbucks анонсировала Verismo, кофемашину на одну порцию потребительского уровня, в которой используются герметичные пластиковые стаканчики с кофейной гущей и «молочная капсула» для латте. ^[98] 10 ноября 2011 года Starbucks Corporation объявила, что приобрела компанию по производству соков Evolution Fresh за 30 миллионов долларов наличными и планирует запустить сеть соковых баров, начиная примерно с середины 2012 года, выходя на территорию, закрепленную Jamba Inc.. Первый магазин открылся в Сан-Бернардино, Калифорния, а планы по открытию магазина в Сан-Франциско должны были быть открыты в начале 2013 года. ^[99]

В 2012 году Starbucks начала продавать линейку холодных напитков Starbucks Refresher, которые содержат экстракт зеленых кофейных зерен арабики . Напитки имеют фруктовый вкус и содержат кофеин, но рекламируются как не имеющие кофейного вкуса. Процесс экстракции зеленого кофе Starbucks включает замачивание зерен в воде. ^[100] 25 июня 2013 года Starbucks начала публиковать информацию о подсчете калорий в меню напитков и выпечки во всех своих магазинах в США. ^[101] В 2014 году Starbucks начала производить собственную линию газированных напитков, получившую название «Fizzio». ^[102] В 2015 году Starbucks начала предлагать кокосовое молоко в качестве альтернативы молочным продуктам и сое. ^[103]В марте 2017 года Starbucks объявила о запуске двух новых специальных напитков, выпущенных ограниченным тиражом, из зерен, выдержанных в бочках из-под виски на своем заводе в Сиэтле. ^[104] Выдержанный в бочках кофе Starbucks будет продаваться с небольшой партией необжаренных зерен Starbucks Reserve Sulawesi, которые затем вручную вычерпываются в бочки для виски из штата Вашингтон. ^[105]

Чай

Starbucks вошла в чайный бизнес в 1999 году, когда приобрела бренд Tazo за 8 100 000 долларов США . ^{[106] [107]} В конце 2012 года Starbucks заплатила 620 миллионов долларов США за покупку Teavana . ^{[54] [108]} Starbucks не продает продукцию Teavana в своих магазинах, хотя приобретение позволило расширить Teavana за пределы ее нынешнего основного присутствия в торговых центрах . ^[107] В январе 2015 года Starbucks начала продавать чай Teavana в магазинах Starbucks, как в форме напитков на вынос, так и в розничной торговле. ^[109]

Качество кофе

Кевин Нокс, отвечавший за качество пончиков в Starbucks с 1987 по 1993 год, в 2010 году вспомнил в своем блоге, как Джордж Хауэлл , ветеран кофе и основатель Cup of Excellence , был потрясен темными жареными зернами, которые Starbucks продавала в 1990. ^{[49] [110] В} интервью New York Times в 2008 году Хауэлл высказал свое мнение о том, что темная обжарка, используемая в Starbucks, не усиливает аромат кофе, а вместо этого может разрушить предполагаемые нюансы вкуса. ^[49] В мартовском выпуске журнала Consumer Reports за 2007 г. сравнивались сорта кофе из американской сети ресторанов быстрого питания и Starbucks ставился ниже McDonald's.Premium Roast посреди кофейной войны . Журнал назвал кофе Starbucks «крепким, но достаточно жженым и горьким, чтобы глаза слезились, а не открывались». ^[111] Как сообщало TIME в 2010 году, сторонники третьей волны кофе в целом критикуют Starbucks за чрезмерную обжарку зерен. ^[112] В результате Starbucks переобучила своих бариста и изменила методы обжарки в 2010 году, чтобы «ставить качество выше количества». ^[113] The Atlantic сообщила, что это стремление к более качественному кофе замедлило заказы, но заявила, что «[они] продвигают свой продукт довольно быстро и с удивительной точностью». ^[113] Forbesподтвердили этот компромисс между эффективностью и качеством в Starbucks. ^[114] Восемь лет спустя, в 2018 году, Business Insider провела тест своего кофе, который оценили 100 экспертов по кофе. ^[115] Они пришли к выводу, что, хотя основные продукты в меню были «слишком сладкими», качество кофе существенно улучшилось благодаря особенно сильным показателям в предложениях компании по холодному кофе и нитро-пиву . ^[115] Инсайдерские эксперты, однако, отметили, что качество кофе в Starbucks Reserved намного превосходит качество кофе в обычном розничном магазине. ^[115]

Starbucks Verismo

В 2012 году Starbucks представила Starbucks Verismo, линию кофеварок, которые варят эспрессо и обычный шоколад из кофейных капсул, тип предварительно распределенных одноразовых контейнеров для молотого кофе и ароматизаторов с использованием системы K-Fee pod. ^[116] В кратком обзоре модели 580, Consumer Reports.описал результаты сравнительного теста Verismo 580 с двумя конкурирующими брендами: «Поскольку вам нужно проводить цикл ополаскивания между каждой чашкой, Verismo не входила в число самых удобных одноразовых машин в наших тестах кофеварок. Другие машины Мы протестировали, имеют большую гибкость в регулировке крепости заваривания - Verismo имеет кнопки для кофе, эспрессо и латте без изменения крепости для любого типа. А поскольку Starbucks ограничила свой выбор кофе своим собственным брендом, существует только восемь разновидностей до сих пор плюс стручок молока для латте ". ^[117]

Другие продукты

В июле 2019 года Starbucks объявила, что больше не будет продавать газеты в своих кафе. Также было объявлено, что киоски с закусками на вынос и пакеты с кофе в зернах будут удалены из магазинов, начиная с сентября 2019 года ^[118].

Локации

Штаб-квартира компании находится в Сиэтле , штат Вашингтон, США, где по состоянию на январь 2015 года работал 3501 человек. ^[119] Главное здание в комплексе Starbucks ранее было распределительным центром Sears.

