Саймон Брайант (родился 14 февраля 1965 года, Эксетер , Девон , Англия) — австралийский шеф-повар. Брайант снялся вместе с Мэгги Бир из Южной Австралии в программе ABC «Повар и шеф-повар » . Шоу транслировалось более 150 серий за четыре года, еженедельно собирая более 600 000 зрителей по всей стране. [1]
Брайант проработал в Hilton Adelaide более 10 лет, начав с должности старшего шеф-повара, затем 18 месяцев в качестве шеф-повара вечеринки в «The Grange» с Чеонг Лью и быстро прошел путь до старшего су-шефа в «The Brasserie». [2] [3] «The Brasserie» был его перерывом, где он был повышен до шеф-повара, руководящего 33 сотрудниками, 2 ведущими ресторанами штата, гастрономом быстрого обслуживания, а также крупнейшим отелем Южной Австралии, крупнейшим кейтерингом и обслуживанием номеров. операций в штате. [4]