Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Грубая рыба (или сленг « мусорная рыба» или « грязная рыба» ) - это термин, используемый некоторыми агентствами штата США и рыболовами для описания рыбы, которая менее желательна для спортивных рыболовов в ограниченном регионе. Этот термин обычно относится к более крупным видам рыб, которые обычно не употребляются в пищу, слишком редки, чтобы их можно было часто встретить, или не используются рыболовами для спортивных целей. Многие из этих видов очень важны для промышленного рыболовства, где они составляют основную часть уловов промысловой пищевой рыбы во внутренних пресных водах. [1]

Субъективность [ править ]

Стандартного списка хищных рыб нет. Рыба, которая считается грубой рыбой в одном регионе, может считаться желанной добычей и пищевой рыбой в другом, часто из-за культурных различий или просто традиций. Например, карп считается нежелательной необработанной рыбой в Соединенных Штатах и ​​Австралии, но является основной промысловой рыбой континентальной Европы [ необходима цитата ] и единственной наиболее важной пищевой рыбой в большей части Азии [ необходима цитата ] . Более того, некоторая необработанная рыба со временем становится промысловой рыбой (и наоборот) [2] в качестве различных методов ловли, спортивных возможностей (например, модернизированный боуфишинг [3]), и способы употребления рыбы развиваются. В США длинноносый гар считается грубой рыбой и нежелательной неприятностью в Огайо, но в Луизиане многие местные жители считают его вкусным. Из-за большого количества мелких костей его редко подвергают филе, а вместо этого обычно скатывают с приправами в «шарики с гарниром» и обжаривают. [4]

Родное или экзотическое [ править ]

Многие агентства штатов США используют этот термин как универсальный, чтобы объединить как недооцененные местные виды рыб, так и проблемные инвазивные виды. [3] [5] Это создает путаницу в отношении эндемизма видов, обитающих в Северной Америке. [3] Например, некоторые «грубые рыбы» экзотические виды , которые были пересажены в Северной Америке вод с других континентов преднамеренно или непреднамеренно (например, сазан , пестрый и белый толстолобик , змееголов , амур ). Другие «грубые рыбы» - местные виды, которых можно спутать с карпом, потому что они внешне похожи ( большеротый буйвол ,малоротый буйвол и присоски ). Поскольку во многих штатах всех этих местных рыб относят к инвазивным видам как к «грубым», публика быстро маркирует и рассматривает их всех как инвазивных или «карповых». Тем не менее, другие хищные рыбы являются местными рыбами, совершенно не похожими на карпа, но классифицируются как таковые, потому что они недостаточно используются или непопулярны. [6] В Северной Америке коренная «грубая рыба», такая как присоски, исторически считалась козлом отпущения за разрушение окружающей среды человеком и ее воздействие на популярные виды рыб, такие как тихоокеанский лосось и малоротый окунь . Некоторые управляющие рыбным хозяйством также считают их хуже интродуцированных видов, таких как кумжа, по эстетическим соображениям.[7]

Происхождение термина [ править ]

Первое упоминание термина «грубая» применительно к рыбе содержится в историческом труде Карлендера «История рыбы и рыболовства в верховьях реки Миссисипи». Подводя итог: в середине-конце 19 века коммерческие рыбаки в Центральной части Соединенных Штатов часто ловили и перерабатывали большие количества речной рыбы в своих лодках для продажи, особенно в реке Миссисипи.. Затем они путешествовали много миль вверх или вниз по реке, чтобы доставить эту рыбу на рынок. В жаркую летнюю погоду медленные, сильно загруженные лодки часто приходилось быстро осветлять, чтобы весь улов не испортился до выхода на рынок. Обычной практикой того времени было экономить полностью переработанную рыбу, поскольку на рынке она продавалась по более высокой цене. Грубую рыбу (или рыбу, продаваемую «необработанной» - что означает, что у нее были удалены внутренние органы, но не филе) - отбрасывали, чтобы облегчить лодку, сбрасывая туши в реку. Таким образом, изначально «необработанная рыба» представляла собой рыбу любого вида, которая подвергалась лишь частичной переработке и не могла быть продана за полную цену. Этот термин впоследствии превратился в уничижительный термин для любой рыбы, которая была нежелательной или непопулярной. [1]

Варианты [ править ]

Термин « грубая рыба» используется в Соединенном Королевстве для обозначения всех рыб, кроме форели и лосося, но это не уничижительный термин. [6] Министерство природных ресурсов Миннесоты предприняло предварительные усилия по замене термина «необработанная рыба» на «недостаточно используемую рыбу» [8], как это фактически сделали некоторые другие государственные агентства, [3] но это так и осталось неполным усилием в Миннесота. [2] Сленговый термин «мусорная рыба» используется в некоторых областях, но поскольку он считается «сленгом», он не принимается большинством работающих непосредственно в отрасли, включая рыбаков. [ необходима цитата ]