Текущий

По состоянию на май 2020 года у Starbucks было около 31 256 точек в 79 странах и территориях на шести континентах: ^[120]

Расширение розничной торговли

В 2008 году Starbucks продолжила экспансию, осев в Аргентине, Бельгии, Бразилии, Болгарии, Чехии и Португалии. ^[21] Европейская и скандинавская экспансия продолжилась в 2009 году с Польшей (апрель), ^[123] Утрехтом, Нидерланды (август) и Швецией в аэропорту Арланда за пределами Стокгольма (октябрь). ^[124] В 2010 году рост на новых рынках продолжился. В мае 2010 года компания Southern Sun Hotels South Africa объявила о подписании соглашения со Starbucks о варке кофе Starbucks в некоторых отелях Southern Sun и Tsonga Sun в Южной Африке. Соглашение было частично достигнуто, поэтому кофе Starbucks можно было подавать в стране к чемпионату мира по футболу 2010 года, который проводился в Южной Африке. ^[125]В июне 2010 года Starbucks открыла свой первый магазин в Будапеште , Венгрия, а в ноябре компания открыла первый магазин в Центральной Америке в столице Сальвадора Сан-Сальвадоре . ^[126]

В декабре 2010 года Starbucks представила свой первый в мире Starbucks на море в партнерстве с Royal Caribbean International ; Starbucks открыла магазин на борту второго по величине лайнера Allure of the Seas Royal Caribbean, а также второго по величине лайнера в мире. ^[127] В рамках партнерства с алжирской продовольственной компанией Cevital Starbucks откроет свой первый алжирский магазин в Алжире . ^[128] В январе 2011 года Starbucks и Tata Coffee , крупнейшая в Азии компания по выращиванию кофе, объявили о планах создания стратегического альянса, чтобы принести Starbucks в Индию, а также поставлять и обжаривать кофейные зерна в Kodagu.средство. ^[129] Несмотря на неудачный старт в 2007 году, ^[130] в январе 2012 года Starbucks создала совместное предприятие 50:50 с Tata Global Beverages под названием Tata Starbucks . Tata Starbucks владела и управляла магазинами Starbucks в Индии как Starbucks Coffee "A Tata Alliance". ^[131] Starbucks открыла свой первый магазин в Индии в Мумбаи 19 октября 2012 года. ^{[132] [133] [134]}

В феврале 2011 года Starbucks начала продавать свой кофе в Норвегии, снабжая его обжаркой в ​​норвежские продуктовые магазины. Первый норвежский магазин под брендом Starbucks открылся 8 февраля 2012 года в аэропорту Осло, Гардермуэн . В октябре 2011 года Starbucks открыла еще одно место в Пекине, Китай, в Терминале 3 международного аэропорта Шоуду, в зале вылета международных рейсов; создание 500-го магазина компании в Китае. Магазин занимает 7 место в аэропорту. К 2015 году компания планировала расширить до 1 500 магазинов в Китае. ^[135] В мае 2012 года Starbucks открыла свою первую кофейню в Финляндии , расположенной в аэропорту Хельсинки-Вантаа в Вантаа . ^[136]В июне 2012 года Starbucks открыла магазин в Сан-Хосе , Коста-Рика. ^[137] В октябре 2012 года Starbucks объявила о планах открыть 1000 магазинов в США в течение следующих пяти лет. ^[138] В том же месяце крупнейший Starbucks в США открылся в центре Фергюсона Университета Алабамы. ^[139]

В 2013 году Starbucks встретилась с Dansk Supermarked , крупнейшей розничной компанией в Дании. Первый Starbucks внутри Dansk Supermarked открылся в августе 2013 года в универмагах Salling в Ольборге и Орхусе . ^[140] Starbucks объявила, что ее первое кафе в Боливии откроется в 2014 году в Санта-Крус-де-ла-Сьерра и первое в Панаме в 2015 году. ^[141] 19 июня 2015 года Starbucks открылась в Disney's Animal Kingdom на острове Дискавери . Так как в парке не разрешается использовать пластиковые соломинки из-за животных, здесь используются специальные зеленые экологически чистые соломинки с прохладительными напитками. ^[142]Это был шестой Starbucks, открывшийся в Walt Disney World , после его открытия в Magic Kingdom ( Main Street, USA ), Epcot ( Future World ), Disney's Hollywood Studios ( Hollywood Boulevard ) ^[143] и двух в Disney Springs ( Marketplace и Вест-Сайд ). Помимо этих шести, есть локации в Диснейленде ( Мейн-стрит, США ), Disney California Adventure ( улица Буэна-Виста ), Downtown Disney в Анахайме иДеревня Диснея в Диснейленде в Париже . Районы Даунтаун Дисней и Дисней-Спрингс находятся под управлением Starbucks, а местоположения внутри тематических парков - под управлением Disney. ^[144]

Билл Слит, вице-президент Starbucks по глобальному дизайну, курировал усилия по созданию атмосферы соседства для новых магазинов, говоря: «Чего вы не хотите, так это того, чтобы покупатель зашел в магазин в центре Сиэтла, зашел в магазин в пригороде Сиэтла. а затем зашел в магазин в Сан-Хосе и увидел тот же магазин ". Слит сказал: «Клиенты говорили:« Куда бы я ни пошел, вот и ты », и не в хорошем смысле. Мы были довольно повсеместными». В рамках смены направления компактности руководство Starbucks хотело перейти от единственного мирового бренда к сосредоточению внимания на локальном дизайне каждого магазина. ^[145] Первый магазин Starbucks на Channel Island был открыт в начале 2015 года.в главном деловом районе порта Сент-Питер на острове Гернси . ^[146]В 2014 году Starbucks планировала открыть магазин в Азербайджане , в торговом центре Port Baku Mall. ^[147]

В августе 2013 года генеральный директор Starbucks Говард Шульц лично объявил об открытии магазинов Starbucks в Колумбии . Первое кафе должно было открыться в 2014 году в Боготе и добавить еще 50 магазинов в основных городах Колумбии в течение 5 лет. Шульц также заявил, что Starbucks будет работать как с правительством Колумбии, так и с USAID, чтобы продолжать «расширять возможности местных производителей кофе и делиться ценностями, наследием и традициями своего кофе со всем миром». Starbucks отметила, что агрессивная экспансия в Колумбию была совместным предприятием с латинскими партнерами Starbucks, Alsea и колумбийской Grupo Nutresa.который ранее работал со Starbucks, поставляя кофе через Colcafe. Это объявление было сделано после того , как в прошлом году в Манисалесе , Колумбия, был открыт Центр поддержки фермеров Starbucks , что сделало Колумбию уже созданной корпорацией страной. ^[148]

