Posta sudada — это традиционное мясное блюдо колумбийской кухни , [1] [2] особенно из Антиокеньи . [3] [4] Описанный в Miami Herald как нарезанное жаркое в горшочках, медленно приготовленное в креольском соусе, оно подается в ресторане Los Guaduales в Майами, ресторане, специализирующемся на блюдах из Медельина , Колумбия. [5]