все следующее из внешнего источника: http://www.snh.gov.uk/land-and-sea/managing-the-land/farming-crofting/farming-wildlife/hill-farming/
Овцеводческие фермы, а также фермы по разведению овец и крупного рогатого скота составляют примерно 55% сельскохозяйственных угодий Шотландии. Эти районы отличаются суровым климатом, коротким вегетационным периодом, относительно плохим качеством почвы и продолжительной зимой. Поэтому эти районы считаются неблагополучными, и животные, выращиваемые там, как правило, менее продуктивны, и фермеры часто отправляют их в низины для откорма.
Методы ведения сельского хозяйства на холмах играют важную роль в поддержке окружающей флоры и фауны шотландского высокогорья. Благодаря выпасу овцы и крупный рогатый скот поддерживают различные высокие травы и короткую растительность. Это, в свою очередь, поддерживает местную дикую природу, так как короткая растительность обеспечивает места размножения и гнездования для многих видов куликов, включая чибиса , красношейку и золотистую ржанку . Более высокие травы являются важной частью среды обитания кроншнепа , еще одного вида куликов. Навоз крупного рогатого скота служит пищей для многих видов насекомых, а падаль служит пищей для различных видов птиц-падальщиков.
Зимой фермеры обычно держат животных в помещении, дополняя рацион скота сеном или силосом. Земля, используемая для выращивания зимних кормов, которые не косят, может обеспечить защиту для различных птиц, включая полевых жаворонков, куропаток и коростелей, которые строят свои гнезда на земле.
Использование в сельском хозяйстве, сжигание и выпас скота и диких животных, таких как олени, помогает поддерживать возвышенные пастбища, вересковые пустоши и болота. Если бы эти экосистемы не поддерживались, они были бы заселены деревьями и кустарниками.Рллегге ( разговор ) 13:53, 11 октября 2012 г. (UTC)
Информация об организации фермерских хозяйств в горах приведена на сайте: http://www.bbc.co.uk/bitesize/standard/geography/farming/hill_farming/revision/1/ .