21 апреля 2015 года Kesko , второй по величине ритейлер в Финляндии , объявил о своем партнерстве со Starbucks, открыв магазины рядом с гипермаркетами K-Citymarket . ^[149] По состоянию на июнь 2017 года рядом с K-Citymarkets было открыто 3 магазина: в Селло в Эспоо, а также в Мюрманни и Джамбо в Вантаа . ^[2] 18 декабря 2015 года Starbucks открылся в Алматы , Казахстан . На следующий день открылась еще одна кофейня. ^[150] Первый магазин Starbucks в Словакии открылся вТорговый центр Aupark в Братиславе 31 мая 2016 г. ^{[151] [152]} с подтверждением открытия еще двух магазинов в Братиславе к концу 2016 г. В феврале 2016 г. Говард Шульц объявил об открытии магазинов в Италии . Первый итальянский магазин Starbucks был открыт в Милане 6 сентября 2018 года. ^[153] После того, как Taste Holdings приобрела лицензию на торговые точки для магазинов в Южной Африке, Starbucks открыла свой первый магазин в Южной Африке в Rosebank, Йоханнесбург, в четверг, 21 апреля 2016 года, и это второй в стране в конце апреля в Mall of Africa. ^{[154] [155]}

В мае 2017 года Starbucks объявила о начале работы на Ямайке , где откроется первый магазин в курортном городе Монтего-Бей . ^[156] Компания объявила, что ее первый магазин будет расположен на берегу всемирно известного пляжа Doctor's Cave Beach , откуда открывается вид на Карибское море . ^[157] Starbucks Jamaica планирует к 2020 году открыть еще 14 точек по всему острову. Компания также подтвердила свою приверженность работе с местными производителями кофе над «внедрением систем для повышения производительности и урожайности, а также повышения соответствия международным стандартам. стандарты ". ^[158]Starbucks Jamaica официально открыла свой первый магазин 21 ноября 2017 года и планирует открыть 15 точек по всему острову в течение 5 лет. ^[159] Starbucks Jamaica недавно открыла 3 магазина в международном аэропорту Сангстер в Монтего-Бей и один на исторической пристани Фалмута в Фалмуте, Ямайка. Starbucks Jamaica объявила о своем намерении открыть 2 магазина в столице Ямайки Кингстоне в 2018 году и планирует открыть до 6 магазинов к 2019 году. ^[160] Первый из Кингстона.магазины открылись 21 июня 2018 года. Второй магазин расположен в самом сердце центрального делового района Кингстона, Нью-Кингстон. Starbucks также открывает свой первый магазин в новом флагманском месте для крупнейшей сети аптек Ямайки, Fontana Pharmacy, также расположенной в Кингстоне; что делает его третьим подтвержденным местоположением Starbucks. ^[161] Это место откроется в июле 2019 года.

Caribbean Coffee Baristas, владельцы франшизы Starbucks на Ямайке, намерены открыть новые магазины на Каймановых островах и островах Теркс и Кайкос ; планируется открыть до трех магазинов на Каймановых островах и пока не разглашается количество магазинов на Терксе и Кайкосе. Первый из этих магазинов будет открыт к концу 2018 года. ^[162] В конце декабря 2017 года в HKRI Taikoo Hui в Шанхае , Китай, открылся самый большой в мире магазин Starbucks . Starbucks объявила об открытии магазинов в Сербии в конце 2018 года. ^[163] Первый магазин был открыт в апреле 2019 года в Rajićeva Mall.. 1 июня 2019 года Starbucks открыла свой первый кофейный магазин на Мальте в Валлетте . Это будет 80-я страна, в которой будет магазин Starbucks. ^{[164] [165]}

Смещение акцента в Северной Америке

Однако в июне 2020 года, во время пандемии COVID-19 в Соединенных Штатах , компания объявила, что закроет 400 своих заведений в регионе США / Канады в течение следующих 18 месяцев, поскольку она переходит от концепции кофейни к ​​тому, что она называет. «удобные» форматы со звукоснимателем для проезда и обочины; новые магазины будут работать с приложением Starbucks для предоплаты покупателем до прибытия, чтобы забрать заказ. Планировка некоторых магазинов также будет изменена с отдельной стойкой для приема мобильных заказов. Компания также объявила, что планирует открыть 300 магазинов, которые будут в первую очередь ориентироваться на заказы на вынос и самовывоз. ^{[166] [167]}

Бывшие магазины

После потери 6000000 $ на шесть Starbucks ^[168] открыто в период между 2001 и 2003, ^[169] и, боролись с жестокой конкуренцией на местном уровне, Starbucks вместе со своим партнером Дельки группы Израиля , ^[170] закрыл все шесть своих места в Израиле со ссылкой на «текущие операционные проблемы» и «сложную бизнес-среду». ^{[171] [172]} Ресторан Starbucks в бывшем императорском дворце в Пекине был закрыт в июле 2007 года. С момента открытия в 2000 году кофейня была источником непрекращающихся споров, протестующие возражали против присутствия американской сети в этом месте ». попирал китайскую культуру ". ^[173][174] В июле 2008 года компания объявила о закрытии 600 неэффективных магазинов компании и сокращении планов расширения в США на фоне растущей экономической неопределенности. ^{[175] [176]} 29 июля 2008 года Starbucks также сократила почти 1000 рабочих мест, не связанных с розничной торговлей, в рамках своей попытки вдохнуть новую жизнь в бренд и увеличить его прибыль. Из новых сокращений 550 должностей были увольнениями, а остальные - незаполненными. ^[177] Эти закрытия и увольнения фактически положили конец периоду роста и расширения компании, который начался в середине 1990-х годов.

