В этот раздел необходимо включить дополнительные экологические вопросы помимо вырубки лесов. Я предлагаю добавить подразделы, посвященные утрате биоразнообразия и водопользованию, и добавить информацию по каждому из них. Изменения будут гласить:
Биоразнообразие Помимо вырубки лесов для производства сои, производство сои вызывает потерю глобального биоразнообразия из-за вреда, причиняемого гербицидами. Популярная марка семян Monsanto под названием «Roundup Ready» полезна тем, что на нее не действуют глифосатные гербициды. Когда фермеры применяют этот гербицид к посевам сои, он создает сток, который убивает местные растения, такие как молочая, критическая среда обитания бабочки монарха. Более широкое использование этих гербицидов на Среднем Западе США привело к сокращению численности бабочек-монархов на 90% за 20 лет. Это распыление гербицидов также угрожает многим другим растениям, таким как полевые цветы.
Использование воды С 1996 по 2005 год на производство сои приходилось около 5% мирового потребления воды в сельском хозяйстве, это пятое место среди основных сельскохозяйственных культур.[3]
2 = http://www.centerforfoodsafety.org/files/monarchs-in-peril-one-pager--copy_82788.pdf?_ga=2.33986785.131460174.1618570923-547327032.1618570923
3 = https://waterfootprint.org/media/downloads/ Отчет47-WaterFootprintCrops-Vol1.pdf
В этом разделе требуется более конкретная информация о «большом разнообразии обработанных пищевых продуктов», для которых используется соя. Предлагаю добавить дополнительное предложение в конце первого абзаца. Этот абзац будет гласить:
Соевые бобы являются всемирно важной культурой, обеспечивающей масло и белок. В Соединенных Штатах основная часть урожая экстрагируется растворителем с помощью гексана, а затем «поджаренная» обезжиренная соевая мука (50% белка) позволяет выращивать сельскохозяйственных животных (например, кур, свиней, индеек) в крупных промышленных масштабах. . Соевые продукты также используются в большом количестве пищевых продуктов. Масло из соевых бобов входит в состав примерно 50 % обработанных пищевых продуктов для человека, помимо того, что оно потребляется непосредственно в таких продуктах, как тофу, соевое молоко и темпе. Небольшое количество используется в промышленности в качестве биодизеля и смазочных материалов.[4]