Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Органическая аквакультура - это целостный метод разведения морских видов в соответствии с органическими принципами. [1] Идеалы этой практики создали устойчивую морскую среду с учетом естественных экосистем, использования пестицидов и обработки водных организмов. [2] Органическое регулирование аквакультуры стало более популярным, поскольку потребители обеспокоены вредным воздействием аквакультуры на себя и окружающую среду. [3]

Наличие сертифицированных органических продуктов аквакультуры стало более доступным с середины 1990-х годов. [4] Этот метод выращивания морепродуктов стал популярным в Германии, Великобритании и Швейцарии [5], но потребители могут быть сбиты с толку или скептически относиться к этикетке из-за противоречивых и вводящих в заблуждение стандартов во всем мире. [6]

Печать сертифицированного органического продукта на продукции аквакультуры будет означать, что аккредитованный орган по сертификации подтвердил, что методы производства соответствуют или превышают стандарты страны для производства органической аквакультуры. [2] Органические нормы, разработанные для почвенных систем, плохо переносятся в аквакультуру [7] и имеют тенденцию вступать в конфликт с крупномасштабными, интенсивными (экономически жизнеспособными) методами / целями. Органическая аквакультура сталкивается с рядом проблем: трудности с поиском и сертификацией органической молоди (инкубаторий или устойчивые дикие животные); На 35-40% выше стоимость кормов; более трудоемкий; время и стоимость процесса сертификации; более высокий риск заболеваний и неопределенные преимущества. [8] Но существует определенный потребительский спрос на органические морепродукты, и органическая аквакультура может стать важным вариантом управления при продолжении исследований.

Сертификация [ править ]

Ряд стран создали свои собственные национальные стандарты и органы сертификации для органической аквакультуры. Хотя существует не просто единый международный процесс стандартизации органической аквакультуры, одной из крупнейших сертификационных организаций является Global Trust [9], которая предоставляет оценки и сертификаты на соответствие высочайшим стандартам органической аквакультуры. Информация об этих стандартах доступна через личный запрос. [10]

Многие сертификаты органической аквакультуры затрагивают множество вопросов, включая обработку рыбы антибиотиками и химическими веществами, неограниченный сброс рыбных фекалий в океан, кормовые материалы для рыбы, среду обитания, где и как выращивают рыбу, и надлежащие методы обращения, включая убой. [11] Большинство сертификатов органической аквакультуры соответствуют довольно строгим требованиям и стандартам. [3] Эти правила могут различаться в разных странах или органах сертификации. [3] [12] Это приводит к путанице, когда продукты импортируются из других стран, что может вызвать негативную реакцию со стороны потребителей (например, кампания « Чистый лосось» ).

Определение приемлемых методов также осложняется разнообразием видов - пресноводными, солеными, моллюсками, рыбами, моллюсками и водными растениями. Сложность отсеивания загрязняющих веществ из водной среды, контроля запасов корма и отслеживания отдельных рыб может означать, что запасы рыбы и моллюсков вообще не должны классифицироваться как «домашний скот» в соответствии с правилами. [7] Этот пункт дополнительно иллюстрирует необходимость широко распространенного стандарта сертификации аквакультуры.

Проблемы и противоречия [ править ]

Существуют некоторые разногласия по поводу лицензионных ограничений, поскольку некоторые компании по производству морепродуктов предлагают классифицировать выловленную в дикой природе рыбу как органическую. [13] В то время как дикая рыба может не содержать пестицидов и нерациональных методов разведения, рыбная промышленность не обязательно может быть экологически устойчивой. [13]

Различия в стандартах, а также неизвестный уровень фактического соответствия и строгость расследований при сертификации являются серьезными проблемами в последовательной органической сертификации. [14] [15] В 2010 году в Европейском Союзе были предложены новые правила для единообразного определения отрасли органической аквакультуры. [12] [16] Канадский совет по общим стандартам (CGSB) предложил обновления своих стандартов, которые в 2010 году вызвали резкое возражение, поскольку они разрешали обработку рыбы антибиотиками и химическими препаратами, до 30 процентов неорганических кормов, смертельное и неконтролируемое воздействие на дикие виды и животных. безудержный сброс рыбных фекалий в океан. Эти стандарты должны были сертифицировать сетчатые системы загонов как органические. [17]С другой стороны, чрезвычайно строгое национальное законодательство в Дании затруднило развитие существующей органической индустрии форели. [18]

Возможные альтернативы неорганическому корму и удалению отходов [ править ]