В июле 2008 года Starbucks также объявила, что закроет 61 из 84 магазинов в Австралии в следующем месяце. ^[178] Ник Уэйлс, эксперт по стратегическому менеджменту Сиднейского университета , заметил, что «Starbucks не смогла по-настоящему понять культуру кафе Австралии». ^[179] В мае 2014 года Starbucks объявила о продолжающихся убытках на австралийском рынке, в результате чего оставшиеся магазины были проданы Withers Group. ^[180] В январе 2009 года Starbucks объявила о закрытии еще 300 неэффективных магазинов и закрытии 7000 позиций. Генеральный директор Ховард Шульц также объявил, что получил одобрение совета директоров на снижение своей зарплаты. ^[181]Всего с февраля 2008 года по январь 2009 года Starbucks уволила примерно 18 400 рабочих мест в США и начала закрывать 977 магазинов по всему миру. ^[182] В августе 2009 года Ahold объявила о закрытии и ребрендинге 43 лицензионных киосков Starbucks для своих американских супермаркетов Stop & Shop и Giant . ^{[183] [184]} В июле 2012 года компания объявила, что может немедленно начать закрытие убыточных европейских магазинов. ^[185]

Небрендовые магазины

В 2009 году по крайней мере три магазина в Сиэтле были отменены, чтобы удалить логотип и название бренда и преобразовать магазины в местные кофейни, «вдохновленные Starbucks». ^{[186] [187]} Генеральный директор Ховард Шульц назвал магазины без торговой марки «лабораторией для Starbucks». ^[188] Первый, 15th Avenue Coffee and Tea, открылся в июле 2009 года на Капитолийском холме. Здесь подавали вино и пиво, устраивали живую музыку и читали стихи. ^[189] С тех пор он был реконструирован и вновь открыт как магазин под брендом Starbucks. Другой - Roy Street Coffee and Tea на 700 Broadway E., также на Капитолийском холме. Хотя магазины называли «стелс Starbucks» ^{[186] [190]} и критиковали как «местные магазины » ^[191]Шульц говорит: «Дело было не столько в том, что мы пытались скрыть бренд, а в том, чтобы делать в тех магазинах вещи, которые, по нашему мнению, не подходили для Starbucks». ^[188]

Лицензионные и франчайзинговые операции

Существуют независимо управляемые точки Starbucks. Независимые магазины включают Ahold Delhaize , Barnes & Noble , Target , Albertsons и, в последнее время, магазины Publix . По состоянию на 2015 год существует 4962 лицензированных местоположения. ^[192] На рынках EMEA (Европа, Ближний Восток и Африка) Starbucks реализует программу франчайзинга. В отличие от программы лицензирования, в рамках которой существующие корпорации могут подавать заявки на управление киоском Starbucks в существующем магазине, франшизы могут открывать новые, отдельно стоящие магазины.

Автоматизированные локации

У Starbucks есть автоматизированные системы в некоторых областях. У этих автоматов есть 280 возможных комбинаций напитков на выбор. У них есть сенсорные экраны, и клиенты могут играть в игры, пока ждут своего заказа. ^[193]

Удобства

Бесплатный Wi-Fi доступ в Интернет различается в разных регионах. В Германии клиенты получают неограниченный бесплатный Wi-Fi через BT Openzone , а в Швейцарии и Австрии клиенты могут получить 30 минут с помощью ваучерной карты (через T-Mobile ). С 2003 года Starbucks в Великобритании развернула платный Wi-Fi на основе одноразовой, почасовой или ежедневной оплаты. Затем, в сентябре 2009 года, в большинстве торговых точек он был заменен на 100% бесплатный Wi-Fi. Клиенты с картой Starbucks могут бесплатно подключиться к Wi-Fi в магазине, указав данные своей карты, тем самым обеспечивая преимущества программы лояльности на уровне Соединенных Штатов. ^[194] С июля 2010 года Starbucks предлагает бесплатный Wi-Fi во всех своих магазинах в США через AT&T и информацию в рамках партнерства с Yahoo!. Это попытка быть более конкурентоспособной по сравнению с местными сетями, которые давно предлагают бесплатный Wi-Fi, и с McDonald's , который начал предлагать бесплатный беспроводной доступ в Интернет в 2010 году. ^[195] 30 июня 2010 года Starbucks объявила, что начнет предлагать неограниченный и бесплатный доступ в Интернет через Wi-Fi клиентам во всех офисах компании по всей Канаде, начиная с 1 июля 2010 года. ^[196]

В октябре 2012 года Starbucks и Duracell Powermat объявили о пилотной программе по установке зарядных поверхностей Powermat на столешницы в некоторых магазинах Starbucks в районе Бостона. ^[197] Кроме того, Starbucks объявила о своей поддержке в Power Matters Alliance (PMA) и о своем членстве в совете PMA вместе с Google и AT&T в попытке создать «реальную экосистему беспроводной мощности» с помощью универсального беспроводного доступа. стандарт зарядки, который клиенты могут использовать для зарядки смартфонов. ^[198]

Реклама

Логотип

В 2006 году Валери О'Нил, представитель Starbucks, заявила, что логотип представляет собой изображение «двуххвостой русалки или сирены, как ее называют в греческой мифологии». ^[199] За прошедшие годы логотип значительно улучшился. В первой версии ^[200] сирена Starbucks была топлесс и имела полностью видимый двойной рыбий хвост. ^[201] Изображение также имело грубую визуальную текстуру, и его можно было сравнить с мелузиной . ^[202] Starbucks считает, что изображение основано на « норвежской » гравюре 16 века , хотя другие ученые отмечают, что оно, по-видимому, основано на гравюре 15 века из Словаря символов Дж. Э. Чирло.. ^{[203] [204]} Во второй версии, которая использовалась с 1987 по 1992 год, ее грудь была покрыта распущенными волосами, но пупок все еще был виден. ^[205] Рыбий хвост был слегка обрезан, а основной цвет был изменен с коричневого на зеленый, что является отсылкой к альма-матер трех основателей - Университета Сан-Франциско . ^{[206] [207]} В третьей версии, использовавшейся между 1992 и 2011 годами, ее пупок и грудь не видны вообще, и от рыбьих хвостов остались только остатки. Оригинальный логотип «гравюра на дереве» был перенесен в штаб-квартиру Starbucks в Сиэтле.

