Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Сад Победы (значения) .
Американский плакат времен Второй мировой войны, рекламирующий сады победы

Сады Победы , также называемые военными садами или огородами для обороны , были огородами , фруктами и травами, посаженными в частных резиденциях и общественных парках в Соединенных Штатах, Великобритании, Канаде, Австралии и Германии [1] [2] во время мировой войны. I и Вторая мировая война . В военное время правительства поощряли людей сажать сады победы не только для пополнения своего рациона, но и для повышения морального духа. [3] Они использовались вместе с талонами и карточками для снижения нагрузки на общественное питание. Помимо косвенной помощи военным усилиям , эти сады также считалисьгражданский « стимул для морального духа», заключающийся в том, что садоводы могут чувствовать себя уполномоченными своим вкладом в труд и вознаграждены выращенными продуктами. Это сделало сады победы частью повседневной жизни в тылу .

Два американских военных садовника в 1918 году

Первая мировая война [ править ]

Канада [ править ]

Иди в сад, папа !, плакат времен Первой мировой войны из Канады [ок. 1918], Архивы коллекции плакатов Онтарио (I0016363)

Сады Победы стали популярными в Канаде в 1917 году. В рамках кампании Министерства сельского хозяйства «Огород для каждого дома» жители городов, поселков и деревень использовали задние дворы для посадки овощей для личного пользования и военных действий. В городе Торонто женские организации пригласили в школы опытных садоводов, чтобы заинтересовать школьников и их семьи садоводством. В дополнение к садоводству домовладельцев поощряли держать кур на своих дворах для сбора яиц. Результатом стало производство большого количества картофеля, свеклы, капусты и других полезных овощей. [4]

Соединенные Штаты [ править ]

Плакат с изображением победы США времен Первой мировой войны с изображением сеяния семян Колумбии .

Джордж Вашингтон Карвер написал сельскохозяйственный трактат и продвигал идею того, что он назвал «Садом Победы». [5] [ неудачная проверка ] [ когда? ] В марте 1917 года Чарльз Латроп Пак организовал Комиссию Национального военного сада США и начал кампанию военного сада. Производство продуктов питания резко упало во время Первой мировой войны., особенно в Европе, где сельскохозяйственные рабочие были наняты на военную службу, а оставшиеся фермы были разрушены конфликтом. Пак и другие придумали идею, что запасы продовольствия могут быть значительно увеличены без использования земли и рабочей силы, уже занятой в сельском хозяйстве, и без значительного использования транспортных средств, необходимых для военных действий. Кампания способствовала возделыванию доступных частных и государственных земель, в результате чего к концу войны было создано более пяти миллионов садов в США [6], а производство продуктов питания превысило 1,2 миллиарда долларов. [7]

Президент Вудро Вильсон сказал, что «Продовольствие выиграет войну». Чтобы поддержать усилия по созданию домашнего сада, через Бюро образования была создана Армия школьных садов США, финансируемая военным министерством по указанию Уилсона. [8]

Вторая мировая война [ править ]

Смотрите также: Пищевые отходы в Соединенном Королевстве § История
Британский плакат Питера Фрейзера "Копай для победы"
Сад победы в кратере бомбы в Лондоне во время Второй мировой войны.

Австралия [ править ]

В 1942 году Австралия начала кампанию «Раскопки для победы», поскольку нормирование и нехватка сельскохозяйственных рабочих стали сказываться на поставках продовольствия. Ситуация начала улучшаться в 1943 году; однако приусадебные участки продолжались на протяжении всей войны. [9]

Великобритания [ править ]

В Британии для «рытья для победы» использовалось много земель, таких как пустыри, края железных дорог, декоративные сады и лужайки, в то время как спортивные поля и поля для гольфа использовались для ведения сельского хозяйства или выращивания овощей. Иногда спортивную площадку оставляли в прежнем виде, но использовали для выпаса овец вместо стрижки (например, см. Школа шерифа Лоуренса § Последствия Второй мировой войны ). К 1943 году количество наделов увеличилось примерно вдвое и составило 1 400 000, включая сельские, городские и пригородные участки. [10] CH Мидлтон «s радиопередача в вашем садудостигли миллионов слушателей, заинтересованных советами по выращиванию картофеля, лука-порея и тому подобного, и помогли обеспечить общее чувство вклада в военные усилия (а также практический ответ на нормирование продуктов питания). [11] Комитеты по травам округа были созданы для сбора лекарственных трав, когда немецкие блокады создали дефицит, например, Digitalis purpurea (Foxglove), который использовался для регулирования сердцебиения. Сады Победы были посажены на задних дворах и на крышах многоквартирных домов, а некоторые пустыри были «отобраны для военных действий!» и использовать как кукурузное поле или тыкву. Во время Второй мировой войны участки лужайки публично вспахивали под участки в Гайд-парке в Лондоне.чтобы продвигать движение, в то время как участки, выращивающие лук в тени Мемориала Альберта, также указывали на всех, высоких и низких, участвующих в национальной борьбе. [12] И в Букингемском дворце, и в Виндзорском замке по наущению короля Георга VI были посажены огороды, чтобы помочь в производстве продуктов питания. [13]