Одной из основных проблем в производстве органической аквакультуры является поиск практических и устойчивых альтернатив неорганическим ветеринарным препаратам, кормах, слюну и удалению отходов. Потенциальные ветеринарные альтернативы включают гомеопатическое лечение и ограниченное производственным циклом аллопатическое или химическое лечение [8]. Текущие требования обычно предусматривают сокращение нерациональной рыбной муки в пользу заменителей органических овощей и рыбных побочных продуктов. Недавнее исследование органических кормов для лосося показало, что, хотя органические корма приносят определенную пользу экологическим последствиям жизненного цикла рыб, потеря рыбной муки и жира оказывает значительное негативное влияние. [19] Другое исследование показало, что определенный процент диетического белка можно безопасно заменить.[20]

Необходимо не только выращивать рыбу органическим способом, но и разрабатывать органические корма для рыб. Исследования способов уменьшения количества неустойчивой рыбной муки в кормах в настоящее время сосредоточены на замене органическими растительными белками. Появление некоторых органических кормов для рыб и / или возможность интегрированных многовидовых систем (например, выращивание растений с использованием аквапоники, а также личинок или других рыб). Например, размещение ложа моллюсков рядом с рыбоводной фермой, чтобы избавиться от отходов и обеспечить моллюсков контролируемыми питательными веществами. [13]

Органы по сертификации, которые занимаются органической аквакультурой [ править ]

Орган по сертификацииСтраны работыКоличество сертифицированных аквакультурных хозяйствАккредитован для групп производителейКоличество аттестованных группТовары аквакультуры в схемеПроизводство (тонны)
АгриорИзраиль2 + 1 комбикормовый заводнетNAТилапия, карп, красный барабан, морской окунь, морской лещ, водоросли ульва и улея400
AgriQuality Ltd.Новая Зеландия, Вануату, Острова Кука, Малайзияда
Bioland eVГермания, Австрия, Бельгия, Франция, Италия, Нидерланды, Швейцариянет
ДебиоНорвегия3нетNAлосось, форель, трескафорель 0,5 лосось 120 треска 600
Instituto BiodinamicoБразилия, Аргентина, Боливия, Мексика, Парагвай, Уругвайда
Istituto per la Certificazione Etica e AmbientaleИталия, Ливан, Турцияда
Национальная ассоциация устойчивого сельского хозяйства АвстралииАвстралия, Восточный Тимор, Индонезия, Малайзия, Непал, Новая Зеландия, Папуа-Новая Гвинея, Самоа, Шри-Ланка, Соломоновы Островада
Сертификация органического сельского хозяйства ТаиландТаиланд1 (не по схеме, аккредитованной IFOAM)Пример0нильская тилапия и масляная рыба8000 литров (рыбный соус)

Таблица из IFOAM: Приложение 6. Органические схемы

  • Соединенное Королевство Почвенная ассоциация
  • Венгрия Biokontrol Hungaria
  • Naturland (Ассоциация органического сельского хозяйства)
  • Испания: Добровольные стандарты, установленные Консультативной группой CRAE, не распространяются на органическую аквакультуру. [21]
  • Новая Зеландия - BioGro
  • Швейцария - Bio Suisse
  • Страны Северной Европы (Швеция, Норвегия), а также Япония, Таиланд и Австралия - KRAV

Сертификация органической аквакультуры США [ править ]

В 2005 году в связи с растущей потребностью в процессе сертификации, специально разработанном для методов морского земледелия, Национальный совет по органическим стандартам и Национальная программа по органике создали рабочую группу под названием « Целевая группа по водным животным» с целью поиска рекомендаций для нового процесса сертификации. . Целевая группа должна была быть разделена на два подразделения: по дикой природе и аквакультуре, но группа по дикой природе так и не появилась. [22]

В 2006 году Рабочая группа по аквакультуре представила отчет с предложениями по выращиванию водных животных и растений и обращению с ними. Однако, учитывая сложность и разнообразие морских систем, группа попросила больше времени для более глубокого изучения двустворчатых моллюсков (устриц, моллюсков, мидий и гребешков). Национальный совет по органическим стандартам утвердил стандарты аквакультуры в 2007 году и пересмотрел корма и оборудование для водных животных, пока они не синтезировали комментарии общественности в 2008 году. В 2010 году NOSB утвердил рекомендации для секции двустворчатых моллюсков. [22]

В настоящее время пересматривается правовой статус использования маркировки органических веществ для водных видов и будущее разработки стандартов сертификации Министерства сельского хозяйства США (USDA) для органических продуктов аквакультуры и водных видов. [23] Ожидается, что первая версия правила для органической аквакультуры будет объявлена ​​в апреле или мае 2016 г. и потребует утверждения Управлением управления и бюджета . Ожидается, что окончательное правило вступит в силу к концу лета или осенью 2016 года, когда продукты органической аквакультуры, вероятно, появятся в магазинах в 2017 году. [24] Утверждается, что сертификация будет включать в себя следующее: моллюски, морские методы и методы рециркуляции в аквакультуре, а такжеспорный метод net-pen [ постоянная мертвая ссылка ] . [24]

