Ричард Хеллманн (родился 22 июня 1876 года в Шёнебегке, ныне Ветшау , Германия; умер 3 февраля 1971 года в Нью-Йорке) был немецким бизнесменом и основателем компании Hellmann's .
Жизнь [ править ]
В 1903 году Ричард Хеллманн эмигрировал из Ветшау, Германия, в Нью-Йорк, где в августе 1904 года женился на Маргарет Фоссберг, родители которой владели магазином деликатесов. [1] В середине 1905 года он открыл свой собственный магазин деликатесов на Коламбус-авеню, 490, где разработал свой первый готовый майонез, который в небольших количествах разносился покупателям. Он стал настолько популярным, что он начал продавать его оптом в другие магазины, постоянно улучшая рецепт, чтобы дольше избежать порчи. [2]
В 1913 году, после продолжающегося успеха продаж, он построил фабрику по производству майонеза в еще больших количествах и начал продавать его 1 сентября под названием Hellmann's Blue Ribbon Mayonnaise , увидев, что продажи значительно выросли после перехода с больших каменных банок размером с отель на клиентов. прозрачные стеклянные банки размера, которые можно было бы повторно использовать для домашнего консервирования после продажи им резинового кольца за один пенни.
В мае 1914 года он упростил этикетку с трех лент до одной синей ленты и зарегистрировал ее вместе с названием «Майонез с голубой лентой». В 1915 году он продал свой магазин и открыл небольшую фабрику по производству майонеза на Лоуренс-стрит, 120 (ныне 126-я западная) на Манхэттене; к концу года у него был более крупный завод по адресу 495/497 Steinway Street в Лонг-Айленд-Сити. В феврале 1916 года компания была зарегистрирована как Richard Hellman, Inc., после чего он ненадолго пробовал другие продукты, такие как хрен и хлеб из пумперникеля, прежде чем решить сконцентрироваться на майонезе и расширить распространение за пределами Нью-Йорка. В ноябре 1919 года он разрешил Джону Берману делать майонез в Чикаго. [3]
В 1920 году газета New York Tribune попросила трех шеф-поваров оценить коммерческую марку заправки для салатов, и они проголосовали за майонез Хеллмана как лучший, отметив, что в нем больше масла (85%), чем в любой другой тестируемой ими заправке для салатов. Это помогло увеличить продажи.
29 июля 1920 года Хеллманн стал гражданином США; позже в том же году умерла Маргарет Хеллманн, и 11 мая 1922 года он женился на второй жене Нине Максвелл, дочери мистера и миссис Уильяма Дж. Максвелл. [4] Хеллманн объединил свою компанию с Best Foods в 1927 году и ушел из активного управления, хотя продолжал работать в качестве члена совета директоров объединенной компании. Он также был президентом Richell, Inc. в Скарсдейле и директором Fulton Savings Bank в Бруклине. У него остались вдова, четверо детей и множество внуков и правнуков. [5]
Ссылки [ править ]
- ^ Рэндал В. Оултон. «Биография Ричарда К. Хеллмана» . Cooksinfo.com . Проверено 2 июня, 2016 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Brandenburger Köpfe.de: Ричард Хельманн (1876–1971) (немецкий)
- ↑ New York Times: Ричард Хеллманн умирает в возрасте 94 лет; Основание майонезной компании
- ^ Taz.de: Der Mayo-Köing aus Vetscherau (немецкий)
- ^ «Ричард Хеллманн умирает в возрасте 94 лет; основанная майонезная компания», 4 февраля 1971 г. https://www.nytimes.com/1971/02/04/archives/richard-hellmann-dies-at-94-founded-mayonnaise- company.html
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Ричарда Хеллмана . |