Соединенные Штаты [ править ]

На фоне регулярного нормирования продуктов питания в Великобритании Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов поощряло посадку садов победы во время Второй мировой войны. Около одной трети овощей, произведенных в Соединенных Штатах, было выращено в садах победы. [14] Американским горожанам и жителям пригородов было подчеркнуто, что продукция с их огородов поможет снизить цены на овощи, необходимые военному министерству США для питания войск, тем самым сэкономив деньги, которые можно было бы потратить на армию: " Наша еда борется », - гласил один американский плакат. [15] К маю 1943 года в Соединенных Штатах насчитывалось 18 миллионов садов победы: 12 миллионов в городах и 6 миллионов на фермах. [16]

Элеонора Рузвельт посадила Сад Победы на лужайке Белого дома в 1943 году. Рузвельты были не первым президентом, создавшим сад в Белом доме. Во время Первой мировой войны Вудро Вильсон пас овец на южной лужайке, чтобы не косить лужайку. Сад Элеоноры Рузвельт вместо этого служил политическим посылом о патриотическом долге садоводства, хотя Элеонора не заботилась о своем собственном саду. [17] Хотя Сады Победы изображались как патриотический долг, 54% опрошенных американцев заявили, что они выращивают сады по экономическим причинам, в то время как только 20% упомянули патриотизм. [18]

Хотя сначала Министерство сельского хозяйства возражало против создания Элеонорой Рузвельт сада победы на территории Белого дома, опасаясь, что такое движение нанесет ущерб пищевой промышленности, основная информация о садоводстве появилась в буклетах для государственных служб, распространяемых Министерством сельского хозяйства. , а также корпорациями агробизнеса, такими как International Harvester и Beech-Nut . В 1944 году урожай фруктов и овощей на этих приусадебных и общественных участках оценивался в 9 000 000–10 000 000 коротких тонн (8 200 000–9 100 000 т), что равняется объему промышленного производства свежих овощей. [19] [20]

Движение «Сад Победы» также пыталось объединить тыл. В местных общинах устраивались фестивали и конкурсы, чтобы продемонстрировать продукцию, которую каждый человек выращивал в своем саду. В то время как движение за сад объединяло некоторые местные общины, движение за сад разделяло такие меньшинства, как афроамериканцы. На выставках урожая отдельные призы были вручены «цветным людям» в аналогичных категориях, что является давней традицией в Делавэре и южных регионах, а также в Балтиморе . [21]

В Нью-Йорке лужайки вокруг пустующего «Риверсайда» были посвящены садам победы, как и части парка Золотые ворота Сан-Франциско . Лозунг «выращивай сам, можешь сам» был лозунгом, который появился во время войны и относился к семьям, выращивающим и консервирующим свою еду в садах победы. [22]

Сад Победы - это акция на авиазаводе. Это помогает выиграть войну и приносит дивиденды.

-  Клод Уикард , министр сельского хозяйства США

Послевоенное [ править ]

В 1946 году, когда война закончилась, многие британские жители не сажали сады победы в ожидании большей доступности еды. Однако в Соединенном Королевстве сохранялся дефицит, и до 1954 года оставалось нормирование по крайней мере на некоторые продукты питания.

Земля в центре пригорода Саттон-Гарден в Саттоне, Лондон, была впервые использована в качестве сада победы во время Второй мировой войны; до этого он использовался как площадка для отдыха с теннисными кортами. Земля продолжала использоваться местными жителями в качестве наделов более 50 лет, пока они не были выселены тогдашним землевладельцем в 1997 году. С тех пор земля вышла из употребления. [23]

Сады Победы Фенуэй в Болотах Бэк-Бэй в Бостоне, Массачусетс, и Общественный сад Даулинг в Миннеаполисе, Миннесота, остаются активными как последние сохранившиеся публичные образцы времен Второй мировой войны. На большинстве участков в Fenway Victory Gardens теперь есть цветы вместо овощей, в то время как Dowling Community Garden по-прежнему уделяет внимание овощам. [24]

