Ширли Фонг-Торрес (16 ноября 1946 - 18 июня 2011) [1] была шеф-поваром, туроператором и популярным писателем о путешествиях и кулинарии из Сан-Франциско, Калифорния .
Ширли Фонг-Торрес | |
---|---|
Родившийся | 16 ноября 1946 г. |
Умер | 18 июня 2011 г. | (64 года)
Альма-матер | Калифорнийский университет в Беркли |
Занятие | Шеф-повар, кулинарный писатель |
Родные | Бен Фонг-Торрес (брат) |
Ранний период жизни
Фонг-Торрес родилась 16 ноября 1946 года. Ее отцом был Рикардо Торрес. Из-за Закона об исключении китайцев отец Фонг-Торреса (урожденный Фонг Квок Сын) изменил свою фамилию на Торрес и представился филиппинцем, чтобы иммигрировать в Соединенные Штаты . Позже его семья приняла фамилию Фонг-Торрес , написанную через дефис .
Образование
Фонг-Торрес был выпускником Калифорнийского университета в Беркли .
Карьера
В начале своей карьеры Фонг-Торрес работала в Levi Strauss и преподавала в средней школе. Позже она основала Wok Wiz Chinatown Tours (1987), который до сих пор предлагает культурные и кулинарные тематические туры для местных жителей и туристов. [2] Она разработала очень популярный специальный тур «Не могу поверить, что я съел свой путь через китайский квартал». Wok Wiz Chinatown Tours продолжается и сегодня, команда талантливых руководителей тура Ширли и ее дочь Тина Донг Павао продолжают свое наследие.
Ширли опубликовала три книги: «Кулинарная книга Wok Wiz Chinatown Tour» [1988], «Китайский квартал Сан-Франциско: пешеходная экскурсия» [1991, China Books] и «Женщина, которая съела китайский квартал» [2008].
В 2006 году Ширли Фонг-Торрес появилась в популярном шоу « Коктейльные короли» на канале Travel & Living и вдохновила миксолога Дмитрия Лезинского на создание напитка в стиле Маргариты под названием «Дива Саусалито».
Личное
Брат Фонг-Торреса, Бен Фон-Торрес, американский рок-журналист, писатель и телеведущий.
Фонг-Торрес умер от лейкемии 18 июня 2011 г. [3]
Рекомендации
- ^ «Алоха, Ширли Фонг-Торрес: Путеводитель по китайскому кварталу Сан-Франциско, Гавайи, их кухне и алоха» . Хроники Сан-Франциско . 1 июня 2011 г.
- ^ Джим Хопкинс (23 апреля 2003 г.). «Страх от атипичной пневмонии вредит бизнесу в китайских кварталах» . USA Today . Проверено 28 января 2008 .
- ^ Купер, Жанна (19 июня 2011 г.). "Алоха, Ширли Фонг-Торрес: Путеводитель по китайскому кварталу Сан-Франциско, Гавайям, их кухне и алоха" . Хроники Сан-Франциско.
Внешние ссылки
- wokwiz.com - официальный сайт
- "Крысолов из Чайнатауна"