В начале сентября 2006 года, а затем снова в начале 2008 года, Starbucks временно вернула свой оригинальный коричневый логотип на бумажные чашки для горячих напитков. Starbucks заявила, что это было сделано, чтобы показать наследие компании из Тихоокеанского Северо-Запада и отметить 35-летие бизнеса. Винтажный логотип вызвал некоторые споры, отчасти из-за обнаженной груди сирены, ^[208] но временное переключение привлекло мало внимания СМИ. Starbucks вызвала аналогичную критику, когда повторно представила винтажный логотип в 2006 году. ^[209] Логотип был изменен, когда Starbucks вышла на рынок Саудовской Аравии в 2000 году, чтобы убрать сирену, оставив только ее корону, ^[210] как сообщается в Пулитцеровской премии - колонка победителей Кольбера И. Кингав The Washington Post в 2002 году. Три месяца спустя компания объявила, что будет использовать международный логотип в Саудовской Аравии. ^[211] В январе 2011 года Starbucks объявила, что внесет небольшие изменения в логотип компании, удалив надпись Starbucks вокруг сирены, увеличив изображение сирены и сделав его зеленым. ^[212]

Партнерские отношения

Starbucks согласился на партнерство с Apple, чтобы сотрудничать в области продажи музыки в рамках «кофейни». В октябре 2006 года Apple добавила в iTunes Store зону развлечений Starbucks , где продавалась музыка, аналогичная той, что звучит в магазинах Starbucks. В сентябре 2007 года Apple объявила, что клиенты смогут просматривать iTunes Store в Starbucks через Wi-Fi в США - без необходимости входа в сеть Wi-Fi - нацелено на iPhone , iPod touch , iPad и MacBook.пользователей. ITunes Store автоматически обнаружит последние песни, воспроизводимые в Starbucks, и предложит пользователям возможность скачать треки. В некоторых магазинах есть ЖК-экраны с именем исполнителя, песней и информацией об альбоме текущей песни. Эта функция была развернута в Сиэтле , Нью-Йорке и в районе залива Сан-Франциско и предлагалась на ограниченных рынках в течение 2007–2008 годов. ^[213]Осенью 2007 года Starbucks также начала продавать цифровые загрузки определенных альбомов через iTunes. Starbucks раздал 37 различных песен для бесплатной загрузки через iTunes в рамках акции «Песня дня» в 2007 году, а карточка «Выбор недели» теперь доступна в Starbucks для бесплатной загрузки песен. С 2011 года Starbucks также раздает карточку «Выбор недели» для загрузки приложений из App Store. Приложение Starbucks доступно в iPhone App Store .

Начиная с 1 июня 2009 года утренняя новостная программа MSNBC « Утренний Джо » была представлена ​​как «сваренная Starbucks», а логотип шоу был изменен на логотип компании. Хотя ведущие раньше употребляли кофе Starbucks в эфире «бесплатно», по словам президента MSNBC Фила Гриффина , в то время это не было платным размещением. ^[214] Этот шаг был встречен неоднозначной реакцией со стороны конкурирующих новостных организаций, рассматриваемых как умное партнерство в условиях экономического спада и компромисс журналистских стандартов. ^[215] Starbucks и Kraft Foodsв 1998 году заключила партнерство с целью продажи продуктов Starbucks в продуктовых магазинах Mondelez, принадлежащих последней. Starbucks заявила, что Kraft недостаточно продвигала свою продукцию, и предложила Kraft 750 миллионов долларов США для расторжения соглашения; однако Kraft отклонил предложение, но Starbucks все равно продолжила прекращение. Starbucks хотела расторгнуть соглашение, потому что в то время отдельные пакеты кофе начали становиться популярными. По их соглашению Starbucks ограничивалась продажей пакетов, которые работали только на машинах Kraft Tassimo. Starbucks не хотела отставать от рыночных возможностей для k чашек . ^[216] В середине ноября 2013 года, арбитр приказал Starbucks выплатить штраф в размере $ 2,8 млрд в крафт спин-оффMondelez International за преждевременное расторжение соглашения в одностороннем порядке. ^{[217] [218] [219]}

В июне 2014 года Starbucks объявила о новом партнерстве с Университетом штата Аризона (ASU), которое позволит сотрудникам Starbucks на младших и старших курсах колледжа завершить четырехлетнее обучение по онлайн-программе Университета штата Аризона всего за 23 тысячи долларов. Сотрудники Starbucks, допущенные к программе, получат от колледжа стипендию College Achievement Plan (CAP), которая покроет 44% их обучения. Оставшаяся сумма и все другие расходы будут оплачиваться студентом или посредством традиционной финансовой помощи. В апреле 2015 года Starbucks и ASU объявили о расширении программы успеваемости в колледже. Теперь программа позволит всем имеющим на это право сотрудникам, работающим на условиях неполной или полной занятости в американском Starbucks, зарегистрироваться в программе для получения компенсации за полное обучение.^[220] По окончании каждого семестра Starbucks возмещает студенту его часть стоимости обучения. Затем студент может использовать возмещение для оплаты любых ссуд или долгов, возникших в течение семестра. ^[221]

В 2015 году Starbucks подписала соглашение с PepsiCo о продвижении и распространении продуктов Starbucks в нескольких странах Латинской Америки на 2016 год. ^[222] В мае 2015 года Starbucks вступила в партнерство с сервисом потоковой передачи музыки Spotify . Партнерство предусматривало предоставление сотрудникам из США премиальной подписки Spotify и оказание помощи в оказании влияния на музыку, воспроизводимую в магазине, с помощью списков воспроизведения, созданных с помощью Spotify. Starbucks также получил собственный тщательно подобранный плейлист Spotify, который будет отображаться в мобильном приложении Spotify. ^[223]В марте 2020 года Starbucks объявила, что начиная с 6 апреля их сотрудники могут использовать до 2 бесплатных сеансов психиатрической терапии для себя или членов своей семьи, например партнера / супруга или детей. Они могут встретиться с консультантом лично или по видеосвязи, а также будут иметь неограниченный доступ к приложениям по уходу за собой через Lyra Health Inc. ^[224]

