Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Салаты
Текущий логотип Saladworks.png
ТипФраншиза
Fast Casual Restaurant
ПромышленностьРесторан
Основан1986 г.
Штаб-квартира
Коншохокен, Пенсильвания
,
Соединенные Штаты
Количество локацийБолее 100 локаций и рост
Обслуживаемая площадьСоединенные Штаты
Ключевые людиКелли Родди, президент и генеральный директор
Количество работников1,500
Веб-сайтSalatworks .com

Saladworks, LLC - это ресторанная франшиза , предлагающая на заказ салаты, роллы, супы и бутерброды. [1] Рестораны Saladworks относятся к категории fast casual , и компания позиционирует свое меню как здоровую альтернативу другим блюдам быстрого питания. [2] В настоящее время франшиза управляет 110 ресторанами в 15 штатах и ​​развивает их на международном уровне. [3] Компания продолжает развиваться исключительно за счет подхода к разработке нескольких единиц, уделяя особое внимание развитию мегаполисов по всей территории Соединенных Штатов. [4] Сеть ресторанов также имеет магазины в Канаде , Дубае иСингапур . [3]

История [ править ]

Saladworks была основана 1 октября 1986 года Джоном Скардапаном, который занимал пост генерального директора компании до 2015 года. [5] Первые Saladworks открылись в торговом центре Cherry Hill Mall , успех которого вдохновил на открытие еще 12 дополнительных точек в Нью-Джерси и Пенсильвания. [3]

Saladworks начала работать по франчайзингу в 2001 году [3] и к 2007 году имела 88 филиалов в восьми штатах, включая Пенсильванию, Нью-Джерси, Делавэр, Мэриленд, Флориду и Иллинойс. Сегодня франшиза управляет более чем 100 ресторанами в 18 штатах и ​​объявила о планах выхода на новые рынки в США и за рубежом.

17 февраля 2015 года Saladworks подала прошение о банкротстве по главе 11 и перечислила Commerce Bank и основателя Metro Bank Вернона Хилла в качестве крупного кредитора. В заявлении о банкротстве говорилось, что ищется инвестор. [6] Saladworks была приобретена Center Lane Partners в июне 2015 г. [7] и повысила до генерального директора президента Saladworks Пола Штека, заменив основателя компании Джона Скардапана. [8]

Последние изменения [ править ]

Редизайн ресторана [ править ]

В октябре 2008 года Saladworks начала кардинальное изменение бренда, представив новый дизайнерский прототип. [9] Существующие рестораны, которые приняли новый дизайн, а также все новые заведения Saladworks, построенные на основе нового дизайна, были названы компанией «3G-ресторанами». [9] [10] Изменения включают холодильные витрины для салатов, отсутствие досок меню, рассеянное искусственное освещение для имитации дневного света, проникающего через световые люки, и более высокий уровень согласованности дизайна во всех помещениях Saladworks. [11]

Последние программы [ править ]

Серии подписей [ править ]

В январе 2008 года Saladworks запустила серию Signature Series, в которой четыре знаменитых шеф-повара создали линейку сезонных салатов [12].

True Nutrition [ править ]

Чтобы повысить питательную ценность своего меню и гарантировать, что все заранее приготовленные фирменные салаты содержат в среднем менее 500 калорий, Saladworks представила в апреле 2010 года True Nutrition , новое меню с более чем 50 ингредиентами салатов, такими как авокадо, эдамаме и нут. [13]

Рейтинг отрасли [ править ]

В 2012 году журнал Entrepreneur Magazine поставил Saladworks на 416 место среди 500 лучших франчайзинговых компаний Америки. [14] Компания также была включена [ когда? ] как одно из «10 великих франчайзинговых сделок» в статье Дэниела П. Смита в журнале QSR . [15]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Центральная торговая палата Делавэра присоединяется к Saladworks для разрезания ленты" . Dover Post . 16 ноября 2017 года . Проверено 10 декабря 2017 года .
  2. ^ Готовые продукты . Издательская компания "Горман". 2008. с. 61 . Проверено 10 декабря 2017 года .
  3. ^ a b c d "Сеть салатов, купленная выкупной фирмой" . Philly.com . 13 июня 2015 . Проверено 10 декабря 2017 года .
  4. ^ Franchise Times . Корпорация Ресторанного Финансирования. 2007. с. 69 . Проверено 10 декабря 2017 года .
  5. ^ Справочник сетевых операторов ресторанов . Бизнес-гиды. 2010. с. 891. ISBN. 978-0-86730-225-7. Проверено 10 декабря 2017 года .
  6. ^ Фрумкин, Пол. «Салатник откроется в Сингапуре» . Новости ресторанов нации . Проверено 6 августа 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  7. ^ DiStefano, Джозеф Н. (14 июня 2015). «Сеть салатов куплена выкупной фирмой» . The Philadelphia Inquirer . Дата обращения 2 декабря 2015 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  8. ^ "Пол Штек из Saladworks" . The Philadelphia Inquirer . 15 ноября 2015 . Дата обращения 2 декабря 2015 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  9. ^ a b Дейли, Джейсон (16 ноября 2011 г.). «Предприниматель 20-летнего возраста умножает успех во франчайзинге салатов» . Предприниматель . Проверено 10 декабря 2017 года .
  10. ^ "Saladworks 3G: Re-Model для успеха" . 13 апреля 2011 . Проверено 6 августа 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  11. ^ Хартфорд, Джейми. "Saladworks представляет ресторан-прототип" . Журнал QSR . Проверено 24 января 2012 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  12. ^ "Saladworks запускает салаты серии Signature" . 17 января 2008. Архивировано из оригинала 20 мая 2012 года . Проверено 6 августа 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  13. ^ Ресторанный бизнес . Ресторанный бизнес. 2010. с. 99 . Проверено 10 декабря 2017 года .
  14. ^ "Информация о франшизе Saladworks" . Entrepreneur.com. 2017-10-11 . Проверено 10 декабря 2017 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  15. ^ «Франчайзинговые сделки» . Журнал QSR .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт