Пивоварня Dogfish Head
Dogfish Head Brewery — пивоваренная компания , базирующаяся в Милтоне , штат Делавэр , основанная Сэмом Каладжионе. [1] Он открылся в 1995 году [2] [3] и ежегодно производит 262 000 баррелей пива. [4] Пивоварня Dogfish Head была быстрорастущей пивоварней — в период с 2003 по 2006 год она выросла почти на 400%. [5] Пивоварня была показана в документальном фильме « Пивные войны» и стала предметом сериала « Мастера пивоварения » на канале Discovery , премьера которого состоялась в воскресенье . , 21 ноября 2010 г. [6] Название пивоварни происходит от Dogfish Head, штат Мэн ., где Каладжионе проводил лето в детстве. [7]
Отдельные сорта пива (в том числе многие сезонные и разовые сорта пива) можно найти в 31 [8] штате США, а также в Вашингтоне, округ Колумбия . Вирджиния и Фэрфакс, штат Вирджиния . В их пивных можно приобрести еду к пиву и винтажные бутылки сезонного пива Dogfish Head, а также основные сорта пива в кегах. У компании также есть ресторан Dogfish Head Brewings & Eats, а также ресторан морепродуктов Chesapeake & Maine, который поставляет морепродукты только из вод Чесапикского залива и штата Мэн. Оба расположены в Рехобот-Бич, штат Делавэр .
9 мая 2019 года Dogfish Head объявила, что будет приобретена Boston Beer Company за 300 миллионов долларов. [9]
Сэм Каладжионе начал варить пиво на своей кухне в Нью-Йорке , [10] где он создал свое первое пиво из перезрелой вишни вместе со своими соседями по комнате Кеном Марино и Джо Ло Труглио . [11] У Dogfish Head есть пивоварни в Рехоботе, Льюисе и Милтоне, Делавэр. [12] Первым успешным пивом, произведенным Dogfish Head, было Midas Touch, которое было сварено с медом, белым мускатным виноградом и шафраном. [13] Хотя все началось с продажи пива только в штате Делавэр, Dogfish Head стала одной из самых прибыльных микропивоварен в Соединенных Штатах. По состоянию на 2017 год компания продавала свое пиво в 38 штатах, последним из которых была Луизиана. [14]
Calagione использует ингредиенты со всего мира. Dogfish Head стала одной из самых популярных и уважаемых пивоварен в стране, во многом благодаря нетрадиционным методам пивоварения Calagione. Эти ингредиенты позволили его компании расти. [15] Раньше компания была самой маленькой мини-пивоварней в Соединенных Штатах. Калагойоне начинала с трех очень маленьких бочонков с пропановыми горелками под ними. Пивоварня Dogfish Head в Рехоботе, штат Делавэр, первоначально производила всего 10 галлонов пива в день, когда она открылась в июне 1995 года . пива в день.
Слияние с Boston Beer Co. (Сэмюэл Адамс)
В 2019 году Каладжионе провел неофициальные переговоры с Джимом Кохом из Boston Beer Company на ежегодном фестивале Extreme Beer Fest в Бостоне. После нескольких пинт они поняли, насколько взаимодополняющим был их бизнес, и через несколько месяцев они объединились с Boston Beer Co., став головной организацией. [17] В рамках слияния Каладжионе и его жена Мэрайя преобразовали свои акции Dogfish Head в акции Boston Beer Co., сразу же став вторыми по величине неинституциональными владельцами объединенных компаний.
