Овсяная с изюмом печенье является тип капли печенья сделаны из овсяной муки -На тесто с изюмом . Его ингредиенты также обычно включают муку , сахар , яйца , соль и специи . [1] Потомок шотландского овсяного кекса , овсяное печенье с изюмом стало одним из самых популярных печений в Соединенных Штатах. [2]
Тип | Cookie-файлы |
---|---|
Курс | Десерт или закуска |
Место происхождения | Шотландия (овсяные хлопья); Соединенные Штаты |
Создано | Фанни Мерритт Фармер (первый записанный рецепт) |
Изобретенный | 1896 г. |
Основные ингредиенты | Овсяные хлопья , изюм |
Обычно используемые ингредиенты | Мука , сахар , яйца , соль, специи |
Похожие блюда | Овсяный пирог |
|
Когда печенье стало популярным в Соединенных Штатах в начале 1900-х годов, оно стало известно как здоровая пища [3] из-за клетчатки и витаминов из овсянки и изюма. Тем не менее, пищевая ценность овсяного печенья с изюмом по сути такая же, как и у печенья с шоколадной крошкой, по содержанию сахара, жира, калорий и клетчатки. [4] [5]
История
В раннем средневековье традиционные шотландские овсяные лепешки имели схожие ингредиенты, но были и обычно более хрустящие, чем современные овсяные печенья. [6] Первый зарегистрированный рецепт овсяного печенья был опубликован в Соединенных Штатах Фанни Мерритт Фармер в ее кулинарной книге 1896 года, Поваренной книге Бостонской кулинарной школы . В то время как оригинальный рецепт Фармера не содержал изюма [7], его включение стало более распространенным со временем, отчасти из-за рецептов овсяного печенья с изюмом, которые присутствовали на каждом контейнере Quaker Oats, начиная с начала 1900-х годов. [8]
Смотрите также
- Бисквит анзак , сделанный из овсяных хлопьев
- Список файлов cookie
- Овсяное печенье (коктейль)
Рекомендации
- ^ Кларк, Мелисса. «Классическое овсяно-изюмное печенье» . NYT Cooking . Нью-Йорк Таймс . Проверено 12 июля 2018 .
- ^ Аматулли, Дженна. «Окончательный список любимых файлов cookie Америки» . HuffPost . Проверено 12 июля 2018 .
- ^ Докрей, Хизер. «Клеймо против овсяного печенья с изюмом» . Mashable . Проверено 12 июля 2018 .
- ^ Балагур, Аманда. «Фруктовые десерты - лучший выбор для здоровья? Все говорят диетологи» . HuffPost . Проверено 12 июля 2018 .
- ^ «Базы данных о составе пищевых продуктов» . ndb.nal.usda.gov . Проверено 16 сентября 2018 .
- ^ Клоук, Фелисити. «Как приготовить идеальные овсяные лепешки» . Хранитель . Проверено 12 июля 2018 .
- ^ Перри, Сара. «Полнота овсяного печенья» . OregonLive . Орегонский . Проверено 13 июля 2018 .
- ^ ДиЛонардо, Мэри Джо. «Вкусная история 9 аппетитных печенек» . Сеть Матери-Природы . Проверено 13 июля 2018 .