Sky Academy была впервые создана в мае 2006 года в Театре Ральфа Фрейда в университетском городке Лос-Анджелеса. Ули учит целостному подходу к созданию музыки, который включает в себя лекции, мастер-классы, упражнения на концентрацию и специальные концерты. Акцент в обучении делается на пробуждении и укреплении музыкального потенциала учащихся и на демонстрации способов более глубокой связи с музыкой. Это достигается во многом за счет повышения общего уровня музыкального сознания, а также за счет расширения общего музыкально-художественного кругозора учащихся. Ули считается вдохновленным учителемкоторый в основном учит, открывая новые горизонты вдохновения. Его подход к обучению поощряет творческие, художественные аспекты создания музыки и даже охватывает метафизические темы, такие как вдохновение, но в то же время не пренебрегает важностью мастерства.
Приглашенные преподаватели или спикеры — еще одна важная часть Sky Academy. Обычно они делят сцену с Ротом, пока он берет у них интервью. На данный момент в их число входят: Эндрю Шульман (главный виолончелист Филармонии Лос-Анджелеса, камерный оркестр Лос-Анджелеса и дирижер) - темы: виолончель, струнные инструменты, дирижирование оркестрами, Робби Кригер (The Doors) Тема: написание песен и вопросы и ответы, Брюс Духов (концерт мастер оркестра Hollywood Bowl) - тема: игра на скрипке, партита Баха, Бен Вудс (Flametal) - гитара и танец фламенко. Другими приглашенными спикерами были Майкл-Анджело Батио, Джо Стамп, Вернон Рид, Гилби Кларк, Леон Хендрикс .
Sky Academy 2006 включала в себя три обширных концерта, которые состоялись в течение 5-дневного семинара. Они были призваны пробудить дух музыкальной свободы, и в них приняли участие много специальных гостей, помимо группы Ули. Среди гостей сцены были Уоррен Де Мартини, Дон Доккен , Тони Франклин , Роб Пальяри, Крис Поланд , Кофи Бейкер, Крис Импеллиттери , Джефф Скотт Сото , Фрэнсис Буххольц и Робби Кригер .
В августе 2007 года Ули провел еще 2 концерта и семинара Sky Academy в Голливуде, штат Мичиган, с Полом Гилбертом , Майклом Анджело Батио, Уле Ритгеном, Джорджем Белласом, Роем Зи, Робби Кригером, Марком Боулсом и Джонни Хайландом.
Первая международная Sky Academy состоялась в июле 2008 года в рамках гитарного фестиваля G-TARanaki в Нью-Плимуте, Таранаки , Новая Зеландия. В формате, отличном от US Sky Academy, Ули провел три семинара в региональных средних школах Вайтара, Инглвуда и Опунаке с гостями Гилби Кларком и Верноном Ридом . Затем Ули возглавил стадион TSB со своей группой Sky Of Avalon, в которой принимал участие Алекс Сколник .
Третий семинар Sky Academy в США был снова проведен в Лос-Анджелесе в сентябре 2008 г., за ним последовали Sky Academy в Аризоне и Норденхаме (Германия). Среди гостей концертов были Дуг Олдрич и Крис Кэффери.