Перспективы [ править ]

Многие виды необработанных рыб находятся под угрозой исчезновения на федеральном уровне, находятся под угрозой, кандидаты или виды, вызывающие озабоченность. Эти коренные американские рыбы имеют ограниченную и сокращающуюся популяцию и находятся под угрозой исчезновения. Из-за этого они включены в Федеральный закон об исчезающих видах. [9] Некоторые грубые рыбы, перечисленные Службой охраны рыболовства и дикой природы США:

  • Голубая присоска ( Cycleptus elongatus ) [10]
  • Острозубая присоска ( Xyrauchen texanus ) [11]
  • Крепкий рыжий конь ( Moxostoma robustum ) [12]
  • Цуй-уй ( Chasmistes cujus ) [13]
  • Серый рыжий конь ( Moxostoma congestum ) [14]
  • Серповник обыкновенный ( Moxostoma spp. ) [15]
  • Коротконосая присоска ( Chasmistes brevirostris ) [16]
  • Фланельмовая присоска ( Catostomus latipinnis ) [17]
  • Большой красный конь ( Moxostoma valenciennesi ) [18]
  • Колорадский сквалфиш ( судак - Ptychocheilus spp.)
  • Круглый голавль ( Gila robusta )
  • Горбатый голавль ( Gila cypha )
  • Костохвостый голавль ( Gila elegans )

См. Также [ править ]

  • Прилов
  • Карп
  • Бычий сом ( Ameiurus )
  • Барабан
  • Пресноводный барабан или овчарка
  • Угорь
  • Гар
  • Bowfin
  • Присоска
  • Акулы
  • Achirus lineatus

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Карландер HB (1954) История рыбы и рыболовства в верховьях реки Миссисипи Комитет по сохранению реки Верхней Миссисипи Калифорнийского университета.
  2. ^ a b «Рыболовные правила Миннесоты 2020» (PDF) .
  3. ^ a b c d Lackmann, Alec R .; Эндрюс, Аллен Х .; Батлер, Малькольм Дж .; Bielak-Lackmann, Ewelina S .; Кларк, Марк Э. (23 мая 2019 г.). «Большеротый буйвол Ictiobus cyprinellus устанавливает рекорд пресноводной костистости, поскольку улучшенный анализ возраста показывает столетнюю продолжительность жизни» . Биология коммуникации . 2 (1): 1–14. DOI : 10.1038 / s42003-019-0452-0 . ISSN 2399-3642 . 
  4. ^ Беккер, Джордж К. (1983) Рыбы Висконсина Мэдисон, Висконсин: University of Wisconsin Press
  5. ^ "112-летняя рыба побила рекорд долголетия" . National Geographic . 2019-08-02 . Проверено 15 июня 2020 .
  6. ^ a b Роб Баффлер и Том Диксон (1990) Рыбалка для буйвола: Руководство по поиску, знаниям и кухне буйвола, карпа, муни, гар и других «грубых» рыб Culpepper Press, Миннеаполис
  7. ^ Миллер, Мэтью Л. «Присоска (миф) рождается каждую минуту» . blog.nature.org . Природа . Дата обращения 2 мая 2019 .
  8. ^ Буклет правил рыболовства Миннесоты, 2010 «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 26 декабря 2014 года . Проверено 28 июля 2015 . CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  9. ^ Служба рыболовства и дикой природы США [1]
  10. ^ Список ESA для Blue Sucker (Cycleptus elongatus)
  11. ^ Список ESA для Razorback Sucker (Xyrauchen texanus)
  12. ^ Список ESA для крепкого красного коня (Moxostoma robustum)
  13. ^ Листинг ESA для Cui-ui (Chasmistes cujus)
  14. ^ Список ESA для серой красной лошади (moxostoma congestum)
  15. ^ Список ESA для серповника Redhorse (Moxostoma sp.)
  16. ^ Список ESA для коротконосой присоски (Chasmistes brevirostris)
  17. ^ Перечень ESA для фланелоровой присоски (Catostomus latipinnis)
  18. ^ Список ESA для большой красной лошади (Moxostoma valenciennesi)
Общий
  • Карландер HB (1954) История рыбной ловли и рыболовства в верховьях реки Миссисипи Комитет по сохранению верховьев реки Миссисипи Калифорнийского университета. HTML-версия
  • Роб Баффлер и Том Диксон (1990) Рыбная ловля буйвола: Руководство по поиску, знаниям и кухне буйвола, карпа, муни, гара и других «грубых» рыб Culpepper Press, Миннеаполис.
  • Беккер, Джордж К. (1983) Рыбы Висконсина Мэдисон, Висконсин: University of Wisconsin Press
  • Буклет правил рыболовства Миннесоты, 2010 г. [2]
  • Программа Службы охраны рыб и дикой природы США по исчезающим видам [3]

Внешние ссылки [ править ]

  • Roughfish.com
  • грубая рыба: определение с сайта Answers.com