Причины отказа от животной пищи - это брошюра 1814 года о растительной диете , написанная сэром Ричардом Филлипсом . Первоначально он был написан в 1811 году и неоднократно публиковался автором.
Автор | Ричард Филлипс |
---|---|
Страна | Англия |
Язык | английский |
Жанр | Овощная диета |
Издатель | Клиффорд |
Дата публикации | 1814 г. |
Тип СМИ | Печать (брошюра) |
Страницы | 4 |
OCLC | 502224329 |
Текст | Причины отказа от животной пищи в Викисете |
Задний план
Сэр Ричард Филлипс был учителем английского языка, писателем, издателем, шерифом Лондона и активистом вегетарианства. [1] В возрасте двенадцати лет он случайно стал свидетелем варварства на лондонской бойне, а во время посещения школы Чизвик он увидел разрезанную рыбу, которая содержала остатки более мелкой рыбы в кишечнике. Затем его приносили к столу и подавали в пищу. Его аппетит был «возмущен идеей съесть часть существа, которое так недавно и так ощутимо наслаждается своей собственной стихией», поэтому он извинился из-за стола и в этот момент решил, что будет строго воздерживаться от мяса. принимать пищу. Он часто называл это овощной диетой или диетой Пифагора. [2] [3]
Как издатель, Филлипс впервые опубликовал работу английского антиквара Джозефа Ритсона 1802 года, посвященную вегетарианскому активизму, «Эссе о воздержании от животной пищи как моральном долге» . [4] Автор и активист Чарльз Уолтер Форвард пишет, что на протяжении всей жизни Филлипса он «несомненно много сделал для распространения знаний о принципах вегетарианства». [1] Его печально известное воздержание заставило автора Quarterly Review пошутить, ссылаясь на «Причины [...]» Филлипса, что, хотя он не ел мяса, он пристрастился к «подливке с картошкой». [4] Как автор, он написал работу 1811 года « О полномочиях и обязанностях присяжных» , работу 1817 года «Утренняя прогулка из Лондона в Кью» и работу 1828 года «Личное путешествие по Соединенному Королевству» и другие.
Ранние публикации
Список Филлипса из 16 причин овощной диеты впервые появился в его собственном издании « Ежемесячный журнал» 27 июля 1811 года. Затем этот список был передан в « Медицинский и физический журнал» , который напечатал его в выпуске от 26 октября 1811 года под названием «Причины, по которым писатель не ест животную пищу». [5] Он включал примечание, объясняющее события, которые заставили его воздержаться от употребления мяса, сравнивая свой собственный опыт с тем, что было у Бенджамина Франклина , после прекращения потребления мяса, когда он столкнулся с потреблением рыбы. [3] Список подписан под псевдонимом «Здравый смысл». [6] Его публикация была отмечена в книге «Пятьдесят лет пищевой реформы: история вегетарианского движения в Англии» и описана как результат «веры, которая была в нем в отношении гуманной диетологии». [4]
Об этом упоминалось в сентябре того же года в журнале « Medical and Physical Journal» , и автор под псевдонимом Φúσεως Aиóλoudoς ответил отрицательно . Автор перечислил свои 16 «причин употребления животной пищи». [7] Среди их причин были кулинарные цели, то, что животные были созданы для употребления в пищу в соответствии с частями Библии, и что «плотоядное животное не более разумно, чем совершает акт жестокости, пожирая другого, чем овца ест репу ». [8]
Публикация
При размере 10 х 17 сантиметров « Причины отказа от животной пищи или чего-либо, что пережило деликатную жизнь», составляют четыре страницы общей длины. Впервые он был опубликован Филлипсом в 1814 году в виде отдельной брошюры. [9] В Британском индексе книжной торговли в качестве типографа указан Джон Клиффорд из Танбридж Уэллса, ремесло, которым он занимался между 1809 и 1843 годами. [10] Он также был опубликован в городе. Манчестера. [9] Английский писатель и проповедник Джозеф Найтингейл в работе Филлипса отмечает , что «этот доброжелательный вид воздержания имеет множество наблюдателей». [9]
Работа издавалась Филлипсом много раз. Причины отказа от животной пищи позже появятся в работе Филлипса 1826 года « Золотые правила социальной философии»; или новая система практической этики . [4] [11] Он перечислил еще шесть причин в этой публикации, напечатанных в конце работы, и озаглавлен «Причины, по которым автор не ест животную пищу». Оригинальные 16 причин были напечатаны английским писателем и вегетарианцем Говардом Уильямсом для включения в его работу 1886 года «Этика диеты: катена авторитетов, осуждающих практику поедания плоти» . Чтобы сделать его более подходящим для его читателей-гуманитариев, были удалены очки колониализма, которые веганский онлайн-сервис HappyCow называет «ранним примером« политической корректности »». [12]
Причина номер двенадцать Филлипса, что «сорок семь миллионов акров земли в Англии и Уэльсе могли бы содержать в изобилии столько же, сколько и человеческих жителей, если бы они жили полностью на зерне, фруктах и овощах; но они едва держат лишь двенадцать миллионов, в то время как животные Еда стала основой человеческого существования », - аналогично повторил он в выпуске« Вегетарианского вестника » , который заставил WW Ирландия написать, что он« впечатлен аргументом »в том смысле, что« растительная пища дешевле и менее расточительна. ресурсы страны, чем животная пища ". [13]
Содержание
Среди причин Филлипса можно назвать то, что, будучи смертным, «он не чувствует себя оправданным каким-либо предполагаемым превосходством» и что «желание жизни настолько первостепенно [...], что он не может примирить его со своими чувствами, чтобы разрушить». Затем он перечисляет «абсолютное и непреодолимое отвращение к попаданию в свой желудок плоти или соков умершего животного», ссылаясь на то, что он испытывает такое же отвращение к пожиранию плоти, как он слышит, как «плотоядные люди высказываются против поедания человеческой плоти». Филлипс пишет, что природа создала «изобилие [...] многочисленных овощей [...], которые служат для его собственного здоровья, силы и духа». Он отмечает, что за 34 года вегетарианской диеты он не перенес ни одной недели серьезных заболеваний.
