Пол К. Штумпф (23 февраля 1919 — 10 февраля 2007) — американский биохимик , [1] «мировой лидер в области биохимии растений» по данным Национальной академии наук и Калифорнийского университета . [2] [3] В частности, Калифорнийский университет заявил, что «Штумпф был пионером в изучении биохимии липидов (жиров и масел) в растениях». [1] Штумпф был председателем отдела биохимии и биофизики, [3] членом Национальной академии наук , [1] [2] [3] и научным сотрудникомАмериканская академия искусств и наук . [3]