С начала XXI века интерес к садам победы вырос. Кампания по продвижению таких садов возникла в форме новых садов победы в общественных местах, веб-сайтов и блогов о садах победы, а также петиций с просьбой возобновить национальную кампанию за сад победы и поощрения восстановления сада победы на лужайка Белого дома. В марте 2009 года первая леди Мишель Обама посадила « Огород » площадью 1100 квадратных футов (100 м 2 ) на лужайке Белого дома, первый после дома Элеоноры Рузвельт, для повышения осведомленности о здоровой пище. [25]

Фильмы [ править ]

В нескольких странах было снято множество информационных фильмов о выращивании садов победы.

Канада [ править ]

  • Вторая Мировая Война
    • Он растения для победы (1943)

Соединенное Королевство [ править ]

  • Первая Мировая Война
    • Выращивайте овощи для военных целей
    • Парад военного сада
  • Вторая Мировая Война
    • Копай для победы! (1940, 1941, 1942)
    • Детский сад (1942)
    • Компостные кучи для кормления (1942)
    • Копаем для победы (1943)
    • Зимняя зелень (1943)
    • Блиц на ошибках (1944)
    • Копайте для победы - Действуйте согласно плану (1944)

Соединенные Штаты [ править ]

  • Вторая Мировая Война
    • Сады Победы (1941, 1942, 1943)
    • Сад Победы Барни Медведя (1942)
    • Как Йе Соу (1945)

Телевидение [ править ]

Исторические документальные и реалити-шоу, такие как «Дом 1940-х» , « Ферма военного времени» и второй сезон « Угольного дома», помещают современные семьи в воссозданную обстановку военного времени, включая копание садов победы.

WGBH общественного телевидения серии Victory Garden принял известное выражение для содействия компостирования и утомительного кадрирования для домовладельцев , которые хотят , чтобы поднять некоторые овощи (и некоторые цветы).

В ситкоме 1975 года «Хорошая жизнь» рассказывается о попытках Тома и Барбары Гуд стать самодостаточными в своем загородном доме, включая передачу большей части своего сада под выращивание овощей и курятник. Том объясняет своим сбитым с толку соседям: «Мы копаем ради победы!» несмотря на их протесты о том, что «Это было во время войны ...» Большая часть ранних эпизодов повествует о борьбе Товаров за приспособление к жизни из своего сада победы.

См. Также [ править ]

  • Австралийская женская сухопутная армия
  • Общественный сад
  • Тыл во время Второй мировой войны
  • Список типов садов
  • Список возобновляемых ресурсов, производимых и продаваемых Соединенным Королевством
  • Рационирование в Соединенном Королевстве
  • Тыл Соединенных Штатов во время Второй мировой войны
  • Женская сухопутная армия
  • Женская сухопутная армия Америки
  • Продовольственный суверенитет

Ссылки [ править ]

