 | |
| Страна происхождения | Италия |
|---|---|
| Распределение | Трентино ; Венето |
| Использовать | Двойного назначения: молоко и говядина |
| Черты | |
| Масса |
|
| Высота |
|
| Пальто | Каштановый до почти черного, бледная морда и полоса на спине |
| Статус звукового сигнала | Рогатый |
| |
Rendena порода крупного рогатого скота из Трентино , на северо-востоке Италии, в настоящее время подняты главным образом в провинциях Падуя , Тренто, Верона и Виченца . Он особенно подходит для управления отгонным животноводством ; почти все поголовье в Трентино проводит летние месяцы на горных пастбищах Валь Рендена, а более половины - летом в Венето, на Альтопиано ди Азиаго . [1]
История [ править ]
Рендена происходит из области Валь Рендена и Джудикари , где первый документально подтвержденный импорт поголовья из Швейцарии произошел в 1712 году. К концу девятнадцатого века порода насчитывала более 200 000 голов, была распространена по всему Трентино и Венето. , и стала основной молочной породой в этом районе. В начале 20 века она сильно упала, как в результате двух мировых войн, так и из-за политического давления, направленного на замену ее породой Бруна Альпина . С 1942 года использование быков Rendena в разведении было запрещено законом, и популяция упала до нескольких тысяч голов. [2] В 1976 году была создана ассоциация заводчиков Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Rendena.[2] Популяция 6986 была сообщена в 2007 году [3] Rendena не входит в числе шестнадцать мелких итальянских пород крупного рогатого скота ограниченной диффузиипризнаваемых и защищаемой Ministero делла Politiche Agricole Alimentari е Forestali , итальянское министерство сельского хозяйства. [4]
Используйте [ редактировать ]
Rendena - хороший производитель молока. Надои от первородящих (« первородящих ») коров, которые проводят 100 и более дней на высокогорных пастбищах, составляют в среднем 4733 кг за лактацию; в молоке 3,50% жира и 3,36% белка. [5] Коровы, которые получают корм для крупного рогатого скота круглый год, в среднем более 6000 кг за лактацию. [2] Сыр Razza Rendena можно производить только из молока коров Rendena, которое также используется при производстве сыра Spressa delle Giudicarie DOP .
Телята рендены могут быть забиты как молочная телятина или в возрасте 12–13 месяцев, когда они весят 400–450 кг и дают 58–60% мяса хорошего качества. [2]
Ссылки [ править ]
- ^ Caratteristiche (на итальянском языке). Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Rendena, 2008. По состоянию на декабрь 2013 г.
- ^ a b c d Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском). Милан: Edagricole. ISBN 9788850652594 . п. 69–71.
- ^ Паспорт породы: Рендена / Италия . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на сентябрь 2013 г.
- ^ Norme Tecniche del Registro Anagrafico delle razze bovine autoctone a limitata diffusione (Приложение 2 к DM di Approvazione del Disciplinare del 20/12/2011; на итальянском языке). Associazione Italiana Allevatori. По состоянию на июль 2013 г.
- ^ I dati della Razza (на итальянском языке). Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Rendena, 2008. По состоянию на декабрь 2013 г.