В настоящее время в США разрешен импорт экологически чистых морепродуктов из Европы, Канады и других стран мира. [25]

Производство [ править ]

Органическая аквакультура принесла примерно 46,1 миллиарда долларов США в мире (2007 г.). В 2008 году было 0,4 миллиона гектаров сертифицированной органической аквакультуры по сравнению с 32,2 миллиона гектаров, предназначенных для органического земледелия . Производство в 2007 году все еще составляло всего 0,1% от общего объема продукции аквакультуры [8].

Рынок органической аквакультуры демонстрирует сильный рост в Европе, особенно во Франции, Германии и Великобритании - например, рынок во Франции вырос на 220% с 2007 по 2008 год. [12] Предпочтение отдается органическим продуктам питания, если они доступны. [8] Органические морепродукты теперь продаются в дисконтных сетях супермаркетов по всему ЕС. [12] В пятерку ведущих стран-производителей входят Великобритания, Ирландия, Венгрия, Греция и Франция. [12] 123 из 225 глобальных сертифицированных ферм органической аквакультуры работают в Европе, и на их долю в 2008 году приходилось 50 000 тонн (почти половина мирового производства). [12]

Органические морепродукты являются нишевым рынком, и в настоящее время пользователи ожидают, что будут платить надбавки в размере 30-40%. [8] Органический лосось является основным видом, и его розничная цена составляет 50%. [12] Рыночный спрос побуждает датских фермеров, выращивающих радужную форель, переходить на органическое земледелие. [18]

Известные данные об органической аквакультуре по странам [ править ]

Азия [ править ]

СтранаОрганически управляемая территория [га] [5]
Бангладеш2'000
Китай415 000
Индонезия 11'317
Таиланд33
Общий418'350

1 Индонезийские креветочные фермы сертифицированы как экологически чистые, но недавнее исследование показало, что они наносят большой ущерб окружающей среде. [26]

Европа [ править ]

  • Дания: радужная форель. Органическое производство ~ 400 тонн (1% от общего производства форели) [18]
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ:

Треска и карп [27] Форель [27] Лосось [27]

  • Радужная форель (Дания) [18]
  • Лосось (80% продукции органической аквакультуры в 2000 г. [8] )

и креветки (Европа) [8]

  • Карп (производство невысоких объемов, плохо продается - Европа) [8]

Северная Америка [ править ]

  • Моллюски: устрицы, моллюски, мидии, гребешок, семя геоков (США) [13]

Органическое производство сельскохозяйственных культур и домашнего скота в Соединенных Штатах регулируется Национальной органической программой (NOP) Министерства сельского хозяйства. Хотя он охватывает аквапонику, он не охватывал аквакультуру должным образом до недавней поправки 2008 года, препятствуя развитию органической аквакультуры в штатах.

Австралия [ править ]

Новая Зеландия [ править ]

См. Также: Органическое сельское хозяйство в Новой Зеландии и аквакультура в Новой Зеландии.

Первой сертифицированной органической аквакультурной фермой в Новой Зеландии была лососевая ферма, которая была крупнейшим производителем за пределами Европы, вносящим свой вклад в европейский рынок. [28] Новозеландские мидии с зелеными губами Мидии с зеленой скорлупой - сертифицированы Sealord (12), DOM ORGANICS Зеленые мидии , органические мидии сертифицированы Bio-Gro New Zealand Ltd. (BGNZ)

Лосось (14) 12 тонн / год - органическая пресноводная аквакультура, сертифицированная Ormond Aquaculture Ltd (CERTNZ)

Коура (пресноводные раки) Все еще в стадии разработки - органическая пресноводная аквакультура, сертифицированная Ormond Aquaculture Ltd (CERTNZ)

Будущие исследования и разработки [ править ]

В качестве альтернативы органической аквакультуре исследуются различные методы и дополнительные процессы, в первую очередь интегрированная мульти-трофическая аквакультура (IMTA) и аквапоника [29] (наземный продукт аквакультуры во многих местах). Органические методы сельского хозяйства различных видов также темы , представляющие интерес, в частности , креветок , [26] лосось [19] и Atlantic Cod [30]

Такие проекты, как ORAQUA , реализуют научные рекомендации, которые поддерживают экономический рост европейской индустрии органической аквакультуры. [31] Цели этой организации заключаются в следующем:

