Виноградник Шарпхэм расположен в поместье Шарпхэм Хаус , в округе Ашпрингтон , недалеко от города Тотнес в Девоне. Производится в основном белое сухое вино из винограда сорта Мадлен Анжуйн, выращенного в прохладном климате . Как и большинство английских виноградников, он открыт для дегустации на винодельне и экскурсий по винограднику. Хотя английские виноградники обычно не славятся производством превосходных вин, Шарпхам создал всемирно известную коллекцию вин.
Шарпхам также очень известен своими девонширскими сырами. Смесь твердых сыров с травами и летних сливочных сыров, они получили награды по всей стране и продают сыр по всему Девону.
История
Филимон Поунолл , офицер Королевского флота, использовал свои огромные богатства после захвата испанского корабля с сокровищами ( Гермиона ) в мае 1762 года, чтобы купить поместье Шарфам, тысячелетнюю ферму, состоящую из пятисот акров земли. Затем он построил большой дом, спроектированный в 1770 году сэром Робертом Тейлором, с садами, спроектированными Кэпэбилити Брауном , с видом на поля и лесные склоны над рекой Дарт, в двух милях вниз по течению от древнего рыночного города Тотнес . [1] [2]
Поместье теперь принадлежит Sharpham Trust, координатором которого является автор, ученый и учитель Стивен Бэтчелор . Sharpham Partnership - это торговое название разнообразной деятельности, осуществляемой в семейном поместье. Расположенные на берегу реки Дарт недалеко от Тотнеса в Южном Девоне, виноградники, маслозавод и органическая молочная ферма уже более двадцати лет производят вина и непастеризованные сыры, пользующиеся признанием на местном, национальном и международном уровнях.
Производя собственное коровье молоко Джерси на ферме и выращивая на винограднике ряд тщательно отобранных сортов винограда с прохладным климатом, они считают, что полностью контролируют производство. В результате получаются индивидуальные вина и сыры ручной работы с особым характером и вкусом, которые связаны с уникальным расположением в районе Саут-Хэмс в Девоне .
Недавний успех
В 2001 году он был назван британским производителем красного вина года на церемонии награждения UK Vineyards Association Awards. [3]
Компания Sharpham, занимающая передовые позиции в области виноградарства и виноделия в Великобритании, широко известна как производитель одних из самых выдающихся вин Англии. Они производят вино почти двадцать пять лет. Используются традиционные и новые мировые технологии, в результате чего получается целый ряд отличительных и тщательно сбалансированных вин. В число наград входят региональные, национальные и международные медали.
Рекомендации
- ^ Брэдт. Медленный Девон и Эксмур . п. 144.
- ^ «Паунолл, Филимон (род. В 1734 г. или ранее, ум. 1780 г.)» . Оксфордский национальный биографический словарь . DOI : 10.1093 / исх: odnb / 64864 .
- ^ "Виноградник Шарпхам" . Бакалейщик. 22 сентября 2001 г.