Пародии и нарушения

Starbucks была целью пародий и имитаций ее логотипа, особенно версии 1992 года, и использовала судебные иски против тех, кто, по ее мнению, нарушает ее интеллектуальную собственность. В 2000 году Starbucks подала в суд на карикатуриста Кирона Дуайера из Сан-Франциско за нарушение авторских прав и товарных знаков после того, как он создал пародию на логотип сирены и поместил его на обложку одного из своих комиксов, а затем поместил его на кофейные кружки, футболки и наклейки. которые он продавал на своем веб-сайте и на съездах комиксов. Дуайер чувствовал, что, поскольку его работа была пародией, она была защищена его правом на свободу слова в соответствии с законодательством США. Дело в итоге было урегулировано во внесудебном порядке, поскольку Дуайер утверждал, что у него не было финансовых возможностей выдержать судебное разбирательство со Starbucks. Судья согласился с тем, что работа Дуайера была пародией и поэтому пользовалась конституционной защитой; однако ему было запрещено получать финансовую выгоду от использования «до степени смешения» изображения логотипа сирены Starbucks. Дуайеру разрешили показывать изображение как выражение свободы слова, но он больше не может его продавать. ^[225] В аналогичном случае в 1999 году компания подала в суд на магазин в Нью-Йорке, где продавались наклейки и футболки с логотипом Starbucks и надписью «Fuck Off». ^{[226] [227]} Анти-Starbucks веб-сайт, starbuckscoffee .co.uk, который поощрял людей портить логотип Starbucks ^[228], был передан Starbucks в 2005 году.^[229][230], но с тех пор всплыл на www.starbuckscoffee.org.uk. Христианские книжные магазины и веб-сайты в США продают футболки с логотипом, в котором сирена заменена Иисусом и надписью «Принесено в жертву для меня» по краю. ^[231]

Другие успешные дела, поданные Starbucks, включают дело, выигранное в 2006 году против сети Xingbake в Шанхае, Китай, за нарушение прав на товарный знак , потому что сеть использовала бело-зеленый круглый логотип с названием, которое фонетически похоже на китайское для Starbucks. ^[232] Starbucks не открывала никаких магазинов после первой регистрации своей торговой марки в России в 1997 году, а в 2002 году российский юрист успешно подал ходатайство об отмене торговой марки. Затем он зарегистрировал название в одной из московских компаний и попросил 600 000 долларов за продажу торговой марки Starbucks, но в ноябре 2005 года ему было отказано . ^[48] В 2003 году Starbucks направила в «HaidaBucks Coffee House» письмо о прекращении противоправных действий. Массет, Британская Колумбия, Канада. Магазин принадлежал группе молодых мужчин хайда , которые утверждали, что это название было случайным, поскольку слово «доллар» в переводе с хайда означает «молодой человек» (утверждение, которое не может быть подтверждено). Столкнувшись с критикой, Starbucks отказалась от спроса после того, как HaidaBucks исключила из своего названия слово «кофейня». ^[233] В фильме DreamWorks Animation 2004 года « Шрек 2» Starbucks пародируется как Farbucks в королевстве «Далеко-далеко», которое, в свою очередь, является пародией на средневековую версию Голливуда , Калифорния .

Сэму Баку Лундбергу, которому принадлежит кофейня в Орегоне, было запрещено использовать "Sambuck's Coffee" на витрине магазина в 2006 году. ^[234] Starbucks проиграла дело о нарушении прав на товарный знак против более мелкого продавца кофе в Южной Корее, который управляет кофейнями под имя Старпрея. Компания, Elpreya, говорит Starpreya назван в честь скандинавской богини , Freja , с буквами этого имени изменено , чтобы облегчить произношение корейцев. Суд отклонил утверждение Starbucks о том, что логотип Starpreya слишком похож на их собственный логотип. ^[235] Владелец бара в Галвестоне, штат Техас, США ^[236] выиграл право ^{[ необходима цитата ]}продавать "Star Bock Beer" после судебного иска Starbucks в 2003 году после того, как он зарегистрировал свое имя, ^[236] но в постановлении федерального суда 2005 года также говорилось, что продажа пива должна быть ограничена Галвестоном, и Верховный суд поддержал это решение. в 2007 году. ^{[ ссылка ]}

Текущие дела включают спор по заявке на авторские права на логотип Rat City Rollergirls в Сиэтле в 2008 году. ^[237] Компания заявила, что логотип лиги роллер-дерби, сделанный одним из вашингтонских художников ^[238], был слишком похож на ее собственный. Starbucks запросила продление для дальнейшего изучения проблемы и, возможно, подачи жалобы, которая была удовлетворена Управлением по товарным знакам. Крайний срок 16 июля 2008 г. прошел без каких-либо действий со стороны корпорации. ^[239] Starbucks начала иски против индийского косметического бизнеса, управляемого Шахназ Хусейн, после того, как она подала заявку на регистрацию названия Starstruck для кофе и сопутствующих товаров. Она сказала, что намеревалась открыть сеть магазинов по продаже кофе и косметики на основе шоколада. ^[240]Кафе на площади Аль-Манара , ^[241] Рамаллах , палестинские территории , открылось в 2009 году под названием «Stars and Bucks» и логотипом с использованием аналогичного зеленого круга и буквенного шрифта. ^[242] Как и в Starbucks, в ресторане Stars and Bucks подают капучино в керамических чашках и предоставляется бесплатный Wi-Fi. Согласно предположениям, цитируемым в Seattle Post Intelligencer , название кафе и имитация стиля Starbucks могут быть политической сатирой американского потребительства. Насколько известно, Starbucks не предпринимала никаких действий против этого бизнеса.