  1. Переоценить актуальность, измеримость и применимость Регламента ЕС 710/2009 для органической аквакультуры в сравнении с основными органическими принципами;
  2. Разработать надежные научно обоснованные рекомендации для потенциальных обновлений правил ЕС в отношении аквакультуры видов рыб, моллюсков, ракообразных и морских водорослей, основанные на всестороннем обзоре, исследованиях и оценке, в дополнение к интеграции отзывов от ключевых заинтересованных сторон;
  3. Подготовить досье для руководства по основным техническим характеристикам рекомендаций, которые появятся в результате этого проекта;
  4. Поддерживать потребительский спрос на органическую продукцию аквакультуры и развитие отрасли органической аквакультуры путем интеграции аспектов восприятия потребителей, уникальных конкурентных качеств, а также производственных систем, экономики бизнеса и рыночной экономики и нормативно-правовой базы;
  5. Предложить модель для непрерывной оценки и рекомендаций по совершенствованию регулирования органической аквакультуры в будущем с учетом новых научных открытий и меняющейся рыночной конъюнктуры. [31]

Ссылки [ править ]

  1. ^ «IFOAM Aquaculture | IFOAM» . www.ifoam.bio . Проверено 21 апреля 2016 .
  2. ^ a b «Защита окружающей среды: Канадский альянс индустрии аквакультуры» . www.aquaculture.ca . Архивировано из оригинала на 2016-03-23 . Проверено 22 апреля 2016 .
  3. ^ a b c Берглейтер, Стефан; Бернер, Нина; Ценсковский, Удо; Джулиа-Кампродон, Джемма (2009), «Органическая аквакультура 2009: производство и рынки», в Naturland eV; Organic Services GmbH (ред.), Заархивированная копия , Грефельфинг / Мюнхен, заархивировано из оригинала 16 июля 2011 г. , извлечено 13 сентября 2010 г.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  4. ^ a b Берглейтер, Стефан; Виллер; и другие. (2008), «Органическая аквакультура», Мир органического сельского хозяйства , Фрик; ITC, Женева: IFOAM, Бонн и FiBL
  5. ^ Aarset, Бернт; Бекманн, Сюзанна; Бин, Энрике; Беверидж, Малькольм; Бьорндал, Тронд; Бантинг, Джейн; МакДонах, Пьер; Мариоджоулс, Екатерина; Мьюир, Джеймс; Протеро, Андреа; Райш, Люсия; Смит, Эндрю; Тветерас, Рагнар; Янг, Джеймс (2004). «Понимание и восприятие европейскими потребителями режима« органического »питания: пример аквакультуры». Британский продовольственный журнал . 103 (2): 93–105. DOI : 10.1108 / 00070700410516784 .
  6. ^ a b Мэнсфилд, Бекки (июнь 2006 г.), «Органические взгляды на природу: дебаты по поводу сертификации органических веществ для водных животных» (PDF) , Sociologia Ruralis , 44 (2): 216–232, CiteSeerX 10.1.1.325.1608 , doi : 10.1111 / j.1467-9523.2004.00271.x , заархивировано из оригинала (PDF) 13 июля 2010 г. , получено 13 сентября 2010 г.  
  7. ^ a b c d e f g h Рибейро, Лаура; Соарес, Флорбела; Кунья, Мария Эмилия; Позан-Феррейра, Педро (20–21 января 2010 г.), «Органическая аквакультура: стратегия повышения ценности полуинтенсивной аквакультуры?» (PDF) , Архивная копия (PDF) , Международный семинар по устойчивому экстенсивному и полуинтенсивному производству аквакультуры в Южной Европе, Тавира, Португалия: Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL), заархивировано из оригинала (PDF) 22 ноября 2011 г. , извлечено 13 сентября 2010 г. CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  8. ^ «Аквакультура» . www.gtcert.com . Архивировано из оригинала на 2016-03-06 . Проверено 23 апреля 2016 .
  9. ^ «Свяжитесь с нами» . www.gtcert.com . Архивировано из оригинала на 2017-12-09 . Проверено 23 апреля 2016 .
  10. ^ «Защита окружающей среды: Канадский союз индустрии аквакультуры» . www.aquaculture.ca . Архивировано из оригинала на 2016-03-23 . Проверено 23 апреля 2016 .
  11. ^ a b c d e f g «Новая органическая аквакультура определяет путь к более устойчивому и прибыльному будущему для аквакультуры» . Европейская комиссия по рыболовству . 30 июня 2010 г.