В Золотых правилах социальной философии
Шесть дополнительных причин Филлипса появляются в его работе 1826 года « Золотые правила социальной философии»; или новая система практической этики . Есть также несколько модификаций или доработок, внесенных в первоначальные причины.
Филлипс упорядочивает градацию существования, согласно которой «атомы образуют зернистые и кристаллизованные массы инертной материи, которые образуют растительность, а овощи - животных». Он также перечисляет моральные и умственные убеждения, бросающие вызов «здоровью и бодрости», которые были усвоены из «интеллектуальной тьмы и бесчувственных допущений медицинских и философских школ», добавляя, что нужно «уважать свои собственные моральные чувства и оставить на усмотрение. силы выше его собственных, уравновешивание природы и гармонизация существования ". Наконец, он упоминает о наших диких предках, уделяя особое внимание племенам в британских колониях, практикующим каннибализм, а также об охоте, стрельбе, охоте, рыбалке, называя эти обычаи человечества «безжалостным тираном [ny] всего одушевленного творения».
Отзывы
Говард Уильямс говорит о причинах, по которым Филлипс не ест животную пищу, что его «неизменная вера в истину гуманитарной диетологии была основана», добавляя, что «причины этого« истинного признания »полностью и ясно указаны, и первая из них является ключевой. -Примечание об остальном ". [14]
Брошюра используется в качестве ссылки в нескольких публикациях, касающихся диеты и веганства. Он появляется в работе Генри Альфреда Берда 1916 года « Джозеф Ритсон: критическая биография» и работе Сетон Дирден 1939 года «Цыганский джентльмен: исследование Джорджа Бэрроу» .
Рекомендации
Цитаты
- ^ a b Вперед 1893 г. , стр. 3.
- ^ Seccombe 1896 , стр. 210.
- ^ a b Филлипс 1811 , стр. 310–311.
- ^ a b c d Вперед 1893 г. , стр. 8.
- Перейти ↑ Phillips 1811 , p. 310.
- Перейти ↑ Phillips 1811 , p. 312.
- ↑ Медицинский и физический журнал, 1811 г. , стр. 47.
- ↑ Медицинский и физический журнал, 1811 г. , стр. 48–49.
- ^ a b c Соловей 1821 , стр. 327.
- ^ Персонал коллекции Wellcome .
- ^ Seccombe 1896 , стр. 211.
- ^ Эдмундсон 2016 .
- ^ Ирландия 1861 , стр. 71.
- ^ Уильямс 1883 .
Источники
- Эдмундсон, Джон (2016), «Сатира, мышление и литература -« веганы »200 лет назад» , HappyCow
- Нападающий, Чарльз Уолтер (1893 г.), «Сэр Ричард Филлипс» , « Пятьдесят лет продовольственной реформы: история вегетарианского движения в Англии» , «Идеальный паб». Союз
- Ирландия, WW (1861 г.), «Какую пищу есть» , Реформатор диетологии и вестник вегетарианства , 2
- Медицинский и физический журнал (1811 г.), «Причины употребления животной пищи» , «Медицинский и физический журнал» , 27.
- Соловей, Джозеф (1821 г.), Религии и религиозные церемонии всех наций , сэр Р. Филлипс и компания
- Филлипс, Ричард (27 июля 1811 г.), «Причины, по которым писатели не едят животную пищу», The Medical and Physical Journal , 26 (152): 310–312, PMC 5699397 , PMID 30492967
- Секкомб, Томас (1896), «Филлипс, сэр Ричард» , Национальный биографический словарь , Smith, Elder, & Company, 45
- Персонал Wellcome Collection, «Причины, по которым сэр Ричард Филлипс не ест животную пищу или что-то еще, что наслаждается деликатной жизнью» , Wellcome Collection
- Уильямс, Ховард (1883), Этика диеты - Катена
Внешние ссылки
- СМИ, связанные с причинами отказа от животной пищи на Викискладе?
- Полный текст статьи « Причины отказа от животной пищи» в Викисайте
- Причины, по которым в библиотеках не едят животную пищу ( каталог WorldCat )