В 2014 году Натан Филдер , канадский комик, создавший популярное шоу « Натан для тебя» , открыл магазин под названием « Dumb Starbucks Coffee » в Лос-Фелисе , Лос-Анджелес, Калифорния. Магазин напоминал типичный Starbucks за одним исключением: всему предшествовало слово «тупой». Например, среди напитков, которые он нес, были латте с тупой ванилью и тупой фрапучино. ^[243] В магазине была музыка под названием «Тупые джазовые стандарты» и «Тупые дуэты Норы Джонс». ^[244] Он думал , что он мог перепускной нарушении авторских прав и прав требований через «Пародия закона» , ссылаясь на пародийный аспект добросовестного использования законов (которые защищают пародисты , такие как "Странный Эл Янкович иSNL ). Однако никаких исков не было, поскольку магазин просуществовал недолго. Департамент здравоохранения Лос-Анджелеса закрыл его через 4 дня из-за отсутствия у Филдера необходимых разрешений. ^{[245] [246]} Другие использовали логотип Starbucks без изменений и без разрешения, например, кафе в Пакистане, которое использовало логотип в 2003 году в своей рекламе ^[247], и кафе в Камбодже в 2009 году, владелец сказал, что «все, что мы сделали, мы сделали в рамках закона ". ^[248]

Экологическая и социальная политика

Воздействие на окружающую среду

В 1999 году Starbucks основала проект «Территория для вашего сада», чтобы сделать свой бизнес более экологически чистым . Это дает остатки кофейной гущи любому, кто просит ее для компостирования. Хотя не все магазины и регионы участвуют, покупатели могут запросить и лоббировать свой местный магазин, чтобы начать практику. В октябре 2008 года газета The Sun сообщила, что Starbucks тратила 23,4 миллиона литров (6,2 миллиона галлонов США) воды в день, оставляя постоянно работающий кран для ополаскивания посуды в « колодце для ковша » в каждом из своих магазинов, но это часто бывает требуется государственным кодексом здравоохранения . ^[249]

В июне 2009 года, в ответ на опасения по поводу чрезмерного потребления воды, Starbucks повторно оценила использование системы колодцев с ковшом. В сентябре 2009 года магазины Starbucks в Канаде и США успешно внедрили новое решение для экономии воды, соответствующее государственным стандартам здравоохранения. Для разных типов молока выдается специальная ложка, которая остается в кувшине, а колодцы с ковшом были заменены смесителями с кнопочными дозаторами для ополаскивания. Как сообщается, это позволит сэкономить до 150 галлонов США (570 л) воды в день в каждом магазине. ^[250]

Переработка отходов

Starbucks начала использовать 10% переработанную бумагу в своих стаканчиках для напитков в 2006 году - компания заявила, что эта инициатива была первым случаем, когда переработанный материал был использован в продукте, который напрямую контактировал с едой или напитком. ^[251] Аллен Хершковиц из Совета по защите природных ресурсов назвал 10% -ное содержание «ничтожным», ^[251] но Starbucks получила награду Национальной коалиции по переработке отходов в 2005 году за эту инициативу. ^[252]В статье, опубликованной в СМИ в 2008 году, вице-президент Starbucks по корпоративной социальной ответственности признал, что компания продолжает бороться с экологической ответственностью, поскольку ни одна из ее чашек не подлежала переработке, а в магазинах не было мусорных баков. В то время, когда статья была опубликована, Starbucks предоставила покупателям, которые приносили свои многоразовые чашки, скидку в 10 центов в дополнение к использованию гофрированных рукавов для чашек, сделанных из 85% вторично переработанного волокна, что на 34% меньше бумаги, чем оригинал. В тот же период Starbucks вступил в партнерство с Conservation International, пообещав выделить 7,5 миллионов долларов США на три года, чтобы помочь защитить природную среду сообществ, выращивающих кофе в Мексике и Индонезии. ^[253]

Практика обеспечения справедливости фермеров

Starbucks начала разработку планов корпоративной социальной ответственности в 1994 году. ^[254] Так как Starbucks заключила партнерские отношения с Conservation International (CI) для разработки планов и аудита своей программы кофе и справедливости фермеров (CAFE), ^[255]Практика CAFE в Starbucks основана на рейтинговой системе из 249 показателей. Фермеры, получившие высокие общие баллы, получают более высокие цены, чем те, кто получил более низкие баллы. Категории рейтингов включают экономическую подотчетность, социальную ответственность, экологическое лидерство в выращивании и переработке кофе. Индикаторы социальной ответственности эволюционировали и теперь включают индикаторы `` нулевой терпимости '', которые требуют, чтобы работники получали оплату наличными, чеками или прямым депозитом, обеспечивали выплату всем работникам установленной минимальной заработной платы, чтобы рабочие места были свободны от притеснений и злоупотреблений, что рабочие места являются недискриминационными и не принимают на работу лиц моложе 14 лет и более. ^[256]Starbucks переместила 90% покупок кофе к предпочтительным поставщикам, сертифицированным CAFE, и компания приближается к своей заявленной цели по приобретению 100% своего кофе через CAFE или другие системы сертификации, основанные на «этичных источниках». ^[255]

Доцент Университета штата Вашингтон Дэниел Джаффи утверждает, что кафе Starbucks просто « зеленая стирка », «чтобы улучшить свой корпоративный имидж». ^[257] Кроме того, профессор Мари-Кристин Ренар из сельской социологии Университета Чапинго в Мексике написала тематическое исследование совместных усилий Starbucks, Conservation International и Agro-Industries United of Mexico (AMSA) в Чьяпасе , Мексика, в котором она пришел к выводу, что «[хотя] альянс CI-Starbucks-AMSA платил более выгодные цены, он не позволял производителям использовать знания, необходимые организациям для улучшения качества их кофе». ^[258]

Честная торговля

В 2000 году компания представила линейку товаров справедливой торговли . ^[259] Из примерно 136 000 тонн (300 миллионов фунтов) кофе, купленного Starbucks в 2006 году, около 18 миллионов фунтов, или 6%, были сертифицированы как справедливая торговля. ^[260] Вся обжарка эспрессо, продаваемая в Великобритании и Ирландии, является справедливой торговлей . ^[261] Были подняты вопросы ^{[ ласковые слова ]} относительно законности обозначения «Справедливая торговля». ^[262] Такие группы, как Global Exchange , призывают Starbucks к дальнейшему увеличению продаж кофе по справедливой торговле. ^[263]По данным Starbucks, в 2004 году компания платила в среднем 1,42 доллара за фунт (2,64 доллара за кг) за высококачественный кофе в зернах, что на 74% выше цен на сырьевые товары в то время. ^[264]

После длительного спора между Starbucks и Эфиопией, Starbucks согласилась поддерживать и продвигать эфиопский кофе. В статье BBC News ^[265] говорится, что Эфиопия признает право собственности на популярные торговые марки кофе, такие как Harrar и Sidamo, даже если они не зарегистрированы. Эфиопия упорно боролась за это признание , главным образом , чтобы помочь дать своим нищим фермерам шанс заработать больше денег. В 2006 году Starbucks заявила, что платила за кофе по 1,42 доллара за фунт. Кофе, который Starbucks купил по цене 1,42 доллара за фунт, имел продажную цену - после транспортировки, переработки, маркетинга, аренды магазина, налогов, заработной платы и льгот персонала - в размере 10,99 доллара за фунт. ^[266] По состоянию на 2013 год на сайте Starbucks продается только один эфиопский кофе. ^{[267] [268]}Кроме того, Starbucks является активным членом Всемирного фонда какао .

