Карта языка или карта вкуса - это распространенное заблуждение, что разные части языка несут исключительную ответственность за разные основные вкусы . Он проиллюстрирован схематической картой языка, на которой определенные части языка отмечены для каждого вкуса. Хотя это широко преподается в школах, более поздние исследования опровергли это с научной точки зрения; все вкусовые ощущения исходят от всех частей языка, хотя разные части более чувствительны к определенным вкусам. [1]
История [ править ]
Теория, лежащая в основе этой карты, возникла из статьи, написанной гарвардским психологом Дирка П. Хенига , которая была переводом немецкой статьи Zur Psychophysik des Geschmackssinnes , написанной в 1901 году. [2] Нечеткое представление данных в предыдущей статье предположил, что каждая часть языка имеет ровно один базовый вкус. [3] [4]
В документе показаны незначительные различия в уровнях порогового обнаружения по всему языку [5], но эти различия позже были вырваны из контекста, и незначительное различие в пороговой чувствительности было неверно истолковано в учебниках как различие в ощущениях. [6]
Хотя некоторые части языка могут распознавать вкус раньше других, все части в равной степени способны передавать квалиа любого вкуса. Пороговая чувствительность может различаться по языку, но не по интенсивности ощущения. [6]
В том же документе была включена диаграмма распределения вкусовых рецепторов, показывающая «вкусовой пояс». [7]
В 1974 году Вирджиния Коллингс снова исследовала эту тему и подтвердила, что все вкусы присутствуют на всех частях языка. [8]
Пояс вкуса [ править ]
Неправильно истолкованная диаграмма, породившая этот миф, показывает человеческие вкусовые рецепторы, расположенные в «вкусовом поясе» вдоль внутренней части языка.
До этого в 1875 г. А. Хоффманн пришел к выводу, что дорсальный центр человеческого языка практически не имеет грибовидных сосочков и вкусовых сосочков [9], и именно это открытие описывает диаграмма.
Ссылки [ править ]
- ^ О'Коннор, Anahad (10 ноября 2008). «Утверждение: у языка есть четыре области вкуса» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 июня 2011 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Хениг, Дэвид (1901). "Zur Psychophysik des Geschmackssinnes" . Philosophische Studien . 17 : 576–623 . Проверено 9 июля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Wanjek, Кристофер (29 августа 2006). "Карта языка: развенчанный безвкусный миф" . Livescience.com . Проверено 24 июня 2011 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Дэвид В. Смит; Роберт Ф. Маргольски (март 2001 г.). «Карта вкуса: все не так» . Scientific American . Архивировано из оригинального 19 марта 2011 года. CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ↑ Джейкоб М. Андерсен (январь 2015 г.). «Разрушение мифов о карте языка» . ASDA .
- ^ a b Хемотопическая организация вкуса wwwalt.med-rz.uni-sb.de Архивировано 18 июля 2011 г. в Wayback Machine.
- ^ Chemotopic представление человеческого языка согласно Hänig (1901) wwwalt.med-rz.uni-sb.de Архивированного 18 июля 2011, в Wayback Machine
- ^ Collings, В. Б. (1974). «Вкусовая реакция человека как функция локуса раздражения на языке и мягком небе» . Восприятие и психофизика . 16 : 169–174. DOI : 10.3758 / bf03203270 .
- Перейти ↑ Hoffmann, A. (1875). "Über die Verbreitung der Geschmacksknospen beim Menschen" [О распространении вкусовых рецепторов у людей] (PDF) . Archiv für Pathologische Anatomie und Physiologie und für Klinische Medicin (на немецком языке). 62 (4): 516–530. DOI : 10.1007 / bf01928657 .
