Торти родился в Модене и учился в Болонском университете , который окончил в 1678 году. В 1670 году он вместе с Бернардино Рамаццини возглавил кафедру медицины во вновь созданном Моденском университете . Под покровительством герцога Модены он устроил амфитеатр для анатомических наблюдений.
Он был первым, кто систематически изучал действие хинного дерева при лечении малярии . Он прописал дозу, которую продолжали в течение восьми дней после лихорадочной стадии малярии. Как врач, с ним в письменной переписке консультировались дворяне со всей Европы, и в 2000 году в виде двухтомного труда была опубликована коллекция из 329 его тематических исследований . (1712) онлайн . Торти был первым, кто продемонстрировал эффективность коры хинного дерева при лечении малярии. [3]Он был избран членом Королевского общества в 1717 году. Хотя некоторые источники считают, что он ввел слово «малярия», он никогда не использовал этот термин в своих трудах. Он использовался в основном в народной медицине Италии и появляется еще раньше в трудах Флоренции Леонардо Бруни (1476 г.). [4]
Помимо медицинских сочинений, Торти также писал стихи. Хотя он дважды был женат, детей у него не было. Его рукописи хранятся в Biblioteca Estense . Он был похоронен в церкви Санта-Мария-делла-Помпоза в Модене, и его именем названа площадь в Модене. Биографию написал его соотечественник из Модене, Муратори .