участок Цоу

График Цзоу — это графический метод определения количества и природы функциональных групп фермента, необходимых для его каталитической активности.

Цоу Чен-Лу ^[1] проанализировал взаимосвязь между функциональными группами ферментов, необходимыми для их биологической активности, и потерей активности, происходящей при обработке фермента необратимым ингибитором. Предположим теперь, что на каждой мономерной молекуле фермента есть группы, одинаково быстро реагирующие с модифицирующим агентом, и одна из них необходима для каталитической активности. После модификации среднего количества групп в каждой молекуле вероятность того, что какая-либо конкретная группа была модифицирована, равна , а вероятность того, что она останется немодифицированной, равна . Чтобы молекула фермента сохраняла активность, все ее существенные группы должны оставаться немодифицированными, для чего вероятность равна . Фракция${\ Displaystyle п}$${\ Displaystyle п _ {\ mathrm {необходимо}}}$${\ Displaystyle п _ {\ mathrm {модифицировано}}}$${\ Displaystyle п _ {\ mathrm {модифицировано}} / п}$${\ displaystyle (1-n _ {\ mathrm {modified}}) ^ {n _ {\ mathrm {основной}}}}$${\ Displaystyle п _ {\ mathrm {необходимо}}}$${\ displaystyle 1-n _ {\ mathrm {модифицировано}} / n}$${\ Displaystyle е}$активности, остающейся после модификации групп на молекулу, должна быть${\ Displaystyle п _ {\ mathrm {модифицировано}}}$

График Цоу данных Патерсона и Ноулза (1972) для инактивации пепсина