  1. ^ (www.dw.com), Deutsche Welle. «Краткий путеводитель по немецким садовым колониям | DW | 30.05.2018» . DW.COM . Проверено 22 ноября 2018 .
  2. ^ "Немецкие сады земельного участка" . www.cityfarmer.org . Проверено 22 ноября 2018 .
  3. Перейти ↑ Caves, RW (2004). Энциклопедия города . Рутледж. п. 751. ISBN. 978-0415862875.
  4. ^ Хопкинс, Джон Кастелл (1919). Провинция Онтарио в войне: отчет правительства и народа . Торонто: братья Уорик и Раттер. С. 60–61.
  5. ^ Бентли, Эми (1998). Еда для победы: рационы питания и домашняя политика . п. 120. ISBN 0252067274.
  6. ↑ Pack, Чарльз Латроп. Победоносные сады войны (Филадельфия: Дж. Б. Липпинкотт, 1919) с. 15.
  7. ^ Эйл, Александра. Пакет Чарльза Латропа: Тимберман, защитник лесов и пионер лесного образования (Сиракузы, штат Нью-Йорк: издательство Syracuse University Press, 1994) с. 142.
  8. ↑ Хайден-Смит, Роза: сея семена победы (Джефферсон, Северная Каролина: МакФарланд, 2015).
  9. ^ "Сады Победы, Вторая мировая война" . Австралийский военный мемориал.
  10. ^ Matless, Дэвид (2016-09-15). Пейзаж и английскость: второе расширенное издание . Лондон: Reaktion Books. п. 246. ISBN. 9781780237145.
  11. ^ А. Харрис, Романтические современные (Лондон, 2010) стр. 240-1
  12. ^ А. Харрис, Романтические современные (Лондон, 2010) стр. 241
  13. ^ Дэвис, Кэролайн (2009-06-13). «Королева превращает угол двора дворца в надел» . Хранитель .
  14. ^ Калльна, Стюарт А. (2000). Война дома . Сан-Диего: Lucent Books. ISBN 1-56006-531-1.
  15. ^ «Где наши люди борются, наша еда сражается» . Loc.gov . Проверено 24 марта 2014 .
  16. ^ «18,000,000 садов для победы». Популярная механика. Май 1943 г. с. 1.
  17. ^ Сесилия, Gowdy-Wygant (2013). К победе: движение «Женская сухопутная армия» и «Сад Победы» . Питтсбург: Университет Питтсбурга Press. ISBN 9780822944256. OCLC  859687116 .
  18. ^ 1962-, Бентли, Эми (1998). Еда для победы: нормирование еды и домашняя политика . Урбана: Университет Иллинойса Press. ISBN 0252067274. OCLC  38168249 .CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  19. ^ "Сады Победы во время Великой Отечественной войны" . livinghistoryfarm.org .
  20. ^ http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/80400530/pdf/hist/bhnhe_1944_misc_pub_550.pdf
  21. ^ 1962-, Бентли, Эми (1998). Еда для победы: нормирование еды и домашняя политика . Урбана: Университет Иллинойса Press. ISBN 0252067274. OCLC  38168249 .CS1 maint: numeric names: authors list (link)
  22. ^ «Вторая мировая война: гражданская ответственность» (PDF) . Смитсоновский институт . Проверено 27 марта 2014 года .
  23. ^ Sutton Сад Пригород Conservation Area Характер Оценка архивации 2016-10-09 в Wayback Machine
  24. ^ "История Сада Сообщества Даулинг" .
  25. ↑ Берроуз, Мэриан (19 марта 2009 г.). «Обама посадит огород в Белом доме» . Нью-Йорк Таймс .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Сесилия Гоуди-Вигант. Культивируя победу: Женская сухопутная армия и движение «Сад победы» (2013) в Великобритании и США в обеих мировых войнах; выдержка
  • Хайден-Смит, Роуз (2014). Посев семян победы: американские программы садоводства Первой мировой войны . Книги МакФарланда. ISBN 978-0-7864-7020-4.
  • Джинн, Франклин. «Копайте для победы! Новые истории садоводства в Великобритании во время войны». Журнал исторической географии 38 № 3 (2012): 294-305.
  • Хайден-Смит, Роуз (2005). «Солдаты почвы: работа армии школьного сада Соединенных Штатов в Первой мировой войне» . 4-часовой центр развития молодежи Калифорнийского университета . Дата обращения 12 мая 2014 .
  • Кун, Клиффорд М., «До совершенства было далеко, но это сработало»: Инициативы по консервированию и домашнему производству в округе Грин, Джорджия, 1940–1942 »,« История сельского хозяйства » (2012) 86, № 1, стр. 68– 90.
  • Мэдсен, Джозеф. «Борьба с войной через садоводство: Сад Победы во Второй мировой войне средней школы Балларда» (PDF) .
  • CH Миддлтон, Копание для победы ([1942] Лондон 2008)
  • Пак, Чарльз Латроп (1919). Военный сад Победоносный . JP Lippincott Co. OCLC  425762 .
  • Смит, Дэниел (2011). Лопата могущественна, как меч: история кампании за победу во Второй мировой войне . Aurum Press. ISBN 978-1-84513-617-8.

Внешние ссылки [ править ]

  • Рецепт победы: еда и кулинария в военное время
  • PBS: Сад Победы
  • Визуальная история садов Победы, куратор Мичиганского государственного университета
  • Полный фильм о саду Победы на archive.org
  • История городского садоводства в США
  • САДЫ ДЛЯ ПОБЕДЫ ссылка опубликована в марте 1942 г., вступление / первая глава
  • Victory Garden Initiative - массовая организация в Милуоки, штат Висконсин, содействующая возрождению движения «Сад Победы» как средства решения проблем продовольственной системы и окружающей среды.
  • Старейшие из сохранившихся садов Победы в Бостоне
  • Пропагандистский фильм 1943 года Он сажает для победы ( Национальный совет по кинематографии Канады )
  • Пропагандистский фильм 1941 г. Сады Победы ( Министерство сельского хозяйства США )