Rutilus heckelii — вид плотвы , род семейства карповых . Этот вид встречается в опресненных районах Черного и Азовского морей , заходит в бассейны Дона , Кубани , Днепра , Днестра и редко Дуная . [1]
Новые исследования, однако, предполагают, что R. heckelii является частью более широко распространенного вида плотвы , чей ареал простирается до Сибири. Собственное название этого вида — Rutilus lacustris . [2]
В России , других странах бывшего Советского Союза и некоторых частях Восточной Европы этот и родственные виды плотвы обычно сушат на воздухе и солят, чтобы создать популярную закуску к пиву, известную как «таран» или «таранка», от русского слова для этого вида рыб 'тарань'.