  12. ^ a b c d Дауни Р., Разработка органических стандартов для моллюсков.
  13. ^ "Органическая аквакультура: что на этикетке?" , The Fish Site , 2008 г., архивировано с оригинала в декабре 2008 г.
  14. ^ Мартин, Эндрю (28 ноября 2006 г.). "Бесплатная или разводимая, когда рыба действительно органическая?" . Нью-Йорк Таймс .
  15. ↑ Реал, Наталья (11 сентября 2010 г.), «Вступают в силу законы об органической аквакультуре» , Fish Info & Services Co.Ltd (FIS) , заархивировано из оригинала 09.07.2010
  16. ↑ Реал, Наталья (11 сентября 2010 г.), «Предлагаемые стандарты органической аквакультуры оспариваются» , Fish Info & Services Co.Ltd (FIS) , заархивировано из оригинала 07.01.2010 Альтернативный URL
  17. ^ a b c d Органическая аквакультура (PDF) , Международный центр исследований в области органических пищевых систем (ICROFS), заархивировано из оригинала (PDF) 26 июля 2011 г.
  18. ^ a b Пеллетье, N; Tyedmers, P (2007), "Кормление выращенного лосося: Является ли органическое лучше?", Аквакультура , 272 (2): 399-416, DOI : 10.1016 / j.aquaculture.2007.06.024
  19. ^ Легочный больной, Анжела Н .; Крейг, SR; McLean, E. (июнь 2006), "Замена рыбной муки в Кобия ( Rachycentron canadum ) диеты с использованием органически сертифицированного белка", аквакультура , 257 (1-4): 393-399, DOI : 10.1016 / j.aquaculture.2005.11 0,010 , PMC 7112107 , PMID 32287453  
  20. ^ Виктор, Гонсалвес (2007), «Органическое сельское хозяйство в Испании 2007» , Organic Europe - Домашняя страница / Новости , FiBL
  21. ^ a b «КОММЕНТАРИИ и ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПЕРЕСМОТРЫ Рабочей группы по аквакультуре, относящиеся к рекомендациям Национального совета по органическим стандартам Министерства сельского хозяйства США для стандартов органической аквакультуры» (PDF) . USDA . USDA. Октябрь 2010 . Проверено 23 апреля 2016 года .
  22. ^ "Органическая аквакультура | Информационный центр по альтернативным системам земледелия" . Национальная сельскохозяйственная библиотека США . Проверено 23 апреля 2016 .
  23. ^ a b «Маркировка органической аквакультуры Министерства сельского хозяйства США может появиться на полках продуктовых магазинов в 2017 году, - заявляет правительство» . Подводные новости . Проверено 23 апреля 2016 .
  24. ^ «USDA предложит стандарты для органических морепродуктов, выращенных в США» PBS NewsHour . Проверено 23 апреля 2016 .
  25. ^ a b Рённбек, Патрик (декабрь 2003 г.), «Критический анализ сертифицированной органической аквакультуры креветок в Сидоарджо, Индонезия». (PDF) , Шведское общество охраны природы (SSNC) , архивировано из оригинала (PDF) 24 июля 2011 г.
  26. ^ a b c The Soil Association (май 2009 г.), «Отчет о рынке органической аквакультуры Великобритании за 2009 г.» , The Fish Site , заархивировано из оригинала 09.07.2010.
  27. ^ "Feed World News: Органический лосось". Feed International . 15 (4): 10–12. 1994 г.
  28. ^ Дайвер, Стив (2006). https://web.archive.org/web/20100821111753/http://www.agrisk.umn.edu/cache/ARL01479.pdf отсутствует заголовок ( справка ) (PDF) . Аквапоника - интеграция гидропоники с аквакультурой . ATTRA. Архивировано из оригинального (PDF) 21 августа 2010 года. |archive-url=
  29. ^ Бирт, Бенджамин; Родвелл, Линда Д .; Ричардс, Джонатан П. (2009), «Исследование устойчивости органической аквакультуры атлантической трески ( Gadus morhua )» , SSPP , 5 (2), архивировано с оригинала 2011-08-09.
  30. ^ а б "OrAqua" . Нофима . Проверено 23 апреля 2016 .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Органическое производство в аквакультуре
  • Органическая аквакультура - Copper Wiki
  • http://www.slideshare.net/ridzaludin/tendency-of-organic-aquaculture-development
  • http://www.agroexpertise.de/resources/Korea06_Aqua_161006.pdf
  • http://www.slideshare.net/ridzaludin/tendency-of-organic-aquaculture-development
  • ОРГАНИЧЕСКАЯ АКВАКУЛЬТУРА: ТЕКУЩЕЕ СОСТОЯНИЕ И БУДУЩИЕ ПЕРСПЕКТИВЫ