Этос вода

Ethos , бренд бутилированной воды, приобретенный Starbucks в 2003 году, продается по всей Северной Америке. На бутылках Ethos имеется заметная этикетка, гласящая, что «помогает детям получить чистую воду», имея в виду тот факт, что 0,05 доллара США с каждой проданной бутылки стоимостью 1,80 доллара США (0,10 доллара США за бутылку в Канаде) используются для финансирования проектов чистой воды в слаборазвитых районах. Хотя продажи воды Ethos собрали более 6,2 миллиона долларов США на усилия по обеспечению чистой водой, бренд не является благотворительной организацией. Критики утверждали, что заявление на этикетке вводит потребителей в заблуждение, заставляя думать, что Ethos - это прежде всего благотворительная организация, хотя на самом деле это коммерческий бренд, и подавляющая часть продажной цены (97,2%) не поддерживает проекты чистой воды. ^{[269] [270]}Основатели Ethos заявили, что бренд призван повысить осведомленность о проблемах чистой воды в странах третьего мира и предоставить социально ответственным потребителям возможность поддержать это дело, выбрав Ethos среди других брендов. ^{[271] С} тех пор Starbucks переработала американскую версию бутылок с водой Ethos, указав в описании сумму денег, пожертвованных за бутылку. ^{[ необходима цитата ]}

Пожертвования продовольственного банка

С 2010 года Starbucks жертвует оставшуюся выпечку в Соединенных Штатах местным продовольственным банкам через службу сбора еды под названием Food Donation Connection. ^[272] В марте 2016 года Starbucks обнародовала пятилетний план по передаче 100 процентов непроданных продуктов питания из 7600 фирменных магазинов в США местным продовольственным банкам и кладовым. ^[273] Скоропортящиеся продукты будут транспортироваться в грузовиках-рефрижераторах к местным продовольственным банкам в рамках партнерства компании с Food Donation Connection и Feeding America . Ожидается, что эта программа под названием FoodShare обеспечит до 50 миллионов обедов в течение следующих пяти лет. ^[274] По состоянию на 2017 год программа действовала на 10 различных рынках, включая Нью-Йорк.^[275] В Нью-Йорке Starbucks работает с некоммерческими организациями Feeding America и City Harvest, чтобы пожертвовать еду из 45 мест. Он планирует распространить программу на все 305 магазинов на Манхэттене. В сентябре 2019 года 60% магазинов Starbucks участвуют в FoodShare. Благодаря этому участию нуждающимся было предоставлено 20 миллионов обедов. ^[276]

Запрет пластиковой соломы 2020

9 июля 2018 года президент и главный исполнительный директор Starbucks Кевин Джонсон объявил, что Starbucks запретит использование одноразовых пластиковых соломинок с 1 января 2020 года для всех холодных напитков из всех мест по всему миру из-за проблем, связанных с изменением климата, загрязнением окружающей среды и угрозой для морских черепах. одноразовые пластиковые соломинки не были предназначены для переработки, когда они были изобретены. Соломинки для фраппучино будут сделаны из другого экологически чистого материала, такого как бумага или компостируемый пластик, в то время как для других холодных напитков будут использоваться крышки без соломинок. Однако в новых крышках будет больше пластика, чем в старой комбинации крышка-соломинка, но они пригодны для вторичной переработки, в отличие от старой комбинации крышка-одноразовая трубочка. ^[277]Точки Starbucks в Европе, Китае, Тайване, Японии, Таиланде, Вьетнаме, Индии, Канаде, Гавайях, Аляске, Вашингтоне, Нью-Мексико, Калифорнии, Нью-Йорке, штате Вашингтон, Нью-Джерси, Орегоне, Мэриленде, Делавэре, Вермонте, Массачусетсе. , Коннектикут и Род-Айленд уже отказались от пластиковых трубок к концу 2018 года. ^{[278] [279]} Южная Корея стала первой страной, которая ввела бумажные трубочки во все магазины из 78 стран мира, в которые вошел Starbucks. ^[280]

Музыка, кино и телевидение

Hear Music начала свою деятельность в 1990 году как компания, занимающаяся каталогом музыки, добавив несколько торговых точек в районе залива Сан-Франциско. Компания Hear Music была приобретена Starbucks в 1999 году. ^[281] В 2002 году они выпустили оперный альбом Starbucks с участием таких артистов, как Лучано Паваротти , за которым в марте 2007 года вышел хит-диск « Память почти заполнен » Пола Маккартни , что сделало Маккартни первым альбомом. исполнитель подписал контракт с новым лейблом Hear Music, который продается в торговых точках Starbucks. ^[282] В 2006 году компания создала Starbucks Entertainment, одного из продюсеров фильма 2006 года « Акила и пчела» . Розничные магазины рекламировали фильм перед его выпуском и продавали DVD. ^[283]

Starbucks стала предметом протеста Нила Янга и его группы Promise of the Real « Рок-звезда платит за кофейню » . Этот сингл с альбома The Monsanto Years подверг критике как предполагаемое использование Starbucks генетически модифицированных продуктов питания, так и компанию Monsanto, производящую ГМО . ^{[284] [285]}

Смотрите также

• Кофейная культура
• Кофейные войны
• Критика Starbucks
• Список кофейных компаний
• Список сетей кофеен
• Список компаний, базирующихся в Сиэтле
• Многонациональная корпорация

Рекомендации