Oklahoma Joe's — это барбекю -ресторан, принадлежащий и управляемый Джо Дэвидсоном и расположенный в Оклахоме и Миссури.
Первоначально компания Oklahoma Joe's была основана Джо Дэвидсоном как производитель коптилен, а десять лет спустя открыла ресторан барбекю . [1] Первый ресторан Oklahoma Joe's открылся в Стиллуотере, штат Оклахома, в январе 1996 года. [2] Позже в том же году последовал магазин в Канзас-Сити, расположенный внутри заправочной станции на углу W 47th St и Mission Rd в Канзас-Сити, штат Канзас .
В 1990-х Джо Дэвидсон познакомился с Джеффом и Джой Стехни, когда они участвовали в соревнованиях по барбекю со своей командой Slaughterhouse Five. Дэвидсон и Стехни решили вместе заняться ресторанным бизнесом, и в 1996 году они открыли Oklahoma Joe's в Стиллуотере, штат Оклахома, и в Канзас-Сити, штат Канзас . Дэвидсон продал Oklahoma Joe's Smokers в 1997 году и переехал в Техас. Когда Дэвидсон уехал из Оклахомы, партнеры решили закрыть магазин в Стиллуотере, и Стехни выкупили право собственности Дэвидсона и взяли на себя полный контроль над магазином в Канзасе. [3]
Когда Джо Дэвидсон вернулся в Оклахому и открыл свою собственную версию нового ресторана Oklahoma Joe's в 2011 году, он заключил соглашение со Стехни об изменении названия их ресторанов в районе Канзас-Сити. В августе 2014 года Стехни объявили, что название их трех ресторанов в районе Канзас-Сити будет изменено на Joe's Kansas City Bar-B-Que . [2]
Дэвидсон открыл свой первый из нынешних ресторанов Оклахомы Джо в Брокен Эрроу, штат Оклахома, в 2011 году. Он открыл свой второй ресторан в 2012 году в бальном зале Cain's Ballroom в Талсе, штат Оклахома . В 2014 году Дэвидсон объявил, что планирует новые места в Южной Талсе и в районе Вашингтона, округ Колумбия . Ресторан в Южной Талсе открылся в мае 2016 года. Он также объявил о планах по созданию единственной в своем роде фабрики барбекю в Оклахоме. [4] [5] 25 июля 2017 года открылся магазин в Линкольне, штат Небраска , район Хеймаркет . [6]